طريقة عمل خبز الأعشاب بالجبن البارميزان والثوم
تاريخ النشر: 3rd, October 2024 GMT
وصفة خبز الأعشاب مع مزيج من جبن البارميزان والثوم
المقادير اللازمة
3 1/2 إلى 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
3/4 كوب حليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة عسل
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
8 ملاعق كبيرة زبدة طرية مقسمة
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
2 فص ثوم مفروم
1/3 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
طريقة العمل
اخفقي الخميرة والعسل والحليب الدافئ معًا في وعاء كبير
اخفقي البيض معهم حتى يتجانس جيداً
أضيفي كوبًا واحدًا من الدقيق ثم حركيه حتى يتجانس
اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ثم أضيفي كوبًا آخر من الدقيق والملح ثم اخفقي حتى يندمج كل الدقيق في الخليط.
استمري في إضافة الدقيق حوالي نصف كوب في المرة الواحدة حتى يبتعد العجين عن جانب الوعاء عند التقليب
استمري في عجن العجينة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة
ادهني وعاء كبير بقليل من الزيت وضعي العجينة بالداخل
قومي بتغطيتها بمنشفة أو غلاف بلاستيكي واتركها دافئة وخالية من تيار الهواء لمدة 60 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.
قومي بتبطين صينية خبز بورق زبدة أو سيليكون للخبز
في وعاء صغير اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية والثوم المفروم والأعشاب وجبن البارميزان معًا حتى تمتزج
توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة
افردي العجينة إلى مستطيل كبير
انثري زبدة الأعشاب فوق العجينة واتركي محيط 1 بوصة حول المستطيل
لفي العجين بإحكام لتشكيل جذع شجرة تمامًا كما نفعل مع السينابون
باستخدام سكين حاد قومي بقطع الجذع بالطول مع ترك البوصة الأخيرة من العجين سليمة في أحد طرفي الجذع لأن هذا سيثبت العجين معًا
ارفعي قطعتين من العجين ولفيهما
قومي بتشكيل إكليل من الزهور عن طريق ضم الأطراف معًا وضغطها لإغلاقها
انقليه بعناية إلى ورقة الخبز المعدة
قومي بتغطية إكليل الزهور بشكل غير محكم بالبلاستيك أو منشفة واتركيه يرتاح حتى يتضاعف حجمه تقريبًا حوالي 30 دقيقة
يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
اخبزي الخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل
ادهني الخبز بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة الطرية ثم اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملاعق کبیرة
إقرأ أيضاً:
محمد كمال: التجرؤ على إصدار الفتوى بغير علم كبيرة من الكبائر
حذر الشيخ محمد كمال، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، من خطورة التجرؤ على إصدار الفتوى بغير علم أو دون تخصص، مؤكداً أن هذه الظاهرة تمثل تعديًا خطيرًا على حق الله وحق العلم، وتُعد كبيرة من الكبائر التي حذر منها الله عز وجل في كتابه الكريم.
وأوضح أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، خلال فتوى له، اليوم الخميس، أن الله تعالى قال في محكم التنزيل: "ولا تقولوا لما تصف ألسنتكم الكذب هذا حلال وهذا حرام لتفتروا على الله الكذب، إن الذين يفترون على الله الكذب لا يفلحون"، مشيراً إلى أن من يقول هذا حلال وهذا حرام من تلقاء نفسه، دون دراسة أو تأهل شرعي، فإنما يفتري الكذب على الله عز وجل، وهو أمر شديد العقوبة.
وأكد أن الفتوى ليست مجالًا للاجتهاد الشخصي غير المبني على علم، مشددًا على ضرورة الرجوع إلى أهل العلم والتخصص، كما قال الله تعالى: "فاسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون"، مشيرًا إلى أن الصحابة رضوان الله عليهم – رغم ملازمتهم للنبي صلى الله عليه وسلم – كانوا يتورعون عن الفتوى، ويردّون السائلين إلى من يرونه أعلم منهم.
وسرد مثالًا على ذلك من قول الصحابي الجليل البراء بن عازب، الذي قال: "أدركت 300 من الصحابة ممن شهدوا بدرًا، كلما سُئل أحدهم سؤلاً، قال: اذهب إلى فلان"، مشيرا إلى أن ذلك يدل على عِظَمِ مقام الفتوى، وأنها ليست مجرد معلومات تُقال، بل علم له أصول وضوابط ومسؤولية أمام الله والناس.
وأكد على أن على المسلم أن يكون حذرًا في أمر الدين، وألا يتلقى فتواه إلا من أهل التخصص، حفاظًا على دينه وأمانته، ناصحا بعدم الانجرار وراء من يطلقون الأحكام بغير علم في وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي، فالدين أمانة لا يحق لكل أحد أن يتكلم فيه دون علم.
بالأرقام.. الداخلية تكشف عدد الشكاوى حتى الساعة