"الجرانة والسردين" حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد.. صور
تاريخ النشر: 11th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة مصر عن الجرانة والسردين حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد صور، تمتلئ شباك الصيادين بمحافظة بورسعيد، في هذا التوقيت من كل عام، بأسماك السردين الشهيرة بمحافظة بورسعيد، وكذلك الجرانه التي لا يعرف اسمها هذا إلا .،بحسب ما نشر اليوم السابع، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات "الجرانة والسردين" حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد.
تمتلئ شباك الصيادين بمحافظة بورسعيد، في هذا التوقيت من كل عام، بأسماك "السردين" الشهيرة بمحافظة بورسعيد، وكذلك "الجرانه" التي لا يعرف اسمها هذا إلا القليلين من زوار بورسعيد بالمحافظات الأخرى.
الكثيرون من أهالي المحافظات الأخري يطلقون على "الجرانه" اسم "البوري"، ولكنها من نفس الفصيلة ولكن بحجم أصغر.
أكد صياد بورسعيدي، أن البوري هو حجم الكبير من السمك الأشهر في محافظة بورسعيد، وتتعدد أحجامه ولكل حجم اسم، فالحجم الوسط يسمى جرانه وآخر يطلق عليه "هليليه"، والحجم الأصغر يطلق عليه اسم" سهليه" وهو أغلى الأنواع.
تُعرف أسماك السردين بنفس اسمها المعتاد لكل الأحجام، وينتظرها الكثيرين من المواطنين بمحافظة بورسعيد، كونها وجبة محببه لدي أغلب سكان المحافظة خلال تناولها على وجبة الغداء .
ويعد هذا الموسم من المواسم التي ينتظرها الصيادون نظرا لاعتدال أسعار السردين والجرانه، بالمقارنة بباقى أنواع الأسماك البحرية الأخرى.
يسحب الصيادون الشباك من مياه البحر المتوسط على شاطئ محافظة بورسعيد وهي محملة بأسماك السردين والجرانه ذات اللون الفضي وهي تتلألأ داخل الشباك.
يقوم المصطافون بمساعدة الصيادين لسحب شباكهم من مياه البحر الأبيض المتوسط مستمتعين معهم بتلك اللحظات لحصد ثمرة جهدهم لساعات طويلة منتظرين الرزق الحلال .
اقترب موسم السردين، حيث يبدأ من منتصف شهر أغسطس وينتهى بنهاية أكتوبر، وطوال تلك الأشهر تمثل أسماك السردين وجبة أساسية لقاطني محافظة بورسعيد والوافدين إليها من المحافظات الأخرى، لجودة نوعه ومذاقه الرائع
وعن التسوية، فتتعدد أشكال التسوية لأسماك الجرانه والسردين، فالأشهر هو شويها في الفرن، ومن الممكن أن يتم تسويتها بطريقة المعروفة باسم " الزيت والليمون"، وآخرون يحبون الجرانه مفتوحة البطن وشويها بعد تفريغ بطنها وعليها خلطة من الخضروات.
ويمكن تناول سمك السردين، مشوية بالردة أو في الصاج ويتم تتبيلها بالملح والكمون والشطة والليمون، وأيضا مقلية متبلة بالدقيق والتوم وتقلي في زيت ساخن، أو صينية بصلصة الطماطم بالتوم والليمون، أو زيت وليمون وهناك من يفضل تناولها مملحة حيث يتم وضع الملح عليها بعد غسلها جيدا وهذا النوع يتم تناوله مع الفسيخ والرنجة بالبصل الأخضر والخبز والخل والليمون.
ويمارس الصيادون حرفتهم يوميا على طول البحر الأبيض المتوسط بمحافظة بورسعيد، والذي يمتد لما يقرب من 6 كيلو متر بداية من قناة السويس انتهاءً بالحدود الغربية المحافظة مع محافظة دمياط.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
عبد الحليم علي: الزمالك يحتاج إلى بناء فريق جديد.. وهدفي الأغلى في شباك الحضري
أكد عبد الحليم علي، نجم الزمالك وهدافه التاريخي، أن المرحلة الحالية تتطلب الحفاظ على الكوادر الزملكاوية، مشيرًا إلى أهمية بناء فريق قادر على المنافسة بقوة في الموسم المقبل.
الزمالك يحتاج إلى بناء فريق جديدوقال عبد الحليم علي، في تصريحات لبرنامج "زملكاوي" على شاشة قناة الزمالك: "يجب أن يكون اختيار اللاعبين بعناية شديدة، فالدوري المصري يضم عناصر مميزة قادرة على تمثيل الزمالك بالشكل اللائق."
وأضاف: "وجود لاعبين كبار داخل الفريق يرفع من المستوى العام، ويمنح اللاعبين الشباب دوافع إضافية لتقديم الأفضل."
طنطا يواصل إستعدادته للموسم الجديد بعد نقل تدريباته لإستاد الجامعة مدرب سلة الزمالك: لم أتردد لحظة في قبول مهمتي الجديدةواسترجع العندليب ذكرياته مع القلعة البيضاء، مؤكدًا: "أعتز بكل أهدافي بقميص الزمالك، لكن هدفي في شباك عصام الحضري يبقى من أغلى الأهداف في مسيرتي."
وتابع: "ساهمت في صناعة العديد من الأهداف لزملائي، واستفدت كثيرًا من موهبتهم ودعمهم المستمر."
كما تحدث عن علاقته بجماهير الزمالك، قائلًا: "جماهير الزمالك هم أشقائي.. تعلمت منهم معنى الانتماء، وكانوا دائمًا الحافز الحقيقي لنا في كل انتصار."
واختتم عبد الحليم علي تصريحاته بقوله: "جيلي كان من الأفضل في تاريخ نادي الزمالك، وكنا نضع مصلحة النادي فوق كل اعتبار".
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي