طريقة عمل أكواب تشيز كيك اللوز مع بودينج الفانيليا وطبقة دولسي دي ليتشي
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
وصفة مبتكرة لحلي يجمع بين الشرقي والغربي
المقادير اللازمة
لطبقة اللوز
1 كوب بسكويت زبدة
نصف كوب لوز محمص بدون ملح
نصف كوب زبدة مذوبة
للدولسي دي ليتشي
عبوة حليب مكثف محلي
لطبقة بودينج الفانيليا
2 كوب كريمة حلويات
نصف كوب سكر او بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ربع كوب حليب بارد
طريقة العمل
طبقة اللوز
يخفق البسكويت في محضر الطعام مع اللوز والزبدة حتي يتجانس دون ان ينعم للغاية
نحضر أكواب التقديم
ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت واللوز داخل كل كأس أو كوب
تترك جانبا
طبقة الدولسي دي ليتشي
توضع عبوة الحليب المكثف المحلي داخل قدر به ماء مغلي
يرفع علي النار الهادئة حوالي ساعة إلي ساعتين حتي يتكرمل
يترك ليبرد تماماً لحين الإستخدام
طبقة بودينج الفانيليا
يذوب النشا في الحليب البارد
يضاف للكريمة والسكر ويرفع الخليط علي النار مع استمرار التحريك دون تركه حتي يتكثف
يرفع عن النار
يضاف له الفانيليا ويقلب
يترك ليبرد قليلاً
ثم يوضع طبقة من البودينج اعلي البسكويت برفق
ثم تغطي بطبقة من الدولسي دي ليتشي
ثم طبقة اخيرة من البسكويت باللوز
يترك بالثلاجة حتي يبرد تماماً ويتماسك
ثم يقدم الحلي بارد
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بيور وحلو .. طريقة عمل السجق في المنزل
يعد السجق من أشهر الأكلات الشعبية المتداولة في مصر وعدد كبير من الدول الأخرى.
وترجع شعبية السجق إلى سهولة استخدامه ومذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية ولكن للأسف بعض التجار يقومون بخلط مواد أخرى غير اللحم في حشوه .. فكيف تعديه في المنزل بطريقة شهية ومضمونة.
ونعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل السجق في المنزل من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
كيلو من لحم الكتف
½ كيلو من لحم الفخذة
¼ كيلو لحم انتركوت به القليل من الدهون
بردقوش مطحون
روز مارى أو اكليل الجبل مطحون
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل السجق في المنزل:
اغسلى الأمعاء جيدا واغسليها بالخل واحرصى على التخلص من أى دهون أو شوائب بها.
جففي الأمعاء جيدا وضعيها فى وعاء جديد به دقيق وخل واتركيها لمدة ربع ساعة.
اشطفي الأمعاء ثم ابدأى في غسلها بالملح وتصفيتها
نظفي لحمة حشوة السجق من أى شوائب مثل العروق و الأوتار ثم ضعي اللحمة في الكبة الكهربائية وافرميها جيدا .
ضيفي جميع التوابل على اللحمة وافرمهيهم جيدا.
ضعي الحشو في قمع مدهون بالزيت ثم استخدميه في إدخال اللحمة المفرومة في الأمعاء
احرصي على إخراج الهواء الزائد أثناء الحشو حتى لا تتسبب في افساد السجق.
غطي السجق فى كمية كبيرة من الملح الخشن لمدة يوم أو يوم ونصف وذلك حتى يجف تماما ثم علقيه في مكان مرتفع بعيدا عن التلوث والرطوبة والأتربة ثم يحفظ في أطباق فوم في الفريزر .
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس