تعرف على الكميات المسموحة من لحوم عيد الأضحى
تاريخ النشر: 16th, June 2024 GMT
شمسان بوست / متابعات:
عيد الأضحى هو فرصة لتجتمع العائلة والأصدقاء والاحتفال بالأضاحي وتناول اللحوم، ومع ذلك، يمكن أن يمثل تحديًا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا من أجل إنقاص الوزن، ومن الضروري معرفة الكميات المناسبة من اللحوم التي يمكن تناولها للحفاظ على النظام الغذائي الصحي.
من جانبها أكدت الدكتورة مفيدة الشلقانى استشارى التغذية العلاجية الإكلينيكية بكلية الطب جامعة القاهرة، أنه يجب التحكم في السعرات الحرارية من خلال تناول كميات محددة من اللحوم، والاعتدال في تناولها يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي ومنع الزيادة غير المرغوب فيها.
وعن الكميات الموصي بها وفقًا لاستشاري التغذية، كشفت عن أنه يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تناول 300جرام لحم مع سوتيه في الفطار والغذاء، وعلى العشاء يمكن تناول كوب من الزبادى اليوناني.
وعن اللحم الضان أوضحت أنه يفضل أن تكون كمية أقل مع إزالة جميع الدهون الظاهرة باللحوم، ونحاول الابتعاد عن النشويات والفواكه.
نصائح تناول اللحوم بشكل صحي اختيار اللحوم الخالية من الدهون اختر قطع اللحوم التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون.
الطهي الصحي
اعتمد على الشوي، السلق، أو الطهي بالبخار بدلاً من القلي، مع إضافة الكثير من الخضراوات إلى جانب اللحوم، وتجنب اللحوم المصنعة واللحوم المعالجة لتقليل تناول المواد الحافظة والدهون المشبعة.
السلطة
يجب الإكثار من السلطة قبل الوجبة الرئيسية حيث يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع وتناول كميات أقل من اللحوم.
مثال لوجبة غذائية صحية في العيد100 جرام من اللحم المشوي.طبق كبير من السلطة الخضراء (خس، طماطم، خيار).
نصف كوب من الحبوب الكاملة (مثل الأرز البني أو الكينوا
المصدر: شمسان بوست
إقرأ أيضاً:
قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير
طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.
ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.
نصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم طازج
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
كوب مرقة أو ماء ساخن
فلفل أخضر أو حار اختياري
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصلتتبيل اللحم
في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم، البهارات، الملح، الفلفل، الصلصة، وعصير الطماطم. قلّبي جيدًا واتركيه يتتبل نصف ساعة ويمكنكِ تتبيله من الليل لنتيجة أروع.
ترتيب الطاجن:
في طاجن فخار أو صينية فرن، رصّي شرائح البطاطس والبصل، ثم أضيفي فوقها اللحم المتبل. وزّعي السائل المتبقي من التتبيلة على الوجه.
الإضافة النهائية:
صبّي كوب المرقة أو الماء فوق الخليط، وغطي الطاجن بورق فويل.
الخبز في الفرن
ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى ينضج اللحم وتتشرب البطاطس الطعم.
التشويح النهائي اختياري
أزيلي ورق الفويل، واتركي الطاجن يتحمر قليلًا ليأخذ لونًا ذهبي مشهي.
نصيحة
يمكن أن تقدمي طاجن اللحم بالبطاطس مع الأرز بالشعيرية أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، وستحصلين على وجبة متكاملة بدون تعب، او وقت طويل.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل