فتة الرقاق هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي، إليك طريقة تحضير فتة الرقاق بمذاق لا يقاوم وشكل شهي للشيف هدى زعرب.
رقائق العجين العربي (رقائق الشاورما أو الرقاق اللبناني)
لحم دجاج أو لحم بقر مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
ثوم مهروس (حسب الرغبة)
عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الذوق
بهارات مشكلة (مثل بهارات الشاورما)
زيت للقلي
للصلصة:
زبادي طبيعي
2 ملاعق كبيرة من الطحينة (صلصة السمسم)
عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الذوق
ماء بارد
قومي بتحضير الصلصة المشابهة لصلصة التتبيلة: في وعاء، اخلطي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والفلفل معًا.
أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام صلصة سميكة. ضعي الصلصة في الثلاجة لتبرد.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قومي بنقلها إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
في نفس المقلاة، قومي بقلي شرائح اللحم حتى تنضج تمامًا وتحمر.
يمكنك إضافة الملح والفلفل والبهارات المشكلة لتتبيل اللحم أثناء القلي.
قومي بنقل اللحم إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
قومي بتحمير رقائق العجين في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ومنتفخة.
قومي بتجميع الفتة: قومي بتكسير رقائق العجين إلى قطع صغيرة. ضعي قطع العجين في طبق التقديم. ضعي فوقها شرائح اللحم والبصل المقلي. يمكنك إضافة الثوم المهروس ورشة من عصير الليمون حسب الرغبة.
قدمي فتة الرقاق مع الصلصة المحضرة في الخطوة الأولى وقدميها ساخنة.
تذكري أن هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير فتة الرقاق، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
قومي حقوق الإنسان يكرم أبطال مسلسل ظلم المصطبة
كتب- محمد نصار:
تصوير- أحمد مسعد:
أشادت لجنة التحكيم بالمجلس القومي لحقوق الإنسان، بمسلسل "ظلم المصطبة"، من تأليف أحمد فوزي صالح، وإخراج هاني خليفة ومحمد علي، وسيناريو وحوار إسلام حافظ، حاتم حافظ، ومحمد رجاء.
وقد أبرزت اللجنة في حيثيات اختيارها تميز المسلسل بتكامل عناصره الفنية، ونجاحه في إعادة اكتشاف بيئات محلية ثرية بالتناقضات والفضاءات الجمالية، طالما أغفلتها الدراما لعقود. كما استعاد العمل رموزًا راسخة من الثقافة الشعبية، ما زالت تحكم السلوك الإنساني وتوجه العلاقات الاجتماعية في عدد من البيئات.
وقالت: بجرأة لافتة، يتناول المسلسل المجتمع المحافظ، كاشفًا عن اختلالاته البنيوية، من خلال نقده لهيمنة التسلط الذكوري المقترن بخطابات دينية متشددة، وانحيازه ضد الفئات الضعيفة والمهمّشة.
وأضافت: من المثل الشعبي "ظلم المصطبة ولا عدل المحكمة"، يستمد المؤلف رؤيته، ليؤسس لعالم درامي يعكس وعيًا عميقًا بحضور الطقس الاجتماعي، وسطوة القيم القبلية، ونبذ مفهوم العدالة المؤسسية، في مقابل التمسك بالمجالس العرفية البدائية.
وقدّم العمل شخصيات تحتفي بضعفها الإنساني، وتعبر عن هزيمتها وخذلانها بكثير من الحساسية والصدق الفني، كاشفة عن التصدعات في جدار القوة الظاهرية.
وتمكّن المخرجان، إلى جانب كتّاب السيناريو، من منح الحبكة بعدًا حيًا نابضًا، ونسج الإيقاع الدرامي بأسلوب مشوق حافظ على جاذبية السرد، مدعومًا بأداء تمثيلي رفيع، تميز بالتنوع والانسجام بين عناصره.
لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا
لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا
ظلم المصطبة قومي حقوق الإنسان أحمد عزميتابع صفحتنا على أخبار جوجل
تابع صفحتنا على فيسبوك
تابع صفحتنا على يوتيوب
فيديو قد يعجبك:
الأخبار المتعلقةإعلان
إعلان
"قومي حقوق الإنسان" يكرم أبطال مسلسل "ظلم المصطبة"
روابط سريعة
أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلامياتعن مصراوي
اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصيةمواقعنا الأخرى
©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا
القاهرة - مصر
27 14 الرطوبة: 17% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!