زي المحلات.. طريقة عمل طاجن الملوخية بالجمبري
تاريخ النشر: 21st, February 2025 GMT
الملوخية بالجمبري من الوصفات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الملوخية بالجمبري بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل.
وإليك طريقة تحضير الملوخية بالجمبري زي المحلات.
مقادير الملوخية بالجمبرينصف كيلو جمبري مقشر
5 فصوص ثوم مفروم
1 كيلو ملوخية خضراء
2 ملعقة كبيرة من المرقة البودر
ماء مغلي
رشة سكر
ملح
أغسلي الملوخية جيدا وتجفف وتخرط بفصين ثوم وحبة فلفل حار.
قشري الجمبري واغسليه جيدا ويفتح الضهر ويغسل جيدا ويترك في مصفاة .
أغسلي القشر جيدا ويصفي ويوضع في صينية مع 5 فصوص ثوم في الفرن حتي يتحمص ثم يطحن في مطحنة التوابل طحن ناعم ثم يحتفظ به في برطمان جاف لحين الاستخدام.
ضعي حلة صغيرة علي النار بها كوب ماء مغلي ولورا و حبهان بودر و1 ملعقة مرقة ، ونتركهم يغلوا ثم ننزل عليهم بالملوخية ونقلب سريعا بالمضرب السلك حتي تفك تماماً.
حضري طاسة صغيرة ونضع بها زيت وننزل عليها بالثوم والفلفل الحار ونشوح به الجمبري مع رشة ملح بسيطة ثم ننزل به علي الملوخية .
نحضر طاسة صغيرة ونضع بها قليل من الزبدة وننزل عليها بالثوم والكزبرة الجافة وبودر قشر الجمبري ويحمر قليلا ثم يطش به الملوخية، وتقدم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الملوخية طريقة عمل الملوخية بالجمبري
إقرأ أيضاً:
جديد وغير تقليدي.. طريقة عمل ميني تارت الطعمية
ميني تارت الطعمية من الأطباق التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، لكن على الرغم من ذلك يمكنك تطبيقها وتقديمها لأفراد أسرتك على وجبة الفطار فهي من الأكلات الشهيةو الغير تقليدية.
قدم الشيف عمر إسماعيل مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل ميني تارت الطعمية، فيما يلي….
عجينة طعمية
زيت
لصوص الطحينة:
½ كوب زبادي
3 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
للسلطة:
طماطم مفرومة
بقدونس مفروم
بطاطس مكعبات صغيرة مقلية
باذنجان مكعبات صغيرة مقلية
للوجه:
سمسم
طريقة تحضير ميني تارت الطعمية
يدهن قالب تارت بالزيت
ثم يفرد بها عجينة الطعمية
وتخبز في الفرن حتى تمام الطهي
تخلط مقادير السلطة ويحشى بها التارت
ثم تخلط مقادير الصوص ويضاف للتارت
ويضاف السمسم على الوجه
ويقدم
الدوري العراقي.. الموصل يتراجع والغراف يستعيد الصدارة بعد الفوز على عفك