طريقة عمل الممبار المحشي في خطوات سهلة وبسيطة.. اعرفي سر القرمشة
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
الممبار يعتبر من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثيرون، ودائمًا ما يجد مكانه على المائدة المصرية خاصة في عيد الأضحى، إذ يمكن إعداده بأكثر من وصفة وطريقة، كما أن له محبين يعشقون تناوله إما بالأرز أو اللحمة المفرومة، وتختلف طريقة الإعداد من سيدة لأخرى، لذا تحرص ربات البيوت على معرفة أفضل وأسهل طريقة لعمل الممبار المحشي للحصول على طبق أصلي مقرمش بحشو مظبوط.
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة «CBC سفرة» طريقة عمل الممبار المحشي من خلال استخدام بعض المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مقادير تحضير الممبار المحشي- كيلو ممبار.
- كيلو أرز.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- كيلو طماطم.
- كيلو بصل.
- ثمرتان فلفل رومي.
- خضرة مشكلة مفرومة بقدونس وشبت.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل وكمون.
- نصف كوب زيت.
- وضع حلة على النار مليئة بالماء والملح استعدادا لسلق الممبار بعد الحشو جيدًا.
- تقطيع البصل لمكعبات صغيرة جدا ووضعها في الحلة.
- وضع الثوم المفروم وتتبيله بالملح والفلفل، حتى يتجانس مع بعضه البعض.
- إضافة الخضروات على البصل مع تقليبها مع الطماطم والبصل.
- تقطيع الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وإضافتها على خليط الخضروات، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة ملعقة كبيرة من الكمون، ثم إضافة الزيت.
- إضافة الأرز على كل المكونات وتقليبها معًا.
- تقطيع الممبار إلى وحدات متساوية، مع حشوها جيدا بالخلطة.
- سلقه على النار حتى يستوي الأرز، ثم وضعه في الفرن حتى ينضج.
خطوات الحشو السريع للممبار- يثبت طرف الممبار في طرف قمع بلاستيك صغير الفوهة.
- يمرر الحشو من القمع حتى يدخل الممبار ويوزع فيه حتى لا يتكتل.
- يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة في الممبار حتى لا ينفجر خلال التسوية.
- توضع خلطة حشو الممبار في كيس حلواني أو كيس بلاستيك سميك ويقص طرفه.
- تثبت فتحة الكيس في طرف الممبار ويضغط عليه ليخرج الحشو من الكيس ويوزع داخل الممبار.
- يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة في الممبار حتى لا ينفجر خلال التسوية.
سر قرمشة الممبار الأصلية خلال القليللحصول على ممبار ذهبي مقرمش غني بنكهته وقليل الدهون، يفضل قليه في الدهون المتراكمة في شوربة سلقه حيث تعيد له نكهته وبهاريزه، كل ما نحتاجه تجميع الدهون من الشوربة بعد تبريدها وقلي الممبار بها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الممبار الممبار
إقرأ أيضاً:
خطوات دفع فاتورة الغاز المنزلي وتسجيل القراءة بالموبايل
يتزايد بحث المواطنين في مصر عن طرق سهلة وسريعة لسداد فاتورة الغاز الطبيعي المنزلي وتسجيل قراءة العداد من خلال الهاتف المحمول، في ظل التوجه العام نحو التحول الرقمي وتسهيل الخدمات الحكومية.
وتوفر شركات الغاز عدة وسائل إلكترونية مرنة تتيح دفع الفواتير دون الحاجة للتوجه إلى مقرات الشركة.
أسهل طرق دفع فاتورة الغاز المنزلي أونلاينأطلقت شركات الغاز الطبيعي في مصر مجموعة من المنصات والتطبيقات الإلكترونية التي تمكن المواطنين من دفع فاتورة الغاز بسهولة عبر الإنترنت، ومن أبرزها:
1- موقع ماي فوري (MyFawry):
يمكن الدخول إلى موقع ماي فوري أو تحميل التطبيق من App Store أو Google Play، ثم اختيار خدمة سداد فاتورة الغاز وإدخال رقم المشترك لإتمام الدفع.
2- تطبيق جوميا باي (Jumia Pay):
يوفر التطبيق خدمة دفع الفواتير بعد تسجيل الدخول، من خلال اختيار فئة المرافق العامة ثم إدخال البيانات الخاصة بحساب الغاز.
3- الموقع الرسمي لشركة بتروتريد:
يتيح موقع شركة بتروتريد إمكانية سداد الفاتورة إلكترونيا، وذلك عبر إدخال رقم الحساب واختيار وسيلة الدفع المناسبة مثل الفيزا أو المحافظ الإلكترونية.
وفرت البنوك وشركات المحمول عددا من المحافظ الإلكترونية التي يمكن من خلالها سداد فاتورة الغاز بكل سهولة، أبرزها:
فون كاش – البنك الأهلي المصري
BM Wallet – بنك مصر
فودافون كاش
أورنج موني
اتصالات كاش
وي باي (WE Pay)
ويتم السداد من خلال فتح تطبيق المحفظة، اختيار “مرافق عامة”، ثم شركة الغاز، وإدخال رقم الحساب وإتمام الدفع.
الدفع عبر ماكينات الدفع الإلكتروني (POS)
يمكن للمواطنين التوجه إلى أي محل تجاري مزود بماكينة دفع إلكتروني تابعة لإحدى الشركات التالية:
فوري
أمان
خدماتي
مصاري
ضامن
ممكن
BEE
إي فاينانس
خطوات الدفع عبر الماكينات:
اختيار “مرافق عامة”
تحديد شركة الغاز
إدخال رقم المشترك
تحديد عدد الفواتير
تأكيد العملية واستلام إيصال الدفع
تتيح بعض شركات الغاز سداد الفواتير مباشرة باستخدام البطاقات البنكية عبر المواقع الإلكترونية الرسمية، من خلال:
1. الدخول إلى موقع شركة الغاز
2. إدخال رقم الحساب
3. اختيار الدفع الإلكتروني
4. إدخال بيانات البطاقة البنكية
5. تأكيد الدفع واستلام إشعار من البنك
سداد الفاتورة عبر مكاتب البريد المصري
تتيح الهيئة القومية للبريد خدمة دفع فواتير الغاز من خلال جميع مكاتب البريد المنتشرة على مستوى الجمهورية.
ويمكن للمواطن التوجه إلى أقرب فرع وتقديم رقم الحساب لموظف البريد الذي يقوم بإتمام عملية الدفع وتسليم إيصال السداد.
إلى جانب خدمات الدفع، يمكن للمواطنين أيضا تسجيل قراءة عداد الغاز شهريا عبر تطبيقات الشركات أو المواقع الرسمية، لضمان دقة الفواتير وتفادي التقديرات الخاطئة.
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات