«فطار النهاردة».. صينية بطاطس بالفراخ بريحة وطعم زمان
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
صينية بطاطس بالفراخ.. تأتي صينية البطاطس بالفراخ في صفوف الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بخطوات بسيطة وسهلة.
صينية البطاطس بالفراخوتمثل مكونات صينية البطاطس بالفراخ، فيما يلي:
أ) المكونات:
- 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- 1 كيلوجرام بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
صينية البطاطس بالفراخ في الفرنطريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ1) نغسل قطع الدجاج بشكل جيد، ثم اخلطي البهارات المشكلة الملح والفلفل الأسود في وعاء.
2) نقوم بخلط قطع الدجاج بخليط البهارات واتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقل.
3) بعد ذلك نغسل شرائح البطاطس جيدا، ثم نسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4) نقوم بقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفع البطاطس من المقلاة ونتركها على ورق للتخلص من الزيت.
5) ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نوزع شرائح البصل في قاع صينية الفرن.
6) نضع قطع الدجاج المتبل على البصل، ثم وزعي شرائح الطماطم على سطح الدجاج.
7) ثم نضيف عصير الطماطم ومرق الدجاج إلى الصينية.
8) نوزع شرائح البطاطس المقلية على سطح الصينية، ثم نوزع قطع الزبدة على وجه الصينية.
9) نغطي الصينية بورق ألمنيوم، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
10) نكشف الغطاء عن الصينية ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.
11) نخرج الصينية من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
12)نزين الصينية بالبقدونس أو أي أعشاب خضراء حسب الرغبة.
13) نقدم صينية البطاطس بالفراخ ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لنجاح عمل صينية البطاطس بالفراخمن ناحية أخرى يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الصينية مثل الجزر أو الفلفل الأخضر، كما يمكنك استبدال عصير الطماطم بالصلصة، ويمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك، ويمكنك أيضا تحضير هذه الصينية في قدر على البوتاجاز على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
اقرأ أيضاًملف أكلات رمضان 2024 للإفطار والسحور.. جهزي سفرتك من غير حيرة في الصيام
ملف أكلات رمضان 2024.. 30 وجبة موفرة وسريعة التحضير
جدول أكلات رمضان 30 يوم.. ملف كامل بوجبات فطار الشهر المبارك
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: صينية البطاطس في الفرن مقطعة إلى
إقرأ أيضاً:
مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟