المائدة العربية بين نكهات الصيف ودفء الشتاء .. فيديو
تاريخ النشر: 10th, February 2025 GMT
الرياض
أكد الدكتور خالد الزعاق أن الطعام في الوطن العربي انقسم عبر العصور إلى نوعين رئيسيين، ليتلاءم مع طبيعة المناخ واختلاف درجات الحرارة بين الفصول.
وأشار عبر برنامجه “تقويم”، إلى تميز العرب منذ القدم بتطوير أطعمة تلبي احتياجاتهم الجسدية في الصيف والشتاء، مما ساهم في بناء ثقافة غذائية غنية ومتنوعة.
وأوضح الزعاق أن الطعام الصيفي غالبًا ما يتكون من مشروبات منعشة تمد الجسم بالسوائل وتحافظ على رطوبته في ظل درجات الحرارة المرتفعة.
واشتهرت بعض المشروبات التقليدية مثل التمر الهندي وقمر الدين، حيث لعبت دورًا أساسيًا في ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة خلال الحر الشديد.
فيما اتجهت الأطعمة الشتوية إلى التركيز على الأكلات الدسمة التي توفر الطاقة والدفء لمواجهة البرد. برزت مأكولات مثل الكليجة والمرقوق، حيث اعتمدت على مكونات غنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية التي تمنح الجسم التدفئة اللازمة في الأجواء الباردة.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739208369071.mp4المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: أطعمة الشتاء الصيف الوطن العربي خالد الزعاق
إقرأ أيضاً:
موجة حر تضرب إسطنبول.. والسكان يفرّون إلى مياه البوسفور
مع استمرار موجة الحر التي تجتاح تركيا، شهدت إسطنبول، الأربعاء، ارتفاعًا لافتًا في درجات الحرارة دفع العشرات من السكان إلى اللجوء لمياه مضيق البوسفور هربًا من القيظ. اعلان
وتوقعت هيئة الأرصاد الجوية التركية أن تصل درجات الحرارة في إسطنبول إلى 36 درجة مئوية، مع شعور حراري يُلامس 45 درجة في بعض الأحياء المكتظة. وتعد هذه الموجة واحدة من أشد فترات الحر التي تشهدها البلاد هذا الصيف، مع تسجيل ارتفاع يتراوح بين 4 و5 درجات مئوية فوق المعدلات الموسمية.
وأظهرت مشاهد التُقطت من المدينة رجالًا ونساءً وأطفالًا يسبحون في مياه المضيق الفاصل بين شطري إسطنبول الأوروبي والآسيوي، بينما آثر آخرون الاحتماء بالظل أو الاستلقاء قرب المياه.
Relatedارتفاع شديد في درجات الحرارة في اليونان بدءًا من الأحد وحتى الأربعاء تهديد لاستقرار كوكب الأرض.. درجات الحرارة ترتفع إلى مستويات غير مسبوقة في آيسلندا وغرينلاندموجة حر شديدة تضرب باكستان ودرجات الحرارة تصل إلى 48 درجة مئويةوفي المنطقة التاريخية للمدينة، اضطر عمال المطاعم إلى استخدام مظلات كبيرة للوقاية من الشمس أثناء محاولاتهم جذب الزبائن، فيما قامت بعض المنشآت بتوفير رذاذ مياه مبرد للمارة والروّاد لتخفيف وطأة الحر.
وأشارت التوقعات إلى أن موجة الحر الحالية ستستمر أسبوعًا آخر، وسط دعوات للسكّان باتباع إجراءات الوقاية وتجنّب التعرض المباشر لأشعة الشمس خلال ساعات الذروة.
انتقل إلى اختصارات الوصولشارك هذا المقالمحادثة
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية