تحريات /” التشوتشنة” طريقة صنعها واستهلاكها.. وهل حقيقة مصنوعة من عظام المـ.ـوتى؟ .. ترقّبوها
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
تحريات /” التشوتشنة” طريقة صنعها واستهلاكها.. وهل حقيقة مصنوعة من عظام المـ.ـوتى؟ .. ترقّبوها
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
.المصدر: النهار أونلاين
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكشك المصري
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى “فيس بوك”، طريقة عمل الكشك المصري.
مقادير الكشك المصريعلبة زبادي
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
ربع كوب لبن
بصلة كبيرة مبشورة
ملعقة زبدة أو سمن
ملعقة زيت
طريقة عمل الكشك المصري
1- نقوم بتحمير البصلة فى الزيت والسمن، حتى يصبح لونها بني، ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بكمية الزيت والسمن المتبقية فى الطاسة جانباً.
2- نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، ونجهز "بولة" نخلط فيها الدقيق مع اللبن، مع ضرورة أن يكون اللبن بارداً، حتى "لا يكلكع"، ثم نضيف الزبادى ونتركهم ليخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار.
3- نضع خليط الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بعد غليها، بالتدريج، مع تقليبهم سريعاً بالمضرب السلك.
4- عندما يثقل الخليط والشوربة ويغلى، نضيف الزيت والسمن الذى تركناه جانباً، ونضعه مثل: طشة الملوخية، ونغلق النار، ومن الممكن أن نضيف عصير نصف ليمونة، ويُغرف، وعندما يبرد نضع البصل المحمر على أعلى الطبق.
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية