تفضل الأمهات تحضير أشهى الوجبات لأفراد أسرتها بين حين لآخر لتنوع بين الأصناف التي تقدمها على السفرة.
ويسهل تحضير الدجاج بأكثر من طريقة وبجانب بعض الخضروات التوابل شهية المذاق لتنال إعجاب أفراد أسرتها.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز والخضار بخطوات سهلة وبسيطة لتقديمي وجبة شهية على مائدة الغداء.
المقادير
- مقادير الحشوة :
الزيت : ملعقة كبيرة
الثوم : 6 فصوص (مهروس)
البصل : 1 حبة (مفروم)
فليفلة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مفرومة)
طماطم : 2 كوب (مفرومة)
الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (طازج)
بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
الأرز : كوب
مرق دجاج : 3 اكواب
- لدهن الدجاج :
الثوم : فصّان
إكليل الجبل : 2 عود
الليمون : 1 حبة (حامض، مقطع شرائح)
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الدجاج : دجاجة (2 كيلو / كاملة)
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت واقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق.
أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء واقلي حتى تذبل.
أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين.
اسكبي مرق الدجاج.
اتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
لدهن الدجاج: ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة.
أغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض.
اربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.
أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزيت الثوم البصل دجاج
إقرأ أيضاً:
كيكة صيفية بالمشمش وأهم فوائده الصحية
يقبل الكبار والصغار على تناول الكيك خصوصاً عند شرب الشاي أو القهوة أو عصير البرتقال الطازج، يعتبر الكيك من أشهى الوصفات وأسهلها، وتناول الكيك بكميات مناسبة تعمل على تزويد الجسم بالطاقة وتحسن المزاج، ويعتبر أيضاً مصدر جيد للكالسيوم.
كيكة صيفية بالمشمش حضريها لأطفالك دون خوف على صحتهممقادير كيكة المشمش٢ كوب مشمش فريش مقطع شرائح أو أرباع١ كوب طحين١ كوب طحين شوفان أو طحين أسمر٢ ملعقة حجم صغير بايكنغ باودر١ ملعقه حجم صغير كربونات١/٣ ملعقة حجم صغير ملح٢/٣ كوب سكر بني٣/٤ كوب حليب٢ ملعقة حجم كبير لبن٢/٣ كوب زبدة٢ ملعقة حجم كبير خل تفاح١ ملعقة كبيرة برش ليمون١ ملعقة حجم صغيرمن الفانيلا٢ ملعقة حجم كبيرجوزهند "حسب الرغبة"طريقة تحضير كيكة المشمشأولاً احمّي الفرن على درجة ١٨٠ مئوية.ثم قومي بدهن قالب متحرّك القاعدة حجم ٢٢سم وغلفي القاع بورق الزبدة.ثم اخفقي السكر مع الزبده ثم أضيفي الحليب واللبن والخل والبرش والفانيلا وقومي بخفقهم جيداً.قومي بخلط المقادير الجافه معاً ما عدا جوز الهند.ثم أضيفي المقادير الجافه إلى المزيج واقلبيهم بلطف بشكل دائري من الأسفل إلى الأعلى باستعمال ملعقه أو سباتيولا.ثم أضيفي جوز الهند في حال استعماله وحركيهم بلطف.ثم اسكبي الخليط في القالب ووزعي شرائح المشمش على السطح بشكل دائري.ضعي القالب بالفرن ويخبز لمدة ٥٠-٦٠ دقيقه أو حتى ينجح بإختبار السكين.ارفعي القالب من الفرن واتركي لمدة ١٠ دقائق حتى يبرد.ثم ارفعي الكيك من القالب واتركيه ليبرد جيداً قبل أن يغطى، وفي حال كان المشمش حامض يفضل الاستغناء عن برش الليمون، وصحتين وعافية.© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه