أشهر الأكلات الشتوية.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
تاريخ النشر: 19th, December 2024 GMT
مع حالة الطقس الباردة التي تشهدها البلاد في الأيام الحالية، يحتاج العديد من الأشخاص إلى تدفئة أجسادهم باستخدام الأكلات الشتوية، وتعد شوربة العدس واحدة من أشهر الأكلات الشتوية التي تفضلها ربات المنزل.
طريقة عمل شوربة العدسوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل شوربة العدس وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- 1/2 كيلو من العدس الجاف.
- جزرة متوسطة مقطعة إلى إجزاء.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أربع أجزاء.
- 2 فص ثوم.
- ثمرة طماطم مقطعة أرباع.
- حبة بطاطس صغيرة.
- 1 كوب من الشعرية.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون.
- ماء مغلي.
- زيت أو سمنة.
- يغسل العدس ويصفي جيداً.
- يوضع العدس المصفى في وعاء مع الطماطم والجزر والثوم والبصل والبطاطس.
- يغمر العدس بالماء المغلي ويغطي الوعاء على نار متوسطة.
- يترك الخليط للغليان ومن ثم تهدأ النار حتى عملية السوا.
- عقب ذلك، يرفع العدس من على النار.
- يضرب الخليط بالمضرب أو «الخلاط الكهربائي» حتي ينعم الخليط.
- وفي وعاء آخر يتم وضع الزيت أو السمن لتحمير الشعرية، لتضاف عليه شوربة العدس.
- بعد إخراج الخليط من الخلاط يوضع في الوعاء الذي بداخله الشعرية.
- ويوضع الوعاء من جديد على النار.
- تضاف التوابل وتقلب ويعود للنار مرة أخرى حتي عملية الغليان.
- ثم تقدم مع رز أبيض أو مع عيش محمص.
اقرأ أيضاًصحية ومفيدة.. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل
طريقة عمل خضار سوتيه بالفرن
طريقة عمل حلوى الحجازية الإسكندراني في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شوربة العدس طريقة عمل شوربة شوربة عدس طريقة عمل شوربة العدس طريقة شوربة العدس طريقة عمل شوربة عدس طريقة عمل العدس طريقة عمل العدس الاصفر طريقة تحضير شوربة العدس شوربة العدس التركية طريقـة عمل شوربة العدس طریقة عمل شوربة العدس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرقاق الطري بالبشاميل
إذا كنتِ تودين تقديم صينية الرقاق الطري بطريقة مبتكرة إليكِ طريقة عمل الرقاق الطري بالبشاميل خطوة بخطوة، وهي وصفة لذيذة وغنية، قريبة في الطعم من اللازانيا ومناسبة في العزومات أو أيام العيد.
المكونات:
لطبقات الرقاق:
6 إلى 8 شرائح رقاق طري
3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة (لدهن الرقاق)
جبن مبشور (اختياري) بين الطبقات – مثل موزاريلا أو رومي
للحشوة:
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح + فلفل أسود + قرفة + بهارات لحم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
ملعقة سمن أو زيت
للبشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 كوب لبن (حليب)
ملح + رشة جوزة الطيب أو فلفل أبيض
التحضير:
1. تحضير الحشوة:
في طاسة على النار، ضعي ملعقة سمن وشوحي البصل حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
ضعي الملح، الفلفل، والبهارات حسب الذوق.
يمكن إضافة ملعقة صلصة طماطم لمزيد من اللون والنكهة (اختياري).
اتركي الحشوة تنضج تمامًا ثم ارفعيها عن النار.
2. تحضير البشاميل:
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق.
قلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
أضيفي اللبن تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى لا تتكتل.
أضيفي رشة ملح وجوزة الطيب، واستمري بالتقليب حتى يصبح القوام كريمي ومتوسط السمك.
3. تجهيز الرقاق:
ادهني كل طبقة رقاق بقليل من السمن قبل رصها.
لا تحتاجي لنقع الرقاق الطري، فقط اتركيه بدرجة حرارة الغرفة.
4. التجميع في الصينية:
ادهني صينية فرن بقليل من السمن.
ضعي طبقتين من الرقاق في القاع.
أضيفي طبقة من الحشوة.
ضعي طبقة رقاق أخرى، ثم طبقة بشاميل، ويمكن رشة جبن.
كرري الطبقات حتى تنتهي، وآخر طبقة يجب أن تكون رقاق ثم بشاميل يغطي الوجه بالكامل.
يمكن تزيين الوجه بجبن مبشور.
5. الخبز:
سخني الفرن على 180° مئوية.
اخبزي الرقاق لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
يمكن تشغيل الشواية آخر دقيقة لتحمير الوجه.
التقديم:
اتركي الصينية تبرد قليلًا لتتماسك قبل التقطيع.
قدّميها مع سلطة خضراء أو طحينة.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!