طريقة عمل صينية كرات الكفتة بصوص الطحينة في الفرن
تاريخ النشر: 20th, October 2024 GMT
وصفة مبتكرة تتميز بسهولة وسرعة التحضير
المقادير اللازمة
للكفتة
نصف كيلو لحم مفروم
قليل من الدهن الضاني المفروم
ملح وفلفل وبهارات
بصلة مفرومة ناعم
بقدونس مفروم
لصوص الطحينة
2 كوب زبادي
كوب طحينة
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
ربع كوب زيت زيتون
عصير 2 حبة ليمون
طريقة العمل
تقلب جميع مقادير الكفتة معاً وتعجن باليد جيدًا
تشكل كرات
تقلي في مقلاة حتي تمام النضج
ثم ترص في بايركس مدهون زبدة
الطحينة
تقلب جميع مقادير صوص الطحينة معًا
تصب اعلي الكفتة
ثم توضع بالفرن حتي تتسبك قليًلا
تخرج وتقدم بعد ان تزين بالصنوبر
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة
يعتبر القرنبيط من الوجبات السهلة والمحببة لدي الكثيرين، باعتباره من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة من بينها الألياف، فضلا عن كونها أحد الوجبات الاقتصادية.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل القرنبيط المقلي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المكونات:رأس قرنبيط متوسط الحجم
2 كوب دقيق
2 بيضة
½ كوب لبن «أو ماء حسب الرغبة»
½ ملعقة صغيرة كركم «اختياري للون ذهبي»
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بابريكا
زيت للقلي
طريقة تحضير القرنبيط المقلي:يتم تقطيع القرنبيط لزهيرات متوسطة الحجم.
ثم وضعه في ماء مغلي مضاف إليه رشة ملح وكمون، واسلقيه 5- 7 دقائق فقط حتى يطرى قليلًا.
وتصفيته جيدًا واتركيه يبرد.
تحضير خليط التغليف:وفي وعاء، يتم خلط الدقيق، والملح، والفلفل، والكمون، والكركم، والبابريكا.
ثم إضافة البيض واللبن واخلطي حتى يصبح الخليط شبه ثقيل «مثل خليط الكريب».
القلييتم تسخين زيت غزير في طاسة على نار متوسطة.
ثم غمس كل قطعة قرنبيط في الخليط، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
ويتم القلي حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
ثم وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البطاطا المشوية في الفرن.. خطوات بسيطة وسريعة في المنزل
طريقة عمل «البان كيك» بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل
نحو تأسيس المحكمة الدولية الخاصة لجرائم الحرب في غزة