الفول من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان، ويُقدم بطريقة بسيطة بإضافة الطحينة والتوابل والزيت الحار، وهناك بعض الطرق المختلفة وغير التقليدية التي يمكن لربات البيوت اتباعها، للحصول على مذاق مختلف بأقل تكلفة، بحسب قناة «cbc sofra». 

الفول الإسكندراني

المقادير:

طبق فول مدمس. 

حبة طماطم مكعبات متوسطة.

 

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة. 

ملعقة كبيرة طحينة خام أو سلطة طحينة. 

ملعقة صغيرة زبدة. 

ملعقة صغيرة زيت حار. 

نصف ملعقة صغيرة كمون

 رشة فلفل أسود. 

 ملح. 

ربع كوب ماء.

خطوات عمل الفول الإسكندراني

في طاسة على النار، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة، ويُشوح الفول في الزبدة مع رشة ملح وكمون، ثم تُضاف كمية من الزيت الحار ويقلب جيدًا، ويوضع في طبق التقديم ويزين بالطحينة والطماطم.

فول بالثوم والطماطم

المقادير:

طبق فول مدمس. 

حبة طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة. 

 4 فصوص ثوم مفروم ناعم. 

زبدة بلدي. 

رشة ملح.

رشة فلفل أسود. 

رشة كمون. 

رشة كزبرة جافة. 

عصير ليمون. 

للتقديم:

بصل أخضر قطع صغيرة.

خبز بلدي.

خطوات عمل الفول بالثوم والطماطم

توضع طاسة على النار وتُضاف كمية من الزبدة والزيت، ويضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي، ويضاف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة، ثم توضع الطماطم وعصير الليمون، ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويوضع الفول ويترك على درجة حرارة متوسطة مدة لا تزيد عن 5 دقائق.

فول بالتقلية

المقادير:

طبق فول مدمس. 

 ملح.

رشة فلفل أسود. 

رشة كمون ناعم. 

خل أبيض. 

عصير ليمون. 

 كزبرة جافة ناعمة. 

كزبرة خضراء مفرومة أو بقدونس مفروم. 

فلفل ألوان قطع صغيرة. 

فلفل حار قطع صغيرة.

فص ثوم مفروم. 

سمنة بلدي. 

خبز بلدي أو شامي. 

خطوات عمل الفول بالتقلية

تبدأ الخطوة الأولى، بوضع طاسة سخنة على النار، ثُم يوضع الفول ويضاف فلفل ألوان مفروم وفلفل حار مفروم وبقدونس وملح وتُدمج المكونات جيدًا، وتُترك على النار لمدة 3 دقائق. 

أما الخطوة الثانية وهي تحضير التقلية، بوضع طاسة على النار وإضافة سمنة وثوم وفلفل حار وكزبرة وبقدونس وخل وملح وفلفل وكمون، وبعد أن تصل لمرحلة الغليان تضاف على الفول.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طبق فول رمضان سحور رمضان فول ملعقة صغیرة على النار

إقرأ أيضاً:

أسعار الخضروات اليوم الجمعة 13-6-2025 في قنا


شهدت أسعار الخضروات في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الجمعة، بجميع أسواق مراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار الخضراوات اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار الخضروات جاءت كما يلي:
كيلو طماطم سلطه. 10 جنيهًا
كيلو ورق عنب بناتى. 40 جنيهًا
كيلو باميه بلدى. 80 جنيهًا
بطاطس عاديه. 12.5 جنيهًا
بطاطس اسبونتا تحمير 15 جنيهًا 
بطاطس كارا تحمير 15 جنيهًا 
بطاطس روزيتا شيبسى. 15 جنيهًا 
قرنبيطه 25 جنيهًا
ربطة خس بلدى 5 جنيهًا 
ربطة فجل ابيض 2 جنيهًا
ربطة فجل احمر 5 جنيهًا 
كيلو لفت بلدى 5 جنيهًا 
بسله بلدى 15 جنيهًا 
كيلو سبانخ بلدى. 15 جنيهًا 
طبق بسله مفصص (نص كيلو). 20 جنيه
كيلو بروكلى فريش. 20 جنيهًا 
كرنبه حشو 30 جنيهًا 
طبق درة سكرى. 50 جنيها 
كيلو فلفل حشو 20 جنيهًا 
كيلو فلفل شطه. 15 جنيهًا 
كيلو خيار صوب صغير 15 جنيهًا 
كيلو بتنجان رومى اسود 5 جنيهًا
كيلو بنجر طازة. 20 جنيهًا
واحدة كابوتشا. 15 جنيهًا
كيلو قلقاس. 30 جنيهًا 
كيلو كوسة حشو. 20 جنيهًا
كيلو بطاطس صغيره. 2.5 جنيهًا 
كيلو جذر بلدى. 10 جنيهًا 
كيلو ملوخيه خضراء بلدى 25 جنيهًا 
كيلو فاصوليا خضراء. 30 جنيهًا 
كيلو بصل احمر. 25 جنيهًا 
كيلو بصل ابيض 10 جنيهًا
كيلو توم بلدى احمر. 30 جنيهًا
كيلو لمون بلدى. 110 جنيهًا
كيلو لمون اضاليا. 60 جنيهًا 
كيلو بطاطا صفرا دمياطى. 25 جنيهًا
كيلو بطاطا بيضاء جنيهًا 
كيلو بتنجان ابيض حشو. 15 جنيهًا 
كيلو بتنجان اسود حشو. 25 جنيهًا
كيلو بتنجان مخدد حشو. 15 جنيهًا
لفة توم صينى. 30 جنيهًا 
ربطة كرفس. 10 جنيهًا 
كيلو فلفل الوان طازة. 65 جنيهًا
كيلو فلفل احمر شطه هريسة 60 جنيهًا
كيلو جنزبيل اخضر فريش 200 جنيهًا
واحدة كرنب ابيض سلطة. 40 جنيهًا
واحدة كرنب احمر سلطة 30 جنيهًا
طبق مشروم فريش 50 جنيهًا
طبق زعتر فريش. 10 جنيهًا 
طبق روزمارى فريش. 10 جنيهًا 
اى ربطة خضرة 1 جنيهًا 
ربطة جرجير بلدى 1 جنيهًا 
ربطة نعناع بلدى فريش. 3 جنيهًا 
ربطه بصل أخضر. 2 جنيهًا
طبق توم مقشر (نص كيلو). 60 جنيهًا 
كيلو بتنجان ابيض مقور. 20 جنيهًا 
كيلو كوسه جاهز مقور. 25 جنيهًا 
كيلو بتنجان اسود مقور 30 جنيهًا
كيلو بتنجان مخدد مقور. 25 جنيهًا
كيلو فلفل مقور. 30 جنيهًا
كيلو كرنب مسلوق جاهز للحشو 20جنيهًا
 

مقالات مشابهة

  • لاختلال توازنها .. سقوط صغيرة من أعلى شرفة منزلها بالطابق الخامس بالمحلة
  • أسعار الخضروات اليوم الاحد 15-6-2025 في قنا
  • بروتين أكثر من البيض.. تناول هذه المكسرات واحصل على هذه الفوائد
  • أسعار الخضروات اليوم السبت 14-6-2025 في قنا
  • من أشهر الوصفات المصرية.. طريقة عمل كباب الحلة بالبصل
  • طريقة عمل حواوشي السجق في البيت
  • الكهرباء الوطنية: خلل فني في وحدة توليد صغيرة أدى إلى حريق
  • أسعار الخضروات اليوم الجمعة 13-6-2025 في قنا
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة
  • طريقة عمل كريب بالسجق بمذاق لا يقاوم