طريقة تحضير سمك السلمون.. وصفة شهية وصحية لإعداد ألذ وجبة بحرية
تاريخ النشر: 14th, January 2025 GMT
سمك السلمون يُعتبر واحدًا من أكثر أنواع الأسماك المغذية واللذيذة التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام، بفضل محتواه الغني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ، أصبح السلمون خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة متكاملة وصحية.
في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل سمك السلمون بأسلوب شهي ومتنوع، مع نصائح للحصول على أفضل النتائج،للشيف هدي زعرب.
قبل البدء في تحضير الوصفة، لنتعرف على بعض فوائد سمك السلمون:
1. غني بأحماض أوميغا 3: التي تعزز صحة القلب وتحسن وظائف الدماغ.
2. مصدر ممتاز للبروتين: مما يساعد على بناء العضلات وتعزيز الشبع.
3. يحتوي على فيتامين D: المهم لصحة العظام وتقوية جهاز المناعة.
4. مضادات الأكسدة: تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجلد.
طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع تتبيلة الليمون والثوم
مكونات عمل سمك السلمون المشوي4 شرائح من سمك السلمون الطازج (حوالي 200 جرام لكل شريحة).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة كبيرة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
شرائح ليمون وأعشاب طازجة للتزيين (مثل الشبت أو البقدونس).
طريقة عمل سمك السلمون المشوي1. تجهيز السلمون
اغسلي شرائح السلمون جيدًا بالماء البارد وجففيها بمناديل ورقية.
تأكدي من إزالة أي قشور أو عظام صغيرة إن وجدت.
2. إعداد التتبيلة
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، العسل، البابريكا، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
تأكدي من دمج المكونات جيدًا للحصول على تتبيلة متجانسة.
3. تتبيل السلمون
ضعي شرائح السلمون في صينية أو وعاء مسطح.
اسكبي التتبيلة فوق الشرائح وتأكد من تغطية جميع الجوانب.
اتركي السلمون منقوعًا في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة في الثلاجة للسماح بالنكهات بالتغلغل.
4. شوي السلمون
سخني شواية الفرن أو مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة.
ادهني الشواية بالقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
ضعي شرائح السلمون على الشواية، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل.
اشوي السلمون لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى وردي.
إذا كنتِ تستخدمين الفرن، سخنيه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية وضعي السلمون في صينية مغطاة بورق الزبدة لمدة 12-15 دقيقة.
أفكار للتقديممع الخضروات المشوية: قدمي السلمون إلى جانب البروكلي، الهليون، أو الجزر المشوي.
مع الأرز البني أو الكينوا: لمزيد من الفائدة الغذائية.
مع سلطة طازجة: مثل سلطة الأفوكادو والخس للحصول على وجبة خفيفة ومغذية.
نصائح لتحضير سلمون مثالي1. اختيار السلمون الطازج: احرصي على شراء السلمون من مصدر موثوق، وتأكدي من أن رائحته نظيفة ولونه وردي زاهي.
2. عدم الإفراط في الطهي: السلمون يحتاج إلى وقت طهي قصير. الإفراط في الطهي قد يؤدي إلى جفافه وفقدان نكهته.
3. تنويع التتبيلات: جربي تتبيلات أخرى مثل صوص الصويا والعسل، أو صوص الزبدة والليمون للحصول على نكهات مختلفة.
4. تقديمه مباشرة: السلمون يكون أفضل عند تناوله مباشرة بعد الطهي..
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السلمون مائدة الطعام سمك سمك السلمون فوائد سمك السلمون المزيد عمل سمک السلمون ملعقة صغیرة من للحصول على
إقرأ أيضاً:
تبدأ من 500 جنيه .. ما شرائح الزيادة الجديدة في الإيجار القديم؟
تطورات جديدة كشفها اتحاد المستأجرين بشأن تعديلات قانون الإيجار القديم وزيادة الأجرة، حيث تم تقسيم الزيادة إلى شرائح.. فما القصة؟
تطرق الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الوزراء، خلال المؤتمر الصحفي الأسبوعي الماضي، إلى تعديلات الإيجار القديم وتوجيهات الرئيس السيسي في هذا الشأن.
قال مدبولي خلال المؤتمر: “نحن كحكومة مستعدون للتراجع ومنفتحون على أي شيء بناءً على التوجهات والاعتبارات الموجودة، ولسنا منحازين لأي طرف على حساب الآخر، وبالتالي سنترك المجال لما يحدث من نقاشات داخل مجلس النواب”.
وتابع: توجيهات الرئيس لنا لازم نراعي التوازن في الحقوق المتعارضة بين فئات الشعب، ونراعي ما أثير من اعتراضات وتحديدا في المدة الزمنية والقيمة الإيجارية مراعاة للبعد الاجتماعي بناءً على النقاشات.
وكشف رئيس الحكومة، أن هناك توجهات أن تكون الفترة الانتقالية للشقق المستأجرة لغرض السكن أكثر من الشقق التجارية، قائلا: "السكن هيبقى على مدة أطول وقيمة إيجارية أقل في القرى والمناطق الشعبية لصالح محدودي الدخل، أما الأحياء الراقية سيكون له وضع آخر، وبداية الإيجارات في الجزء الخاص بالسكني مرتبط بمستوى الأحياء، أما الشقق التجارية ستكون 5 سنوات كفترة انتقالية".
الفترة الانتقالية بالإيجار القديمبدوره قال ميشيل حليم، المستشار القانوني لرابطة مستأجري الإيجار القديم، إن المحكمة الدستورية العليا أقرت بامتداد عقود الإيجار لجيل واحد من المستأجرين؛ في حكم «لا يمكن لأي قانون أن يخالفه».
وشدد خلال تصريحات تلفزيونية عبر شاشة «الحدث اليوم»، على تمسك جميع المستأجرين بهذا الحكم ورفضهم التفاوض على أي مدد محددة لإنهاء العقود، سواء للسكنى أو التجاري، معقبا: «نحن لا نتفاوض في مدد، وكل المستأجرين يتمسكون بحكم المحكمة الدستورية، الامتداد لجيل واحد لا علاقة له بمدد محددة، هذا الأمر مرفوض من قبل المستأجرين».
وأضاف أن حكم المحكمة الدستورية العليا ينص فقط على «تحريك القيمة الإيجارية»، وهو أمر يوافق عليه المستأجرون، شريطة أن تكون الزيادة «موضوعية وقانونية».
وانتقد «المادة الخامسة» في مشروع قانون الحكومة، معتبرا أنها «محل إشكالية»؛ لأنها تنص على إنهاء العلاقة الإيجارية، وهو ما لم يرد في حكم المحكمة الدستورية.
شرائح زيادة الإيجار القديمفي سياق متصل، أكد أيمن عصام، المستشار القانوني لاتحاد المستأجرين، أن تعديل قانون الإيجار القديم، خصوصًا فيما يتعلق بتدرج القيمة الإيجارية حسب المناطق، يجب أن يُراعى فيه البُعد الإنساني والاجتماعي، لا سيما بالنسبة لكبار السن وأصحاب المعاشات.
وأوضح خلال مداخلته ببرنامج "خط أحمر" على قناة "الحدث اليوم"، أن المقترحات الحالية تُقسّم الإيجارات إلى ثلاث شرائح: ألف جنيه للوحدات بالمناطق الراقية، 750 جنيهًا للمناطق المتوسطة، 500 جنيه للمناطق الأقل دخلًا.
ولفت إلى أن هذه الشرائح قد تفسر كونها محاولة لتحقيق العدالة لكنها تفتقر إلى الدراسة المتأنية التي تأخذ في الحسبان التفاوت في الدخول والقدرة على السداد.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية