طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي
تاريخ النشر: 24th, January 2025 GMT
الستيك المشوي هو طبق مثالي لمحبي اللحوم الطرية والمشوية. يعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة في المطاعم الفاخرة، ولكنه سهل التحضير في المنزل. بفضل التتبيلة الخاصة التي تضاف إلى اللحم قبل الشواء، يمكن الحصول على ستيك لذيذ وطري. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي بطريقة بسيطة تضمن لكِ الحصول على طعم لذيذ.
المكونات:
2 قطعة ستيك لحم (يفضل لحم الريبي أو سيرلوين)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة روزماري (أو زعتر طازج)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير:
تتبيل اللحم:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وصلصة الصويا (إذا كنتِ تستخدمينها). ضعي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تركها في الثلاجة لفترة أطول للحصول على طعم أفضل).
تحضير الشواية:
سخني الشواية أو المقلاة على نار عالية. إذا كنتِ تستخدمين الشواية الخارجية، تأكدي من أنها قد سخنت جيدًا قبل وضع اللحم عليها.
شواء الستيك:
ضعي قطع الستيك على الشواية أو في المقلاة، واشويها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حسب السماكة ودرجة الاستواء التي تفضلينها.
التقديم:
بعد أن يصبح الستيك مشويًا حسب الرغبة، اتركيه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه. يمكن تقديمه مع الخضار المشوية أو البطاطس المقلية.
يعد ستيك اللحم المشوي من الأطباق المثالية التي تقدم في العزائم أو المناسبات الخاصة. بفضل التتبيلة الغنية بالنكهات، يمكنك تحضير ستيك لذيذ ينافس أشهى الوجبات في المطاعم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ستيك الستيك ستيك اللحم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أكلة الشتاء الرسمية.. طريقة عمل العدس التركي
طريقة عمل العدس التركي .. من الوصفات سهلة التحضير والتي يفضلها الجميع في فصل الشتاء مع برودة الأجواء والأمطار، حيث بدأت الأمهات حالياً في عمل شوربة العدس المغذية والمناسبة لأجواء الشتاء ، لكن هناك أسرار عمل العدس التي تجعلك تحصلين على شوربة عدس مميزة تنال إعجاب أطفالك .
ونغطي عليهم ونتركهم ٤٥ دقيقة ونطفي النار ثم نضع البقدونس ونضرب المكونات في الخلاط بعد أن تبرد أو بالهاند بلندريمكن إضافة توابل إذا كانت الشوربة تحتاج ثم تقديمها ساخنة مع عيش محمص
طريقة شوربة عدس بالشعرية المكونات
ملعقتين زبدة
نصف كوب عدس أصفر
ثمرة واحدة من : بطاطس - جزر - طماطم - بصل
توابل: كمون وملح ونصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب شعيرية
كوب عدس أصفر.
بصلة مفرومة.
فصين ثوم مفرومين.
ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
ملعقتين كبيرتين زنجبيل مفروم.
زبدة أو سمنة.
كمون حصى.
ورقتين لورا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع كوب ماء ساخن.
ربع كوب كريمة طهي.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة خضراء أو سبانخ للتزيين.
-ضعي القدر على النار وأضيفي له الزبدة أو السمنة ثم أضيفي الكمون الحصى وورق اللورا وقلبي التوابل.
-بعد تحميص التوابل أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لتخرج رائحته.
-ضعي الزنجبيل المفروم على البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريبا ثم ضعي الطماطم المفرومة مكعبات.
-قلبي الطماطم حتى تخرج صلصتها الطبيعية وصبي الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يتشكل معجون طري.
تبلي معجون الخضروات بالكركم والملح والفلفل الأسود، وفي هذه الأثناء اسلقي العدس الأصفر في الماء في قدر آخر.
-بعد تمام نضج العدس أضيفيه على الخضروات وأخفقي الشوربة بالهاند بلندر ثم تبليها بالبهارات الهندية الجراماسالا.
وآخر خطوة في طريقة عمل شوربة العدس للشيف نادية السيد أضيفي كريمة الطهي أو القشطة للشوربة وقلبيها.
-السبانخ المفرومة الطازجة على شوربة الدال كما يمكنك استبدال السبانخ بالكزبرة الخضراء المفرومة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟