«تضامن مطروح»: توزيع 5 أطنان لحوم على الأكثر احتياجا في 5 مراكز
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
قالت الدكتورة دار السلام حسين وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بمطروح، إن هناك تعاون مع جمعية الأورمان الخيرية في دعم الأسر الأكثر احتياجًا في محافظة مطروح، حيث تم توزيع كمية كبيرة من اللحوم على المواطنين سجلت 5 أطنان من اللحوم الطازجة المذبوحة تحت إشراف بيطري وتعبئتها وتبريدها، تحت رعاية اللواء خالد شعيب محافظ مطروح.
وأضافت وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بمطروح، اليوم، في تصريح خاص لـ«الوطن»، أنه تم الانتهاء من عملية توزيع 5 أطنان لحوم في المراكز والمدن الغربية على الأسر غير القادرة في مراكز النجيلة وسيدي براني والسلوم ومرسى مطروح بالإضافة إلة سيوة.
وأشارت وكيل تضامن مطروح إلى أن توزيع اللحوم يجري من خلال لجان من التضامن يشترك فيها مديري إدارات التضامن في المدن، بالتعاون مع رؤساء المراكز والمدن وتوزيعها على المستحقين من خلال قاعدة البيانات المسجلة في المديرية وإدارات التضامن، وتوصيل الدعم إلى المنازل وتسليمه للمواطنين.
وأوضحت الدكتورة دار السلام أن هناك تعاون مع الجمعيات والمؤسسات شركاء التنمية، ومنها جمعية الأورمان في عدة محاور منها دعم الأسر بالمواد الغذائية واللحوم، وتجهيز العرائس الأيتام، ودعمهم ماديا للمشاركة في جهاز العروسين ومشروعات صغيرة، بالإضافة إلى مساهمات أخرى على مدار العام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحمة الأورمان وزارة التضامن الاجتماعي محافظة مطروح دار السلام سيوة مرسي مطروح
إقرأ أيضاً:
بكل سهولة واحترافية.. تعرف على طريقة تقطيع لحوم الأضحية
تقطيع لحم الأضحية.. يمر لحم الأضحية بالكثير من المراحل بعد الذبح، ومن أههمها مرحلة التقطيع، حيث يتوقف عليها طريقة تحضير اللحم وسرعة تسويته وطعمه، لذلك يعد تقطيع اللحم جزءًا مهما من فنون الطهي وتجهيز اللحوم بشكل احترافي.
وفي هذا الصدد، تقدم «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة تقطيع اللحمة بشكل صحيح.
توقيت تقطيع اللحمتترك اللحوم بعد عملية الذبح لفترة حتى تهدأ، حتى تتخلص من لزوجة الدم الساخن، مما يسهل عملية التقطيع ويحافظ على جودة اللحم، ثم نقوم بعملية التقطيع، وهذا يسهم في تنظيف اللحوم قبل التسوية.
استخدم سكين حاداستخدام سكين حاد أثناء تقطيع اللحوم، لضمان تقطيع اللحم بدقة وسهولة، وحتى لا تفقد عناصرها الغذائية نتيجة استخدام سكين بارد، كما أن السكين الحاد يحافظ على طعم اللحوم بعد التسوية ولا يغير منها، ويسرع عملية التسوية.
التقطيع على أسطح خشنة أو خشبيةقطع اللحم على أسطح خشنة أو خشبية، لضمان ثباتها، حيث يساعد ذلك على تثبيت اللحم ومنعه من الانزلاق، ويضمن السلامة أثناء التقطيع.
تقطيع اللحم بالعرضقطع اللحم إلى شرائح بالعرض بحيث يكون اتجاه نسيج اللحم للخارج، حتى يتم التخلص من النسيج الطويل، وهذه الطريقة تساعد في سرعة التسوية.
لا تهمل الدهونعند تقطيع اللحم احتفظ بالدهون الموجودة فيه لأنها تساعد على إبقاء اللحم طريًا خلال الشواء ومنع جفافه وتيبس اللحم خلال تعرضه للنيران، وتمنحه طعما مميزا.
اقرأ أيضاًأكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة
عيد الأضحى 2025.. ما هي الشروط الواجب توافرها في الأضحية والمضحي؟
قسمها 3 أثلاث.. تعرف على شروط الأضحية والمعايير الشرعية لاختيارها
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»