طريقة عمل طاجن الجمبري الإسكندراني بالطريقة المصرية
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
وصفة طاجن الجمبري المصري الشهيرة بالطريقة الأصلية
المقادير اللازمة
كيلو جمبري كامل بقشوره حجم متوسط إلي كبير منظف
فلفل اخضر حار مقطع
حبة طماطم مفرومة
فلفل اخضر رومي مقطع
ثوم مفروم ناعم
بصلة متوسطة مفرومة
ملح وفلفل
كزبرة وكمون
ملعقة صغيرة سكر
زيت
ملعقة كبيرة صلصة
ماء
شبت وبقدونس مفرومين
عصير 2 حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
طريقة العمل
يشوح البصل في الزيت والسكر حتي يذبل
يضاف له الثوم ويقلب حتي تظهر رائحة الثوم
يضاف له الخل والفلفل بأنواعه والفلفل الاسود والطماطم والكمون والكزبرة والملح والطماطم والصلصة والماء
يترك حتي يغلي ويتسبك قليلاً
يضاف الجمبري ويقلب مع اضافة عصير الليمون
يترك حتي ينضج
يرفع ويضاف له الشبت والبقدونس ويقلب
ثم يقدم علي الفور ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضروات اليوم الاحد 14-12-2025 في قنا
شهدت أسعار الخضروات في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاحد، بجميع أسواق مراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار الخضراوات اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار الخضروات جاءت كما يلي:
طماطم 8 جنيه
قلقاس 25 جنيه
فاصوليا خضرا 25 جنيه
بسله بلدى 50 جنيه
زيتون تفاحى فاخر جنيه
لفت بلدى 15 جنيه
ورق عنب بناتى (برطمان (80 جنيه
سبانخ بلدى 50 جنيه
ورق عنب بناتى كيس 40 جنيه
طماطم شيرى 75 جنيه
بطاطس جديده 20 جنيهًا
كيلو بطاطس كارا تحمير. 10 جنيه
بطاطس اسبونتا تحمير 15 جنيه
طماطم صلصه 5 جنيهًا
كيلو بروكلى فريش. 25 جنيهًا
كرنبه حشو 30 جنيه
قرنبيط بلدى. 40جنيه
كيلو باميه بلدى. 100 جنيه
باميه فلاحى حمرا 100 جنيه
كيلو بامية كبيرة. 50 جنيهًا
كيلو توم احمر بلدى 80 جنيهًا
طبق درة سكرى. 50 جنيها
كيلو فلفل حشو 20 جنيهًا
كيلو فلفل شطه. 20 جنيهًا
كيلو خيار بلدى صغير 15 جنيهًا
كيلو بتنجان رومى اسود 7 جنيهًا
كيلو بنجر طازة. 25 جنيهًا
واحدة كابوتشا. 20 جنيهًا
كيلو كوسة حشو. 20 جنيهًا
كيلو بطاطس صغيره. 5 جنيهًا
كيلو جذر بلدى. 25 جنيهًا
كيلو ملوخيه خضراء بلدى 20 جنيه
كيلو بصل احمر. 15 جنيه
كيلو بصل ابيض جديد. 17.5 جنيه
كيلو لمون بلدى. 30 جنيهًا
كيلو لمون اضاليا. 50 جنيه
كيلو بطاطا صفرا دمياطى. 20جنيهًا
كيلو بطاطا بيضا 20 جنيه
كيلو بتنجان ابيض حشو. 20 جنيهًا
كيلو بتنجان اسود حشو. 20 جنيهًا
كيلو بتنجان مخدد حشو. 20 جنيهًا
لفة توم صينى. 25 جنيهًا
قرع عسل الكيلو. 25 جنيهًا
ربطة كرفس. 30 جنيه
كيلو فلفل الوان طازة. 50 جنيهًا
كيلو فلفل احمر شطه هريسة 40 جنيهًا
كيلو جنزبيل اخضر فريش 250 جنيهًا
واحدة كرنب ابيض سلطه. 35 جنيهًا
واحدة كرنب احمر سلطة 35 جنيهًا
طبق مشروم فريش 50 جنيهًا
طبق زعتر فريش. 10 جنيهًا
طبق روزمارى فريش. 10 جنيهًا
اى ربطة خضرة 2 جنيها
ربطة جرجير 2 قرش
ربطة نعناع بلدى فريش. 2 جنيهًا
ربطة خص بلدى. 10 جنيهًا
ربطة بصل اخضر. 5 جنيه
ربطة سلق 10 جنيه
طبق توم مقشر (نص كيلو). 70 جنيهًا.
كيلو قرع عسلي جاهز 50 جنيهًا
كيلو بتنجان ابيض مقور. 25 جنيهًا
كيلو كوسه جاهز مقور. 30 جنيهًا
كيلو بتنجان اسود مقور 25 جنيهًا
كيلو بتنجان مخدد مقور. 25 جنيهًا
كيلو فلفل مقور. 30 جنيهًا
كيلو كرنب مسلوق جاهز للحشو 50 جنيهًا
حالة الطقس.. استمرار هطول أمطار رعدية مع رياح نشطة مثيرة للأتربة