احذر الإكثار من شرب القهوة والشاي بعد الافطار في رمضان.. يسبب التسمم
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
في رمضان يكثر المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل كبير مثل شرب القهوة والشاي وذلك أثناء العمل أو مع الأصدقاء أو في البيت مع العائلة، ولكن هناك مشكلة تسمي التسمم بالكافيبن.
ويقول العلماء إن هناك كمية محددة من الكافيين التي نحصل عليها، لأن الإفراط في الكافيين يمكن أن يسبب أعراض ومشاكل صحية كبيرة،مثل تسارع ضربات القلب والتوتر والتشنجات، وإن الجرعة الزائدة من الكافيين قد تكون حالة خطيرة.
وحذرت إدارة الغذاء والدواء الأميركية من تناول أكثر من 4 أو 5 فناجين من القهوة يوميا، فيما يقول بعض الخبراء إن حالة التسمم بالكافيين تظهر مع الفنجان الثاني عشر.
وتتغير أنواع تناول الكافيين،بخلاف القهوة والشاي حيث أن هناك مشروبات الطاقة وهناك أيضا حبوب الكافيين.
وأشار خبراء التغذية إن التسمم بالكافيين قد يهدد الحياة، ورغم أنه أمر غير متداول ، إلا أن التسمم بالكافيين قد يكون خطرا يسبب الموت ، إذ أن أكثر حالات الوفيات العرضية المرتبطة بالكافيين ترتبط بتناول جرعات كبيرة من "حبوب الكافيين" التي لا تخضع لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأميركية، لذلك تتغير جرعاتها تبعا للعلامة التجارية.
ومن النادر أن يتناول الشخص جرعة كبيرة من الكافيين قد تكفي لقتله، إذ غالبا ما تكون جرعة الكافيين قاتلة فقط عندما يتجاوز منسوب الكافيين في الدم 80 - 100 ملليجرام لكل لتر.
وقالت إحدى الأبحاث العلمية أن عدد حالات الوفيات المسجلة بسبب التسمم بالكافيين هي 92 حالة فقط.
ويعمل التسمم بالكافيين على مجموعة متنوعة من الآثار الضارة الشديدة على الجسم منها "توتر، تشنجات، تسارع دقات القلب، وفقدان معادن الجسم".
في هذا التقرير ، تقول خبيرة التغذية الدكتورة منال علي أحمد في حديثها لبرنامج "رمضان اليوم" على "سكاي نيوز عربية":
من الصعب حصول حالة تسمم من المشروبات إلا في حالة تجاوز الـ 1200 ميليجرام من الكافيين.
والرياضيون الأكثر عرضه للتسمم من تناول مكملات الكافيين؛ لأن نمط استهلاك الكافيين يتغير من شخص إلى آخر وقد تتغير الأعراض بينهم، من زيادة في ضربات القلب إلى الأرق.
أعراض التسمم بالكافيين والنصائح الواجب اتباعها:
قد يشعر الإنسان بتسارع ضربات القلب وارتجاف اليدين والتوتر والوصول إلى القيئ والإسهال ليصل إلى الهلوسة.
وعند زيادة أعراض تسمم الكافيين، يجب الذهاب إلى المستشفى.
ويجب عدم تخطي كمية تناول القهوة الأمنة وهي 400 مليجرام.
الكافيين ليس موجودًا فقط في القهوة، بل موجود في الشاي الأسود.
ويجب تجنب شرب أي مشروب يحتوي على الكافيين قبل النوم لأن الجسم يصعب عليه التخلص من هذه المادة بسهولة.
يجب تناول الكافيين بعد وجبة الإفطار في شهر رمضان لتماثل التوازن وضبط مستوى الكافيين الذي يفتقده جسم الصائم أثناء الصيام.
منع شرب الكافيين وقت السحور حتى لا لايدي الي الأرق والصعوبة في النوم والذي قد يؤثر على ميتابوليزم الجسم.
والأطفال أقل من 12 عام لايجب تناول مادة الكافيين.
يمكن تعويض استهلاك الكافيين من خلال تناول عصير الخضار أو الفواكه، والذي يمكن أن يوفر نفس التأثيرات ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، ومن المهم شرب القهوة لكن باعتدال.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: إدارة الغذاء والدواء الأميركية تناول القهوة تناول الكافيين بعد الافطار في رمضان مشروبات الطاقة من الکافیین الکافیین قد
إقرأ أيضاً:
القهوة السريعة من الأزمة البرازيلية إلى الحرب العالمية!
الولايات المتحدة – من المفارقات أن حربين عالميتين أسهمتا في ظهور وانتشار القهوة السريعة الشائعة في جميع أنحاء العالم، كما أن جهودا عديدة تُوجت بظهور أول علامة تجارية مسجلة لها في 24 يوليو 1938.
ظهور أول علامة تجارية رسمية للقهوة الشريعة التحضير جاء بعد أن عانت الحكومة البرازيلية من مشكلة فائض إنتاجها من القهوة.
لجأت البرازيل إلى شركة “نستله”، وأثمر تعاونهما في إنتاج ماركة “نسكافيه” وتمت بذلك المحافظة على فائض حبوب القهوة البرازيلية.
الخبير المتخصص ماكس مورغنثالر استخدم طريقة في هذا المُنتج دمجت مستخلص القهوة مع الكربوهيدرات القابلة للذوبان لتحسين النكهة.
لم تحل مشكلة فائض الإنتاج من القهوة في البرازيل فحسب، بل وأحدثت شركة “نستله” ما عُد ثورة في عالم القهوة سريعة التحضير بفضل “نسكافيه”.
ما أسهم أيضا في رواج القهوة سريعة التحضير وانتشارها في العالم أنها لا تحتاج إلى عملية طهي مطولة. ما عليك إلا سكب الماء الساخن على الخليط وانتهى الأمر، إضافة إلى أن هذا النوع من القهوة كان أقل تكلفة نظرا لانخفاض متطلبات جودة حبوب البن المستعملة فيها.
عمليا بدأ الطلب على القهوة سريعة التحضير في الولايات المتحدة يتزايد بعد الحرب العالمية الثانية، ثم انتشر هذا المشروب الذي لا يحتاج تحضيره إلى وقت في جميع أنحاء العالم.
مسحوق القهوة سريعة التحضير عبارة عن مستخلص جاف من حبوب البن. هذا “الاختراع” مر بعدة مراحل وبدأ بتسجيل أول براءة اختراع لهذه القهوة السريعة في عام 1890 تحت رقم “3518” وكان صاحبها النيوزيلندي ديفيد سترانغ، إلا أن الاختراع مر وقتها دون أن يحظى بأي اهتمام.
لاحقا في عام 1901، اخترع العالم الياباني ساتوري كاتو، وكان يعمل في شيكاغو بالولايات المتحدة، تقنية خاصة بإنتاج مسحوق القهوة سريعة التحضير من حبوب البن.
بعد سنوات قليلة في عام 1906 طور الكيميائي البريطاني من أصل بلجيكي جورج قسطنطين واشنطن، أول قهوة سريعة التحضير لاقت نجاحا تجاريا.
هذا الصنف ويسمى “ريد إي كوفي” طرح في الأسواق عام 1909، وكان الأول من نوعه المنتج على مستوى تجاري. هذه “الماركة” اكتسبت شعبية كبيرة خلال الحرب العالمية الأولى، وعُرفت وقتها باسم “كوب جورج” في حصص الإعاشة في الجيش الأمريكي.
لفترة طويلة كان يطلق على الياباني ساتوري كاتو لقب أول مبتكر للقهوة السريعة، لكن بعد الكشف عن براءة اختراع ديفيد سترانغ، فقد ساتوري مكانة الريادة على الرغم من أنه كان أول من أعلن عن اختراعه علنا.
من المفارقات التقليدية في مثل هذه الاختراعات أن الحاجة أملتها بمشكلة فائض المنتوج البرازيلي من حبوب القهوة، وعززتها الحرب العالية الثانية حين اشترى الجيش الأمريكي كامل إنتاج شركة “نستله” ويزيد حجمه عن مليون علبة سنويا.
الطريقة التقليدية المثالية لتحضير القهوة بسيطة وتتمثل في صب ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق القهوة في كوب، وإضافة ماء ساخن بحرارة لا تزيد عن 95 درجة مئوية. بعد ترك المشروب لمدة ثلاثة دقائق يمكن إضافة مواد النكهة مثل القرفة أو الهيل والاستمتاع بالمذاق السحري.
القهوة سريعة التحضير مرت بمرحلة “الضرورة في زمن الحرب” ثم استقر بها الأمر منتجا يقبل عليه الجميع. شارك عدة مخترعين في تطويرها وتعزز وجودها في أجواء من الأزمات العالمية، ومع ذلك تبقى رائحتها المميزة والمُنشطة فأل خير وسلام في كل الأوقات.
المصدر: RT
مباريات سيراميكا كليوباترا فى الدور الأول 2025-2026