على خطى المطاعم.. حضري ستيك مع البروكلي الصحي
تاريخ النشر: 26th, April 2024 GMT
ستيك مع البروكلي من الوصفات الصحية الهامة للجسم، ويمكنك إعدادها كوجبة صحية عند اتباع نظام صحي لخسارة الوزن، كما تتميز بمذاق شهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها على خطى المطاعم.
المقادير
- الستيك : كيلو (شرائح)
- البروكلي : رأس (مقطع ومسلوق)
- صلصة الستيك الجاهزة : نصف كوب
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- بهار مشكل : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- دقيق : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي ستيك اللحم، وقلبيه حتى يتحمر وينضج.نكّهي الستيك بالبهار المشكل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود.أضيفي الكاتشاب وقلبيه مع الستيك، ثم أضيفي صوص الستيك مع التقليب باستمرار.أضيفي الدقيق، وقلبي جيداً حتى يثخن قوام الصوص قليلاً.أضيفي البروكلي، وقلبي لمدة دقيقة للاحتفاظ بلونه الأخضر.ضعي شرائح الستيك بـ البروكلي في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
فوائد تناول البروكلي
تعزيز صحة العظام
للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.
حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.
ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.
يقلل من الالتهابات
البروكلى غنى بمضادات الأكسدة ، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والكاروتينات والمركبات الفينولية، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهاب في الجسم من خلال محاربة الجذور الحرة، ويرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما فى ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر هذه الأمراض وتعزيز الصحة العامة.
يقوى المناعة
يحتوى البروكلى على نسبة عالية من فيتامين ج ، وهو ضرورى لنظام المناعة الصحى، يحسن فيتامين سى إنتاج خلايا الدم البيضاء التى تساعد على محاربة العدوى والأمراض ، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات أخرى.
فوائد البروكلي للرجال
يساعد القرنبيط الأخضر (بروكلي) في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ومنع نمو الأورام، كما أنه يوازن ارتفاع السكر ويقوي العظام ويحافظ على صحة الأسنان، ويحسن من عملية الهضم.
فوائد البروكلي للبشرة
يعد البروكلي صدراً غذائياً غنياً بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والمعادن بما في ذلك النحاس والزنك، والفيتامين ج، كما أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى بالإضافة إلى الحفاظ على التوهج الطبيعي للبشرة.
كما أن البروكلي غني بفيتامين ك والفولات والأحماض الدهنية، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البروكلي فیتامین ک
إقرأ أيضاً:
إنجاز طبي فريد بمستشفى الحياة ببورفؤاد: أول عملية استبدال مفصل حوض صناعي غير أسمنتي
نجح فريق طبي متخصص في إجراء عملية استبدال كامل لمفصل الحوض الوركي الأيمن بمفصل صناعي سيراميكي غير أسمنتي. هذه العملية المتقدمة أُجريت لشاب في العقد الثالث من عمره كان يعاني من خشونة متقدمة في مفصل الحوض الأيمن، في إنجاز طبي يُعد الأول من نوعه في مستشفى الحياة التابعة لفرع هيئة الرعاية الصحية ببورسعيد.
جاء هذا الإنجاز تحت إشراف الدكتور أحمد حسن سالم، مدير عام فرع هيئة الرعاية الصحية ببورسعيد، وبمتابعة من الدكتور أحمد عبد الحفيظ، مدير مستشفى الحياة بورفؤاد، وتعد هذه العملية هي الأولى من نوعها التي تُجرى داخل مستشفى الحياة ببورفؤاد، وقد تم تنفيذ حالتين بنجاح باهر حتى الآن.
شارك في إجراء الجراحة فريق طبي متميز ضم نخبة من الأطباء وأطقم التمريض، وهم: الدكتور محمد صلاح، استشاري جراحة العظام والمفاصل الصناعية بمستشفى الحياة بورفؤاد، الدكتور عبد الرحمن أبو إبراهيم، أخصائي جراحة العظام بمستشفى الحياة بورفؤاد ومدرس مساعد بكلية طب جامعة قناة السويس، الدكتور كريم محمد حال، أخصائي جراحة العظام والإصابات بمستشفى الحياة بورفؤاد ومدرس مساعد بكلية طب جامعة قناة السويس، الدكتور محمد سمير، طبيب مقيم عظام، والدكتور إسلام محمود حسن، استشاري التخدير والعناية المركزة بمستشفى الحياة بورفؤاد.كما شارك في العملية كل من أحمد محمد بسيوني، فني تخدير، أسماء سليمات عبد العزيز، أخصائي تمريض، إبراهيم الشحات إبراهيم، أخصائي تمريض، وسمر البدري، فني تمريض.
أكد الفريق الطبي أن هذا النوع من العمليات يمثل نقلة نوعية في مستوى الخدمات الجراحية الدقيقة المقدمة داخل مستشفيات الهيئة، ويواكب أحدث المعايير العالمية في مجال جراحة العظام والمفاصل الصناعية، خاصة مع استخدام مفاصل غير أسمنتية سيراميكية عالية الجودة.
يُذكر أن إدارة الإمداد قامت بتوفير المستلزمات اللازمة لإجراء العملية، بينما تولت إدارة رضاء المنتفعين التنسيق مع الحالات، ويُعد هذا الإنجاز خطوة جديدة في تعزيز قدرة مستشفيات هيئة الرعاية الصحية ببورسعيد على تقديم خدمات تخصصية دقيقة، بما يضمن أعلى معايير الجودة والسلامة للمنتفعين ضمن منظومة التأمين الصحي الشامل.
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف