خطر على للأطفال.. أضرار غير متوقعة يسببها الإفراط في تناول الكاتشب
تاريخ النشر: 26th, November 2023 GMT
يعتبر الكاتشب نوع من أنواع الصلصة المصنعة، والتي تستخدم بكثرة مع الهمبرجر والبيتزا والبطاطس المقلية وغيرها من الوجبات السريعة والمحببة لدى الصغار والكبار.
وأعلن المعهد القومي للتغذية، أن الكاتشب يحتوى على عصير الطماطم المركز + شراب الذرة عالي الفركتوز High fructose corn syrup + الخل + بودرة البصل + الصوديوم بعض البهارات والمنكهات+ المواد الحافظة.
وأشار المعهد أنه بالنسبة لعصير الطماطم المركز فيتم تحضيره بدرجات حرارة مرتفعة مما يؤدي إلى فقدان الطماطم للكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية فتفقد قيمتها الغذائية.
وأضاف المعهد في بيان اليوم الأحد، أن شراب الذرة عالي الفركتوز يجعل من الكاتشب مصدرا للسكريات «تقدر كميتها بحوالي 26.6 جم لكل 100 جم» بعبارة أخرى فأن تناول الكثير من الكاتشب خلال الوجبات السريعة، معناه تناول الكثير من السكريات والصوديوم والسعرات الحرارية، مما يتسبب عنها العديد من المشكلات الصحية.
ونصح المعهد بضرورة الابتعاد عن تناول مثل هذه الأطعمة فى الوجبات، واستبدالها ببدائل أخرى صحية مثل الصلصة المصنوعة من عصير الطماطم الطبيعى.
حقائق تغذوية فى 100 جرام من الكاتشب وهى:
-السعرات الحرارية = ١٢٦ سعر حرارى
-الكربوهيدرات = ٢٨، ٦ جرام
-البروتين = ١، ٦ جرام
-الدهون = ٠، ٦ جرام
- الصوديوم = ٧٤٣ ملجم
- فيتامين ج =١٣، ٠ مليجرام
- الألياف = ٠، ٣ جرام
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الصحة التغذية الوجبات السريعة الكاتشب
إقرأ أيضاً:
شلل بالعصب السابع.. تعرف على مخاطر الإفراط في مشروبات الطاقة
حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، خلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد من خطورة الأفراط في شرب مشروبات الطاقة، خاصة بين طلاب المدارس والجامعات، وذلك بالتزامن مع انطلاق فترة الامتحانات وإقبال الكثير من الطلاب عليها كطريقة لتحفيز الطاقة والتركيز.
ووصفت «نهلة » خلال حديثها عن مشروبات الطاقة بأنها «قنبلة موقوتة»، موضحة أنها تسبب اضطرابات في النوم، وزيادة ضربات القلب، وقد تؤدي إلى سكتات قلبية ودماغية، خاصة لمن لديهم مشاكل قلبية غير مكتشفة، وارهاق الكلى
مشروبات الطاقةوأضافت نهلة عبد الوهاب أن المشروبات ممنوعة تمامًا للأطفال والمراهقين تحت سن 16 عامًا، وأشارت أن أضرار كثرة شرب مشروبات الطاقات تودي إلى حدوث ارق شديد وارتفاع ضربات القلب، وحدوث سكتات قلبية، مما ارتفعت معدلات الوفاة خاصة بين الشباب نتيجة للإرهاق الشديد، مشيرة إلى أن الإفراط في تناولها يؤثر سلبًا على الكبد والكلى، ويؤدي إلى ضعف في الأداء العقلي والجسدي على المدى البعيد.
واختتمت: الدكتورة عبد الوهاب أن بعض مشروبات الطاقة التي يُروَّج لها بأنها «خالٍ من السكر»، تحتوي على محليات صناعية مثل «الأسبرتام»، الذي ارتبط بآثار صحية خطيرة منها احتمال التسبب في شلل بالعصب السابع، لافتة إلى أنه محظور في بعض الدول.
1. زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم: لاحتوائها على كميات كبيرة من الكافيين والسكر، وهي مواد قد تؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب.
2. الإدمان على الكافيين: عند تناول هذه المشروبات بشكل منتظم، قد يبدأ الجسم في الاعتياد على الكافيين، مما يؤدي إلى حدوث الإدمان عليه. هذا يمكن أن يتسبب في شعور بالصداع، العصبية، والأرق في حال عدم تناولها.
3. التأثيرات على النوم: تؤدي إلى الأرق وصعوبة في النوم، حيث إن الكافيين يعمل كمنبه للجهاز العصبي.
4. زيادة مستويات السكر في الدم: تحتوي معظم مشروبات الطاقة على نسب عالية من السكر، مما يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
5. التأثير على الجهاز العصبي: الكميات الكبيرة من الكافيين قد تؤدي إلى تدهور الذاكرة والتركيز، وقد تؤثر على قدرة الدماغ على العمل بشكل فعال.
6. التهيج والعصبية: يمكن أن يتسبب في زيادة مستويات القلق والعصبية، مما يؤثر على مزاج الطلاب وقدرتهم على التفاعل بشكل طبيعي في الحياة اليومية.
7. تفاعل مع الأدوية الأخرى: مشروبات الطاقة قد تتفاعل مع بعض الأدوية التي يتناولها الطلاب، مما يؤدي إلى تأثيرات صحية غير مرغوب فيها.
8. التسمم بالكافيين: في الحالات النادرة، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من مشروبات الطاقة إلى التسمم بالكافيين، مما يسبب أعراضاً مثل القيء، الإسهال، الارتعاش، والغثيان.
اقرأ أيضاًمشروبات الطاقة تستمر في حصد الأرواح.. تفاصيل وفاة طفلة عراقية بسببها
استشاري يكشف عن مخاطر مشروبات الطاقة على صحة الطلاب
تُسبب السكتة الدماغية.. تحذير عاجل من «معهد التغذية» بشأن مشروبات الطاقة
المغرب.. هزة أرضية بقوة 3.8 بمقياس ريختر