طفيليات وبكتيريا وفيروسات .. تعرف على أضرار اللبن غير المغلي
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
اللبن غير المغلي أو الحليب غير المبستر من أخطر الاشياء على الإنسان ، وهذا لأنه في غالب الأمر يكون ملوثًا بالطفيليات والبكتيريا والفيروسات، حيث يلامس قفازات العاملين وأيديهم، ثم يتم نقله فيما بعد إلى حاويات تحتوي على بكتيريا.. نرصد أضرار عدم غلي اللبن علي الإنسان وفقا لموقع Health remediez
يعد الحليب مادة غذائية خام، يتم استثمارها الصحي الغذائي في إنتاج عدد من مشتقات الألبان مختلفة القوام والطعم واللون والمكونات.
يتسبب الحليب الخام والمنتجات المصنوعة منه -كالجبن والأيس كريم- إلى الإصابة ببعض المخاطر الجسيمة، وذلك لاحتوائه على أنواع من البكتيريا الضارة، مثل الإيكولا والسالمونيلا والليستريا والبروسيلا وبكتيريا العطيفة وطفيل كربتوسبورديوم.
أحدث دراسة أكدت انه في كل عام، يصاب ما يقرب من 3 ملايين شخص بعدوى مقاومة للمضادات الحيوية، التي تسببها الألبان غير المغلية ويموت أكثر من 35 ألف شخص، وفقا لمراكز مكافحة الأمراض.
ووجدت الدراسة أن الحليب غير المغلي له أعلى نسبة انتشار للميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية عند تركه في درجة حرارة الغرفة.
يحتوي الحليب غير المبستر الجراثيم التي تسبب السل والدفتيريا، وكذلك الجراثيم التي تسبب نوبات سيئة من المتاعب المعدة مثل الليستيريا و كولاي ، وفقا "لهيئة الغذاء والدواء" الأمريكية.
ويعد الأطفال هم أكثر عُرضة لهذه الأمراض من البالغين، وأنها تميل إلى الحصول على أسوأ من المضاعفات، مثل الفشل الكلوي ليهدم حياتهم.
وأكدت دراسة الحليب غير المبستر فى كثير من الأحيان يكون ملوثا بالسالمونيلا، العطيفة، الليستيريا ونوع خطير من البكتيريا القولونية،
ومن أعرضها: الحمى، والإسهال. البكتيريا العصوية الشمعية.
قد يسبب الحليب غير المبستر في حدوث البكتيريا الأمراض المنقولة بالأغذية، مما يؤدى إلى الإسهال والقيء، والتشنج، والحمى والفشل الكلوى أو حتى الموت.
يسبب أيضاً خطر تطوير البكتيريا بجينات مقاومة للمضادات الحيوية".
وتصبح "جرثومة فائقة"، بحيث تصبح الأدوية التي تعالج العدوى أو المرض غير مجدية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللبن الحليب الاسهال البكتيريا الفشل الكلوي
إقرأ أيضاً:
أضرار الإفراط في شرب النعناع لمرضى ارتجاع المرئ.. اعرفها
النعناع من الأعشاب التي يفضلها الكثيرون، ويحرصون على شربه خاصة الذين يعانون من وجود مشاكل في المعدة أو القولون العصبي، لأنه يساعد على تخفيف الألم والسيطرة عليه، ولكن على الرغم من ذلك إلا أنه لا يفضل لمرضى ارتجاع المرئ الإكثار من تناولها لأنه يزيد من الألم.
وزيادة النعناع لمرض ارتجاع المرئوفي هذا الشأن، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن» إن النعناع من المشروبات التي تحتوي على فوائد عديدة للجسم، ولكن على الرغم من ذلك إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية النعناع، التي قد تسبب لهم مخاطر عديدة، ومنها ارتجاع المرئ وأيضا الإصابة بحكة الجلد الإصابة بالسعال، ألم في الصدر، فضلًا عن التهابات في الجيوب الأنفية، ما يؤدي إلى صداع الجيوب الأنفية والغثيان والقيء، وكذلك الإصابة بتشنجات المعدة.
ولتقليل تكرار حدوث ارتجاع حمض المعدة إلى المريء، قدم بدران عدة نصائح للمواطنين، بينها تجنّب ارتداء الملابس الضيقة وتناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا وكذلك الحفاظ على وزن صحي، فضلًا عن الإقلاع عن التدخين وأيضا رفع رأس السرير، وأيضا النوم على الجانب الأيسر، وأيضا يجب تجنب النوم بعد تناول الطعام، فضلا عن تجنب الأطعمة والمشروبات المعززة للارتجاع مثل والنعناع والشوكولاتة ومشروبات الكافيين والأطعمة الدسمة، ويفضل تناول مشروبات الكراوية شاى البابونج وأيضا شراب العرق سوس والكركم.
أسباب الإصابة بمرض ارتجاع المرئوهناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض ارتجاع المرئ وفقا لما ذكره وقع «مايو كلينك» والتي جاءت منها:
التدخين السمنة المفرطة. الإفراط في تناول المشروبات الكحولية. تناول وجبات كبيرة بشكل مستمر. بعض الممارسات الصحية الخاطئة، مثل تناول الأطعمة التي تتسبب في زيادة الحمض المعدي. تناول الطعام في وقت متأخر من الليل ثم النوم.
أسعار الذهب في منتصف تعاملات اليوم