طريقة عمل بيتزا شرقية باللحمة المفرومة على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
الـ بيتزا باللحمة المفرومة الشرقية تمثل وجبة شهية وممتعة لمحبي المأكولات الشرقية، حيث تجمع بين طعم اللحم المفروم المتبل بالتوابل الشرقية والجبنة الطرية على قاعدة عجينية هشة وممتعة، ويعتبر تحضير هذه البيتزا في المنزل خياراً رائعاً لتناول وجبة شهية ومميزة بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات:
- عجينة بيتزا جاهزة أو يمكن استخدام عجينة بيتزا محضرة في المنزل.
- 200 جرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- فلفل أخضر حار (اختياري)، مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا أو خليط التوابل.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- صلصة الطماطم.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
- زيت زيتون للقلي.
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة، فاتبع تعليمات التعبئة على العلبة.
- إذا كنت ترغب في صنع عجينة بيتزا في المنزل، اتبع وصفة عجينة البيتزا الخاصة بك واتركها ترتاح حسب التعليمات.
2. تحضير حشوة اللحمة:
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت الزيتون.
- أضف البصل المفروم والفلفل الحار إن استخدمته، وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضف الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.
3. إضافة اللحم المفروم والتوابل:
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبي حتى ينضج ويتحول اللون إلى بني.
- ضع بهارات البيتزا أو خليط التوابل، الملح، والفلفل حسب الذوق، وقلبي حتى تمتزج النكهات بشكل جيد.
- أضف صلصة الطماطم وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين حتى تتكون حشوة لذيذة ومتجانسة.
4. تحضير البيتزا:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- قسم العجينة إلى قسمين متساويين وامددهما على صينية فرن مغلفة بورق الخبز.
- انتشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم على كل قاعدة.
- ضع الحشوة المحضرة باللحمة المفرومة فوق العجينة بالتساوي.
- رش جبنة الموتزاريلا المبشورة فوق الحشوة.
5. الخبز في الفرن:
- ضع البيتزا في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبنة مذابة ومذوبة.
6. تقديم البيتزا:
- بمجرد أن تخرج البيتزا من الفرن، قطعها إلى شرائح وقدمها على الفور مع صحن من السلطة الخضراء الطازجة.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا شرقية شهية باللحمة المفرومة تتمتع بنكهات فريدة وغنية تعيد لك ذكريات تناول البيتزا في المطاعم المفضلة لديك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا بيتزا باللحمة بيتزا باللحمة المفرومة باللحمة المفرومة بیتزا فی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطائر السبانخ السورية
قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل فطائر السبانخ السورية.
طريقة عمل العجينة..المكونات:
4 أكواب من الدقيق.
كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة من السكر.
ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
يتم نخل أكواب الدقيق جيداً عن طريق منخل عميق ودقيق الفتحات.
أضيفي إلى الدقيق ملعقة من الخميرة، ويتم التقليب والمزج جيداً.
تضاف ملعقة من السكر، مع ملعقة من الملح، ويتم التقليب إلى الحصول على الخليط المتجانس..
أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي إلى خليط الدقيق، ويتم التقليب بالملعقة الخشبية، إلى أن يتشرب الدقيق الزيت.
يوضع كوب من الماء تدريجياً إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط باليد إلى الحصول على العجينة الطرية.
تغطى العجينة بكيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعات إلى أن يتخمر.
يتم التقليب من آن لآخر للحصول على العجينة الطرية.
تتم تغطية العجينة بكيس من النايلون، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعات إلى أن يتضاعف حجم العجينة، ويختمر، مع التقليب من آن لآخر.
طريقة عمل حشوة السبانخ للفطائر ..المكونات..
حزمة من السبانخ الطازجة.
2 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
حبة ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة من السماق.
رشة ملح.
طريقة التحضير لعمل فطائر السبانخ..اغسلي السبانخ بالماء جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بأوراق السبانخ.
افرمي السبانخ جيداً بالسكين إلى شرائح متوسطة الحجم.
يتم تقشير البصل وفرمه إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
اعصري حبة من الليمون جيداً.
اخلطي بين كل من السبانخ المفروم، والبصل المبشور، وعصير الليمون معاً جيداً.
تتم إضافة ملعقتين من السماق، ورشة من الملح إلى الخليط مع التقليب جيداً.
تترك الحشوة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم تتم تصفيتها وتترك جانباً.
ثم خلطها باي نوع جبنه مفضله اليكم ، ويفضل لا تكون جبن كريمي
طريقه عمل الفطائر ..تفرد قطعة من العجين وتفرد بالنشابه الي أن تكون رقيقه جدا علي سطح مشوش بالدقيق وتتم هذه العمليه الي أن تنتهي من كل الكميه .. وتوضع بين كل طبقه وطبقه مسحه من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة ثم نضع الحشوة بنفس شكل الصوره ريتم التقطيع مثلثات .
وترص بصنية بها ورق زبده وتدخل الفرن علي درجه حراره 180ْ وتدهن بالبيض من فوق الوجه مع رشه زعتر او حبه البركة إلي الوصول للون ذهبي .
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور