بوابة الوفد:
2025-10-16@18:20:51 GMT

نجاح عملية توليد الدجاج بدون بيض في اليابان

تاريخ النشر: 21st, October 2024 GMT

استطاع العلماء ابتكار طريقة جديدة لتنمية أجنة الدجاج بدون قشرتها البيضاء لمراقبة تطور الطيور بالإضافة إلى التقدم في أبحاث الخلايا الجذعية .

وبحسب صحيفة "اندبيدنت"، يعتبر أحد الأهداف الرئيسية لفهم تطور الدجاج هو ملاحظة تسلسل الأحداث التي تحدث أثناء نموها، نظرًا لأن قشرة بيض الدجاج معتمة، فقد كان من الضروري كسرها لمراقبة نمو الجنين لذلك كان التصور المباشر لنمو جنين الدجاج يشكل تحديًا كبيرًا للعلماء - حتى الآن.

حاول العلماء تصميم قشور بيض شفافة في المختبرات، ولكن دون نجاح يذكر، وفي إحدى هذه المحاولات، قاموا بإخراج الأجنة من بيوضها بعد حضانتها لمدة ثلاثة أيام لتفقيسها في وعاء شفاف للزراعة الاصطناعية. ولكن الأجنة لم تتطور بشكل طبيعي، حيث أصبح غشاء الصفار جافًا للغاية بحلول اليوم الثالث.

ووضع باحثون يابانيون بيض الدجاج في وعاء ثقافي اصطناعي مصنوع من فيلم شفاف يسمح بمراقبة نموه من وضعه إلى الفقس، ولمنع جفاف غشاء الصفار، استخدموا هزازًا دوارًا تدور صفيحته العلوية بزاوية تبلغ حوالي 7 درجات.

 

وتطورت الأجنة المزروعة باستخدام الطريقة الجديدة تدريجيا وأدت إلى فقس كتاكيت طبيعية في اليوم الحادي والعشرين من بداية الحضانة.

 

وقال العلماء "لقد قمنا بتطوير نظام لزراعة أجنة الدجاج باستخدام فيلم بلاستيكي شفاف يتيح إمكانية تصور العمليات التطورية للجنين على مستوى العين المجردة في الوقت الحقيقي".

وأفاد الباحثون إن هذه التقنية يمكن أن تمكن من مراقبة التغيرات البيولوجية في الأجنة في الوقت الحقيقي عند خضوعها لعلاجات تجريبية.

ويمكن أن يوفر هذا الاختراق أداة جديدة لمجموعة من المجالات مثل تحليل المواد الكيميائية السامة وأبحاث الخلايا الجذعية، إذ سيعمل هذا النظام كأداة قوية في مختلف التخصصات، مثل علم السموم وأبحاث الخلايا الجذعية والتصوير الحيوي والطب التجديدي."

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج أبحاث الخلايا الجذعية حسب صحيفة الطب البيض عملية الرئيس مزروعة

إقرأ أيضاً:

أحسن من المطاعم.. طريقة عمل الشيش طاووق

إذا كنتِ تودين تقديم الدجاج بطريقة مختلفة اليكِ طريقة عمل الشيش طاووق اللذيذ بتتبيلة مميزة تجعل الدجاج طرياً وعصيرياً، كما يُقدَّم في المطاعم:


المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة
حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
عيدان خشب للشوي (تنقع في الماء لمدة 15 دقيقة حتى لا تحترق)
مكونات التتبيلة:
نصف كوب من الزبادي
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري)
رشة قرفة خفيفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


طريقة التحضير
تحضير التتبيلة:
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والزيت والثوم والبهارات (البابريكا، الكركم، الفلفل، القرفة، والملح).
أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل طوال الليل للحصول على نكهة أعمق وطراوة أكبر في الدجاج.
تحضير الأسياخ:
أدخلي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع مكعبات الفلفل والبصل، بحيث تتكون ألوان جذابة بين الأحمر والأخضر والأبيض.


طريقة الطهي:
على الفحم: اشوي الأسياخ على شواية فحم ساخنة مع تقليبها كل بضع دقائق حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً مشوياً شهياً.
في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الأسياخ في صينية مبطنة بورق فويل، وادخليها الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع تشغيل الشواية في آخر خمس دقائق لتحمير الوجه.
على الجريل: يمكن أيضاً شويها على جريل ساخن بعد دهنه بقليل من الزيت وتقليبها من الجانبين حتى تنضج.

طباعة شارك الدجاج طريقة عمل الشيش طاووق شيش طاووق

مقالات مشابهة

  • علماء يكتشفون دواء جديدًا يوقف نمو السرطان دون إتلاف الخلايا السليمة
  • كيم كارداشيان: غياب الأمان العاطفي أنهى زواجي.. والعلاج بالخلايا الجذعية أنقذني من الألم
  • أردوغان: تركيا ستبدأ في توليد الكهرباء من محطة “أكويو”
  • مايكروسوفت تكشف عن أول نموذج توليد صور بالذكاء الاصطناعي خاص بها
  • الخلايا القاتلة الطبيعية المعدلة جينيا.. سلاح جديد ضد السرطان
  • للمرة الأولى.. كتائب القسام توجه تحية لوحدة الظل بعد نجاح عملية تبادل الأسرى
  • الرز الكابلي المديني
  • «طعم لذيذ».. طريقة عمل «شيش طاووق» في المنزل
  • علماء روس يبتكرون مركب كيميائي من الصنوبر السيبيري قادر على قمع الخلايا السرطانية
  • أحسن من المطاعم.. طريقة عمل الشيش طاووق