سلطان بن طحنون: علمِ دولتِنا الحبيبةِ رمزُ عزّتنا وفخرنا
تاريخ النشر: 3rd, November 2023 GMT
عبر معالي الشيخ سلطان بن طحنون آل نهيان، رئيس مجلس إدارة مكتب فخر الوطن، عن اعتزازه بمناسبة احتفالات الإمارات بيوم العلم وقال: “نقف في يومِ العلمِ إجلالاً وإكباراً لعلمِ دولتِنا الحبيبةِ الذي هو رمزُ عزّتنا وفخرنا”.
وأكد معاليه أهمية هذه المناسبة الوطنية العزيزة قائلاً: “إن احتفالنا بهذا اليوم المجيد هو تعبيرٌ عن حُبنا لوطننا وتأكيدٌ على ولائنا لقيادتِنا الرشيدةِ”.
وأضاف: “نحن في مكتب فخر الوطن نحتفل بهذهِ المناسبةِ العزيزةِ على قلوبِ الجميعِ في وطننا الحبيب، ونرفعَ أسمى آياتِ التهاني والتبريكاتِ إلى قيادتِنا الرشيدةِ، داعين المولى عزّ وجلّ أن يُبقيها ذخراً للإماراتِ وشعبها”.وام
المصدر: جريدة الوطن
إقرأ أيضاً:
قبل عيد الأضحى.. قطعيات في اللحمة مناسبة للشوي علي الفحم
عند شوي اللحمة، اختيار القطعية المناسبة هو المفتاح لطراوة وطعم ممتاز.
ليست كل قطع اللحمة تصلح للشوي، لذلك يمكن أن تتعرف علي أهم القطعيات المناسبة للشوي:
أفضل قطعيات اللحمة للشوي:1. الريش (Ribs / Chops)
من الضلوع، خاصة ضلوع الضأن أو العجل.
طرية جدًا وغنية بالدهن، تعطي طعم رائع عند الشوي.
تُتبل وتُشوى على الفحم أو الجريل.
2. الأنتركوت (Entrecôte / Ribeye)
من ظهر العجل (بين الضلوع).
فيها نسبة دهون داخلية (marbling) تجعلها لينة جدًا.
مثالية للشوي السريع على حرارة عالية.
3. الفيليه (Tenderloin)
من أطرى القطع، خالية تقريبًا من الدهون.
ممتازة للشوي، لكن لا تُطهى أكثر من اللازم حتى لا تجف.
تُقدم غالبًا بدرجة تسوية وسط (medium).
4. الستيك (Steak – مثل الـSirloin و الـT-Bone)
قطعيات سميكة من ظهر الحيوان.
Sirloin: طري ونكهته مميزة.
T-Bone: يجمع بين الفيليه والستريب، مناسب جدًا للشوي.
5. الوش الفخدة أو النُضِف
ممكن تتشوى إذا تقطعت شرائح رفيعة وتتبّلت كويس.
تحتاج تتبيلة حمضية (خل/ليمون/لبن رايب) لتطرية الأنسجة.
6. الكباب الحلة (Topside / Silverside)
مش الأفضل للشوي الكامل، لكن يُستخدم في الكفتة أو الكباب بعد الفرم.
نصائح مهمة عند شوي اللحمة:السمك مهم: الشريحة تكون بسمك 1.5 – 2 سم تقريبًا.
التتبيلة: استخدم مكونات طرية مثل اللبن الرايب، الخل، أو الليمون.
الراحة بعد الشوي: سيّب اللحمة ترتاح 5–10 دقائق بعد الشوي عشان العصارة توزّع.
استخدام الفحم: يعطي نكهة شواء أصلية ولذيذة.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية