مختصة: سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض
تاريخ النشر: 26th, May 2024 GMT
قالت اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش إن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء.
وأضافت خلال حديثها مع «العربية»: « ساعدت حالات التسمم الأخيرة في تسليط الضوء على أهمية سلامة الغذاء، وفي السابق كان الكثير يعتقد أن سلامة الغذاء هي الوجبات الصحية، ولكن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض».
وتابعت: « هناك كثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء من حيث متابعة التعبئة والتغليف والحفظ والحرارة وتتبع كل سلسلة العمليات التصنيعية للمادة الغذائية».
وأضافت اختصاصية التغذية: « يجب وجود شخص متخصص مثل اخصائي أو مشرف جودة وسلامة الغذاء ويجب أن يكون موجود في كل المطاعم».
#نشرة_الرابعة | اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش: سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء@Han_bakhsh90een pic.twitter.com/HTLxFqSQ15
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 26, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
الحملة الأردنية و”الهيئة الخيرية” توزعان وجبات في جنوب غزة
صراحة نيوز ـ وزعت الحملة الأردنية بالشراكة مع الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية، في غزة، الجمعة، وجبة “طبيخ الباذنجان”، في منطقة مواصي القرارة جنوب قطاع غزة.
وجرى تنفيذ عملية التوزيع رغم شُح الخضروات وصعوبة توفير المكونات الأساسية، في ظل الأوضاع الإنسانية المتدهورة.
وتأتي هذه الخطوة في إطار الجهود المستمرة لتوفير وجبات متنوعة للنازحين، والتخفيف من معاناتهم في أماكن نزوحهم الجديدة
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»