طريقة عمل كيكة الفانيليا بحشوة كريمة الكابتشينو
تاريخ النشر: 24th, October 2023 GMT
الكابتشينو هو نوع من أنواع القهوة الممزوجة مع الحليب وقد اخترعها الإيطاليون وهي تباع في المقاهي
المقادير اللازمة
الكيك
6 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
2 ونصف كوب دقيق منخول مرتين
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب زيت
كوب ونصف سكر أبيض ناعم
1/8 ملعقة صغيرة ملح
لكريمة الكابتشينو
ظرف كابيتشينو مذوب في ربع كوب ماء مغلي ومبرد
كوب حليب كامل الدسم
2 كوب كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في ربع كوب ماء مغلي ومبرد
200 جرام جبن كريمي بارد بدون ملح
لتسقية الكيك
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب ماء كبير مغلي
4 ملاعق كبيرة سكر
للتزيين
كريمة شانتي مخفوقة
بسكويت أوريو
صوص شوكولاتة
رشة من حبوب القهوة سريعة الذوبان
طريقة العمل
نبدأ بالكريمة حتي تبرد
يقلب الكابتشينو والقهوة سريعة الذوبان مع السكر والحليب البارد
يضاف المزيج للجبن ويخفق
تخفق الكريمة حتي تصبح متماسكة وثقيلة
يقلب عليها خليط الجبن وتقلب حتي نحصل علي كريمة متماسكة
تترك بالثلاجة حتي تبرد
نقوم بتحضير الكيك
يخفق البيض والملح والفانيليا والسكر مع إضافته بالتدريج حتي نحصل علي يتضاعف حجم البيض ويصبح فاتح وشاحب
ينخل الدقيق مرة أخري مع البيكينج بودر
يضاف الزيت للبيض ويخفق
يضاف لهم خليط الدقيق وتقلب برفق
يصب الخليط في قالب كيك مستطيل مبطن
تخبز في فرن 180 درجة مدة 35 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج الكيكة وتترك لتبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة
التحضير
نقوم بتقسيم الكيك نصفين بالتساوي
نقوم بتقليب جميع مقادير سقي الكيك معاً حتي تتجانس
تترك لتبرد
ثم تسقي الكيكة بخليط القهوة جيداً حتي تتشربه
تحشي التورتة بطبقة كثيفة من كريمة الكابتشينو
ثم تغلق بطبقة أخري من الكيك
تغلف التورتة بالكريمة من الاعلي والجوانب
تترك بالثلاجة لتبرد تماماً
تخرج من الثلاجة
ثم تزين الحواف بصوص الشوكولاتة مع الكريمة الشانتي وحبات الأوريو
ترش بالقهوة سريعة الذوبان
ثم تقدم الكيكة باردة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل بخطوات سهلة
تعد لقمة القاضي، واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار، وتتمتع أيضا بالنكهة الطيبة اللذيذة كما يعشقها الكثير، لذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الزلابية في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة عمل لقمة القاضيوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل لقمة القاضي وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الحليب بودرة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- القليل من الماء الدافئ.
- زيت غزير للقلي.
فى إناء واسع نقوم بوضع الدقيق واضافة باقي المكونات الجافة الى الخليط من حليب بودر وخميرة وسكر بعد ذلك نقوم باضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب باستخدام المضرب اليدوي لكى نحصل على عجين متماسك وذو قوام جيد.
بعد ذلك نقوم بترك العجين لمده ساعه متكاملة لكي تختمر داخل الثلاجة.
بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة وتشغيل النار على الزيت حتى تصبح درجة الحرارة عالية للغاية.
بعد ذلك باستخدام ملعقة نظيفة نقوم بغمرها داخل الزيت ثم نقوم بقطع قطعة من العجين باستخدام الملعقة ووضعها داخل الزيت حتى تصبح على شكل كره.
نتركها فى الزيت لمدة 3 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي الرائع و نقوم بإخراجها ووضعها فى الشربات الذي قمنا بتحضيره مسبقا.
ونغمسها ونقوم بوضعها داخل مصفاة حتى تتخلص من الشربات الزائد الموجود بداخلها.
سنحتاج إلى كوب ونصف سكر لكل كوب ماء.
ثانيًا طريقة التحضير:
1- أضيفي السكر للماء البارد وابتعدي عن الماء الفاتر أو الدافئ تمامًا حتى لا ينتج عنهما حبوب سكر تؤدى إلى تلف الحلوى.
2-قومي بتقليب الماء والسكر قبل وضعهم على النار، و أحضري فرشاة مطبخ وبلليها بالماء البارد، وامسحي الوعاء من فوق مستوى الشربات.
3- ضعي الوعاء على النار، واضبطيه على نار هادئة
4-بعدما تحصلين على القوام المناسب للشربات، قومي بعصر نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، كما يمكنك إضافة عود من القرفة.
5- اتركي الوعاء يغلي لمدة 5 دقائق، ثم انزعيه من على النار.
6-انتظري حتى يبرد الشربات وأضيفيه إلى الزلابية.
اقرأ أيضاًوصفة الترند.. طريقة عمل دونر كباب تركي بخطوات بسيطة
«وصفة سهلة».. طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص
طريقة عمل القرنبيط المقلي بخطوات سهلة وبسيطة
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش