بوابة الوفد:
2025-06-10@00:15:54 GMT

على خطى المطاعم.. حضري ستيك مع البروكلي الصحي

تاريخ النشر: 26th, April 2024 GMT

ستيك مع البروكلي من الوصفات الصحية الهامة للجسم، ويمكنك إعدادها كوجبة صحية عند اتباع نظام صحي لخسارة الوزن، كما تتميز بمذاق شهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها على خطى المطاعم.


 

طريقة عمل ستيك مع البروكلي

المقادير 

- الستيك : كيلو (شرائح) 

- البروكلي : رأس (مقطع ومسلوق) 

- صلصة الستيك الجاهزة : نصف كوب 

- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة 

- بهار مشكل : 2 ملعقة صغيرة 

- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة 

- ملح : رشّة 

- فلفل أسود : رشّة 

- زيت الزيتون : ربع كوب 

- دقيق : ملعقة كبيرة 
 

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي ستيك اللحم، وقلبيه حتى يتحمر وينضج.

نكّهي الستيك بالبهار المشكل، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأسود.أضيفي الكاتشاب وقلبيه مع الستيك، ثم أضيفي صوص الستيك مع التقليب باستمرار.أضيفي الدقيق، وقلبي جيداً حتى يثخن قوام الصوص قليلاً.أضيفي البروكلي، وقلبي لمدة دقيقة للاحتفاظ بلونه الأخضر.ضعي شرائح الستيك بـ البروكلي في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
فوائد تناول البروكلي

تعزيز صحة العظام

للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.

 

حيث أن نقص الكالسيوم أو فيتامين ك عادة ما يكون مرتبط بارتفاع خطر الاصابة بكسور في العظام، إذ يدخل الكالسيوم في تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والحد من إفرازه في البول.


 

ويعد البروكلي مصدر غني لكل من الكالسيوم وفيتامين ك، فالكوب الطازج منه يحوي ما يقارب 92 ميكروغرام من فيتامين ك و43 مليغرام من الكالسيوم.


 

يقلل من الالتهابات

البروكلى غنى بمضادات الأكسدة ، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والكاروتينات والمركبات الفينولية، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهاب في الجسم من خلال محاربة الجذور الحرة، ويرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما فى ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر هذه الأمراض وتعزيز الصحة العامة.


 

يقوى المناعة

يحتوى البروكلى على نسبة عالية من فيتامين ج ، وهو ضرورى لنظام المناعة الصحى، يحسن فيتامين سى إنتاج خلايا الدم البيضاء التى تساعد على محاربة العدوى والأمراض ، يمكن أن يساعد تناول البروكلى بانتظام فى تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات أخرى.


 

فوائد البروكلي للرجال

يساعد القرنبيط الأخضر (بروكلي) في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ومنع نمو الأورام، كما أنه يوازن ارتفاع السكر ويقوي العظام ويحافظ على صحة الأسنان، ويحسن من عملية الهضم.


 

فوائد البروكلي للبشرة

يعد البروكلي  صدراً غذائياً غنياً بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والمعادن  بما في ذلك النحاس والزنك، والفيتامين ج، كما أنه يساعد في الحفاظ على بشرة صحية. هذا يعني أنه يحمي الجلد أيضًا من الإصابة بالعدوى بالإضافة إلى الحفاظ على التوهج الطبيعي للبشرة. 

كما أن البروكلي غني بفيتامين ك والفولات والأحماض الدهنية، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على مناعة الجلد الصحي.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: البروكلي فیتامین ک

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل بيتزا منزلية بأقل التكاليف

اذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة إليك طريقة عمل بيتزا منزلية بأقل التكاليف، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت:

المكونات (لـ 2-3 أشخاص):

للعجينة:

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3/4 كوب ماء دافئ (تقريبًا)

للصلصة:

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (أو معجون طماطم مخفف بماء)
رشة ملح + رشة سكر + رشة فلفل أسود + رشة زعتر (اختياري)

للوجه (حسب المتاح):

جبنة (مبشورة أو مثلثات نقطعها قطع صغيرة)
طماطم مقطعة شرائح
فلفل أخضر
زيتون (اختياري)
بصل (اختياري)
أي بقايا دجاج أو لانشون أو تونة (اختياري)

 الطريقة:

1. تحضير العجينة:

اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب ماء دافئ واتركيها 10 دقائق لتتفاعل.

في وعاء، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي مزيج الخميرة وباقي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة.

اعجنيها 5-10 دقائق، ثم غطيها واتركيها تختمر حوالي 45 دقيقة – ساعة حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الصلصة:

اخلطي صلصة الطماطم مع التوابل، ويمكنك تسخينها قليلًا على النار لتعزيز النكهة (اختياري).

3. تجهيز البيتزا:

افردي العجينة على صينية مدهونة بالزيت.
ضعي طبقة الصلصة.
أضيفي الخضار المقطع والجبنة، وأي مكونات متوفرة.

4. الخبز:

سخني الفرن مسبقاً على حرارة 200 مئوية.
اخبزي البيتزا 15-20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتذوب الجبنة.

 نصائح للتوفير:

استخدمي أي نوع جبنة متاح، أو امزجي بين الجبنة العادية وجبنة مثلثات.

يمكن الاستغناء عن اللحوم والاكتفاء بالخضار.

اصنعي كمية كبيرة من العجينة واحتفظي بها في الثلاجة ليومين.

طباعة شارك طريقة عمل بيتزا منزلية العجينة بيتزا

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل بيتزا منزلية بأقل التكاليف
  • 30 يونيو.. آخر مهلة لتوفيق أوضاع المطاعم العائمة
  • غرفة المنشآت تناشد أصحاب المطاعم العائمة سرعة توفيق أوضاعها قبل 30 يونيو
  • 9 أطعمة غنية بفيتامين K لقوة العظام والقلب السليم
  • إصابة 21 شخصا باشتباه تسمم غذائى إثر تناول وجبة طعام داخل مطعم بالمنيا
  • 6 فواكه تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال
  • بعد سن الـ 50.. دليل كامل للنساء للبقاء بصحة جيدة
  • احترس.. الملح يسبب أضرارا عديدة تصل السكتة الدماغية وهشاشة العظام
  • أفضل 6 أطعمة لصحة العظام.. احرص على تناولها
  • أفضل المطاعم لتناول الغذاء في عيد الأضحى بالأردن