لتعزيز المناعة.. تعرف على المصادر الرئيسية لفيتامين C
تاريخ النشر: 23rd, December 2024 GMT
يشهد العالم ما يسمى بـ"الوباء الرباعي" مع انتشار الإنفلونزا و"كوفيد-19" وفيروس الجهاز التنفسي المخلوي (RSV) وعدوى فيروس نورو (Norovirus)، لذا ينصح الخبراء الصحيون بتعزيز الجهاز المناعي من خلال ضمان الحصول على المزيد من فيتامين C من النظام الغذائي.
فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات تنشأ أثناء هضم وتفتيت جسمك للطعام أو عند تعرض الجسم لدخان التبغ وأشعة الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى وعلى عكس الاعتقاد الشائع، ليست الحمضيات هي المصدر الوحيد لفيتامين C، فالفلفل الحلو يحتوي على تركيز أعلى من فيتامين C.
المصادر الرئيسية لفيتامين C:
الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين C، وهو من أغنى المصادر الغذائية لهذا العنصر الغذائي الضروري، رغم أنه غالبا ما يتم تجاهله.
البروكلي:
تحتوي 100غ من البروكلي على 89.2 مغ من فيتامين C. ويمكن تناوله نيئا أو مطهيا لتستفيد من فوائده.
الليمون
تحتوي 100غ من الليمون على 53 مغ من فيتامين C، لذا يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي سواء في الأطباق الحلوة أو المالحة في هذا الشتاء لمكافحة الفيروسات.
الغريب فروت
يعد الغريب فروت من الفواكه الغنية بفيتامين C حيث تمنحنا 100غ منه نحو 31.2 مغ من الفيتامين.
ويتمتع الغريب فروت بمذاق حلو وحامض ومر بنفس الوقت، ما يجعل تناوله على شكل عصير أو استخدامه في إعداد الحلويات أفضل خيار للاستفادة من خصائصه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجهاز المناعي فيتامين C الفلفل الحلو البروكلي الغريب فروت
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف .. طريقة عمل المسقعة اللذيذة
إذا كنتي من مُحبي المسقعة إليك طريقة لذيذة وغير مكلفة
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة
2 حبة بطاطس (اختياري)
2 فلفل رومي (أخضر أو ألوان)
1 فلفل حار (اختياري)
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
ملح، فلفل أسود، كمون، شطة (حسب الرغبة)
زيت للقلي
الطريقة:
1. تحضير الخضار:
قطّعي الباذنجان والبطاطس (إن استخدمتِها) إلى شرائح أو مكعبات متوسطة.
انقعي الباذنجان في ماء وملح لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه.
اقلي الباذنجان والبطاطس حتى يتحمّروا، ثم ضعيهم على ورق مطبخ لتقليل الزيت.
2. تحضير الصلصة:
في قليل من الزيت، شوّحي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبي.
أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات، واتركيها تغلي حتى تتسبك (حوالي 10–15 دقيقة).
3. الترتيب:
في صينية فرن أو طاجن، ضعي طبقة من الباذنجان، ثم البطاطس، ثم الفلفل المقطّع، وكرري الطبقات حسب الكمية.
اسكبي الصلصة فوق الخضار.
يمكنك إضافة شرائح من الطماطم أو الفلفل الحار فوق الوجه.
4. الخبز:
ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20–30 دقيقة، حتى تتماسك الصلصة.
تقديم:
تقدم المسقعة ساخنة أو باردة مع الخبز البلدي أو الأرز، ويمكنك إضافة اللحم المفروم بين الطبقات إذا رغبتِ في نسخة أغنى.
المغرب.. هزة أرضية بقوة 3.8 بمقياس ريختر