علامات تدل على نقص معادن جسمك.. كيف تحصل عليها في نظامك الغذائي؟
تاريخ النشر: 11th, December 2024 GMT
المعادن من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم والحديد والزنك، فهي تتحكم في سوائل الجسم داخل وخارج الخلايا وتساهم في بناء العظام والأسنان، كما تقوم بتحويل الطعام لطاقة يستخدمها الجسم في القيام بمهامه الحيوية، وفق ما ذكره موقع health line الطبي.
توجد مجموعة من الأعراض التي تدل على نقص المعادن الضرورية في الجسم، أشار إليها الموقع الطبي هيلث لاين، أبرزها تقرحات الفم التي تدل على نقص حمض الفوليك والزنك، وهشاشة الأظافر التي تشير لنقص الحديد والبيوتين والكالسيوم، أما نزيف اللثة فهي علامة على نقص الكالسيوم والحديد، وقد ينتج الإرهاق عن نقص الحديد.
ويعد جفاف الجلد دليل واضح على نقص الزنك، بينما ربطت العديد من الأبحاث بين الإصابة بالاكتئاب في عدد من الحالات بنقص حمض الفوليك وأوميجا 3 والمغنسيوم.
يُمكن الحصول على المعادن الهامة للجسم عن طريق الاهتمام بتناول 6 أطعمة أشارت إليها الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية لـ «الوطن»، كالتالي:
الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة بأنواعها المختلفة، مثل الشوفان والأرز البني والقمح والذر على نسبة عالية من النحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك.
المكسرات: تحتوي المكسرات على مجموعة متنوعة من المعادن، من أبرزها: المغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والفوسفور، والسيلينيوم.
البيض: يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات المهمة، ومن أبرزها الحديد والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
الكاكاو: يمنح الكاكاو الجسم نسبة جيدة من الحديد والمغنيسيوم والزنك.
الحليب ومشتقاته: يمنح الحليب ومشتقاته من الأجبان ما يحتاجه الجسم من الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور واليود والزنك.
الأسماك والمأكولات البحرية: تحتوي المأكولات البحرية على كميات وفيرة من الفوسفور والنحاس، والحديد، والفوسفور والسيلينيوم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المعادن الفوسفور الأسماك الشوفان هشاشة العظام الكالسيوم على نقص
إقرأ أيضاً:
قبل عيد الأضحى.. علامات تكشف الكبدة الفاسدة
يزداد الإقبال على شراء الكبدة، قبل عيد الاضحي سواء كانت طازجة أو مجمدة، خاصة لتحضير أطباق شهية في الأضحى.
ولكن من المهم جدًا التأكد من أن الكبدة سليمة وصالحة للاستهلاك، لأن الكبدة الفاسدة قد تسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا.
إليك علامات تساعدك على اكتشاف الكبدة الفاسدة:
اللون: بني محمر أو أحمر داكن، موحد دون بقع.
الرائحة: طبيعية أو معدومة، تشبه رائحة اللحم الطازج.
الملمس: متماسك وغير لزج.
السطح: لامع وليس باهتًا أو جافًا.
1. تغير في اللون
إذا كان لونها مائلًا إلى الرمادي، الأخضر، أو وجود بقع داكنة/فاتحة غير متجانسة، فهي غير صالحة للأكل.
2. رائحة كريهة
رائحة نتنة، قوية، تشبه الأمونيا أو الزنخة، تشير إلى فساد الكبدة.
3. ملمس لزج
الكبدة الطازجة تكون ناعمة لكنها غير لزجة. وجود طبقة لزجة عليها يعني بداية تحلل.
4. وجود نقاط بيضاء أو خيوط
قد تكون علامات على تلوث ميكروبي أو نمو طفيليات.
5. الانكماش أو الجفاف
كبدة مجمدة ومذابة أكثر من مرة قد تبدو منكمشة أو جافة.
نصائح عند شراء الكبدة:
اشتريها من مصدر موثوق.
إذا كانت مجمدة، تأكد من عدم وجود طبقة ثلج سميكة (علامة على إعادة التجميد).
لا تشترِ كبدة مكشوفة أو محفوظة في درجات حرارة غير مناسبة.
استخدمها خلال يوم أو اثنين من الشراء إن كانت طازجة.