خطوة بخطوة .. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
تعد شاورما الفراخ السوري من الأكلات التي تميل الكثير من النساء لعملها بالمنزل بل يحرصن على تقديمها بمذاق رائع ينافس أشهر المحلات.
وحرص أكثر من شيف على تقديم طريقة مميزة للشاورما ، تتميز طريقة عمل شاورما الفراخ السوري فاطمة أبو حاتي بمذاق مميز والنكهة الشامية في الشاورما بفضل التوابل الخاصة المضافة لها.
وقامت الشيف فاطمة ابو حاتي بتقديم طريقة مميزة لشاورما الفراخ السوري .
مقادير شاورما الفراخ السوري:
نصف كيلو صدور وأوراك شرائح رفيعة
لتتبيلة الشاورما:
نصف كوب خل
رشة سكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
زيت
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
حبهان بودر
خضار الشاورما:
بصل شرائح رفيعة
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
قطعة فحم
سمن
للتقديم:
رقاق طري أو عيش التورتيلا
ثومية
وقدم الشيف مصطفى العمدة طريقة اخرى للشاورما الفراخ السوري وهي :
المكونات لعمل شاورما الدجاج
- كيلو صدر فراخ مقطع إلى شرائح طولية
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة فلفل أسود، كزبرة، كمون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عيش سوري طازج
طريقة عمل شاورما الفراخ :
في وعاء كبير، ضعي شرائح الفراخ واخلطيها مع البصل والثوم والبهارات والزيت والملح والفلفل حتى تتجانس جميع المكونات.
اتركي الخليط لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة لكي تتشرب النكهات.
سخني مقلاة واشوّي شرائح الفراخ على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم تماماً.
قطعي رغيف العيش السوري إلى نصفين أفقياً واحشيه بشرائح الفراخ المشوية.
قدّمي الشاورما السورية ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطات الخضراء.
يمكنك أيضاً إضافة بعض المخلّلات أو الطحينة أو الحمص على رغيف العيش السوري حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما طريقة عمل الشاورما طريقة عمل شاورما الفراخ شاورما فراخ المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كرات اللحمة السويدية زي المطاعم الفخمة
تعد كرات اللحمة السويدية من الأكلات الفاخرة التى يمكن الاستعانة بها في المناسبات كما أن تكلفتها ليست باهظة مثل أطباق اللحوم الشهيرة.
نعرض لكم طريقة عمل اللحمة السويدية من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري مقدمه برنامج بالهناء والشفاء على قناه سي بي سي سفرة
المقادير
½ كيلو لحمة مفرومة
1 كوب بقسماط
بصلة مبشورة
¼ كوب لبن
ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
3 كوب بصل مكرمل
للصوص:
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق أسمر
شوربة لحمة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة صويا صوص فاتح
ملعقة كبيرة مستردة
لبن
ضعي اللحمة المفرومة مع البصل وبهارات اللحمة و البقسماط والملح و الفلفل الاسود ثم يضاف لبن تدريجياً للخليط وقلبيهم حتى تتماسك ثم شكلى كور اللحمة ووضعيها في الثلاجة قليلاً.
اذيبي جزء من مكعب الزبدة في طاسة على النار ثم ضعى كرات اللحمة المفرومة وقلبيها بين الحين والآخر حتى النضج.
للصوص:
في طاسة على النار ضعي زبدة او دقيق و حمصي المكونات
ثم ضعي بصل مكرمل وصويا صوص ومسطردة وشوربة ولبن وملح وفلفل أسود.
قلبي المكونات جيداً للحصول على الصوص المطلوب ثم ضعي كور اللحمة للصوص و قلبي المكونات جيداً و اتركيها حتى تمام النضج وقدميها مع البطاطس المهروسة.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل