الأرز الأبيض أم البني.. أيهما أكثر فائدة؟
تاريخ النشر: 4th, June 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- من منّا لا يُحبّ الأرز؟ يُعتبر أحد الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام أثناء فترة الغداء. ويحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الشهي وفوائده الصحيّة.
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن الأرز، وهو غذاء أساسي لأكثر من نصف عدد سكان العالم، يُزرع في أكثر من 100 دولة.
يتواجد أكثر من 110 آلاف نوع من الأرز المزروع، يختلف في الجودة والمحتوى الغذائي، ويمكن تصنيفه إلى أرز أبيض وأرز بني بعد الحصاد.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
لعشاق الأطباق البحرية.. طريقة عمل سمك بوري سنجاري مع الأرز الصيادية
تعتبر أكلة السمك السنجاري من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، ومن السهل على ربات البيوت تحضيره في المنزل بطرق متنوعة بجانب الأرز الصيادية.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل سمك بوري سنجاري مع الأرز الصيادية، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المقادير
سمكة كبيرة لوت أو بورى
بصلة قطع.
2 طماطم.
فلفل رومي
قرن فلفل حامى، ليمون
رأس ثوم.
2 ملعقة فلفل أحمر حامي مهروس
ملح.
كمون.
خل
ملعقة زيت
يتم تنظيف السمكة الوط أو البوري جيداً حيث أنه يتم فتحها من ناحية البطن، ويخرج كل ما بداخله وتنظف جيداً بالملح والليمون، وبعد ذلك تشطف بالماء.
ويضاف إلى السمكة الملح والفلفل الأسود ويوضع بداخلها وفي كافة جوانبها.
تقطع الطماطم والكزبرة والبصل والفلفل والثوم المهروس والليمون ويتم وضعهم في الخلاط ويوضع الثوم وكلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود، ويتم الخلط لهم جيداً.
يضاف الخليط إلى السمكة ويتم وضعه بداخل كافة الفتحات، حيث أنه يتم عمل عدة فتحات في السمكة لكي تدخل التتبيلة بداخلها
ثم توضع السمكة في ورق فويل داخله ورق زبده يدهن بالزيت ثم وضعه في صينية وتدخل الفرن الساخن وتترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى ينضج.
وبعدها نخرج الصينية من الفرن ويتم وضع الليمون عليها حتى تعطيها مذاق لذيذ ولاذع، وتتخلص من رائحتها في حالة وجود رائحة زفرة.
ثم تقدم صينية السمك السنجاري مع الأرز الصيادية والسلطة.
اقرأ أيضاًقوام هش ومذاق رائع.. طريقة عمل الكوكيز بخطوات سهلة
غنية بالحديد.. طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني