خطوة بخطوة .. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
تعد شاورما الفراخ السوري من الأكلات التي تميل الكثير من النساء لعملها بالمنزل بل يحرصن على تقديمها بمذاق رائع ينافس أشهر المحلات.
وحرص أكثر من شيف على تقديم طريقة مميزة للشاورما ، تتميز طريقة عمل شاورما الفراخ السوري فاطمة أبو حاتي بمذاق مميز والنكهة الشامية في الشاورما بفضل التوابل الخاصة المضافة لها.
وقامت الشيف فاطمة ابو حاتي بتقديم طريقة مميزة لشاورما الفراخ السوري .
مقادير شاورما الفراخ السوري:
نصف كيلو صدور وأوراك شرائح رفيعة
لتتبيلة الشاورما:
نصف كوب خل
رشة سكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
زيت
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
حبهان بودر
خضار الشاورما:
بصل شرائح رفيعة
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
قطعة فحم
سمن
للتقديم:
رقاق طري أو عيش التورتيلا
ثومية
وقدم الشيف مصطفى العمدة طريقة اخرى للشاورما الفراخ السوري وهي :
المكونات لعمل شاورما الدجاج
- كيلو صدر فراخ مقطع إلى شرائح طولية
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة فلفل أسود، كزبرة، كمون
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عيش سوري طازج
طريقة عمل شاورما الفراخ :
في وعاء كبير، ضعي شرائح الفراخ واخلطيها مع البصل والثوم والبهارات والزيت والملح والفلفل حتى تتجانس جميع المكونات.
اتركي الخليط لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة لكي تتشرب النكهات.
سخني مقلاة واشوّي شرائح الفراخ على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم تماماً.
قطعي رغيف العيش السوري إلى نصفين أفقياً واحشيه بشرائح الفراخ المشوية.
قدّمي الشاورما السورية ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطات الخضراء.
يمكنك أيضاً إضافة بعض المخلّلات أو الطحينة أو الحمص على رغيف العيش السوري حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما طريقة عمل الشاورما طريقة عمل شاورما الفراخ شاورما فراخ المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البابا غنوج بأقل التكاليف
إذا كنتِ تودين تقديم سلطة مختلفة نقدم إليكِ طريقة عمل البابا غنوج بخطوات سهلة ومذاق لذيذ:
المكونات:
2 حبة باذنجان رومي كبير
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
رشة كمون
رشة فلفل أسود
بقدونس مفروم للتزيين
رمان أو فلفل ألوان للتزيين (اختياري)
الطريقة:
شوي الباذنجان:
اغسلي الباذنجان وجففيه، ثم اشويه على النار المباشرة أو في الفرن حتى ينضج تمامًا ويصبح القشر محترقًا.
اتركيه يبرد قليلًا، ثم قشريه واهرسيه جيدًا باستخدام شوكة أو في محضرة الطعام.
تحضير الخليط:
أضيفي إلى الباذنجان المهروس: الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الخل (إن رغبتي)، الملح، الكمون، والفلفل الأسود.
امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
التقديم:
اسكبي الخليط في طبق التقديم.
زينيه بزيت الزيتون، البقدونس، والرمان أو الفلفل الألوان حسب الرغبة.
قدميه باردًا مع الخبز البلدي أو التوست.
نصائح:
للحصول على نكهة مدخنة مميزة، اشوي الباذنجان على لهب الغاز مباشرة.
يمكنكِ إضافة ملعقة زبادي لو أردتِ قوامًا أكثر نعومة.
الإعلامي الحكومي : منع العدو الصهيوني دخول الصحافة لغزة خوفاً من انكشاف جرائمه