وصفة شهية ومغذية.. طريقة عمل الكلاوي
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
تعتبر وصفات الطعام جزءًا لا يتجزأ من تراثنا الثقافي، فهي تعكس تنوع الثقافات والمجتمعات، واحدة من تلك الوصفات الشهية والتي تحمل معها تاريخًا غنيًا هي الكلاوي البقري، حيث تعتبر الكلاوي من الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والتحضير الممتع.
وفي هذا الموضوع، ستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها خطوات وأسرار طريقة عمل الكلاوي البقري، مع التركيز على المكونات الرئيسية والتوابل المميزة التي تمنحه ذلك الطعم الفريد والمميز.
تتضمن طريقة عمل الكلاوي عدة خطوات بسيطة، وإليك وصفة تقليدية لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
المكونات:500 جرام كلاوي بقري مقطع إلى شرائح رفيعة2 بصل متوسط الحجم مفروم3 فصوص ثوم مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الزيتونملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة كزبرة ناشفة½ ملعقة صغيرة كركم½ ملعقة صغيرة بهارات هندية (جرام ماسالا) اختياريعصير ليمونة واحدة2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قوم بتسخين الزيت وأضف البصل، قلبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.ضع شرائح الكلاوي البقري في المقلاة وقلبها مع البصل والثوم حتى تنضج وتتغير لونها.أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الناشفة، الكركم، والبهارات الهندية إن استخدمت.قلب المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي على اللحم.قبل إطفاء النار، أضف عصير الليمون وقلب المزيج لمدة دقيقة.قدم الكلاوي البقري ساخنًا مع الأرز أو الخبز، وزيِّنه بالكزبرة الطازجة إن رغبت. "سحر النكهة".. استكشاف طريقة عمل الرز بلبن طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات طريقة عمل الكبة المقلية بخطوات سهلة ونكهة لا تقاوم.. اللذة الشرقية في كل قضمة فتة الكبد والكلاويفتة الكبد والكلاوي هي وصفة شهية ومشهورة في بعض المطابخ العربية. إليك وصفة لتحضير فتة الكبد والكلاوي:
المكونات:500 جرام كبدة بقر مقطعة إلى مكعبات صغيرة500 جرام كلاوي بقري مقطع إلى شرائح رفيعة2 بصل متوسط الحجم مفروم4 فصوص ثوم مفرومة4 ملاعق كبيرة زيت زيتونملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة بهارات هندية (جرام ماسالا)1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةعصير نصف ليمونة2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم (للتزيين)طريقة التحضير:في مقلاة على نار متوسطة، سخِّن الزيت وأضف البصل، قلبه حتى يصبح شفافًا ويأخذ لونًا ذهبيًّا.أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.أضف شرائح الكبد وقلبها مع البصل والثوم حتى تنضج وتتغير لونها.ثم أضف شرائح الكلاوي البقري وقلب المكونات حتى تنضج تمامًا.أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الناشفة، والبهارات الهندية.قلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل وتوحيد النكهات.قبل إطفاء النار، أضف عصير الليمون وقلب المزيج لمدة دقيقة.قدّم فتة الكبد والكلاوي ساخنة مع قطع الخبز أو الأرز المطهو. زيِّن بالبقدونس المفروم قبل التقديم.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكلاوي ملعقة صغیرة لمدة دقیقة
إقرأ أيضاً:
نيابة مينا البصل تقرر حبس الزوجة و3 متهمين 15 يومًا لقتل زوجها
تباشر نيابة مينا البصل غرب الإسكندرية تحقيقاتها المكثفة في واقعة مقتل رجل على يد زوجته وثلاثة متهمين آخرين داخل شقته، حيث كشفت التحريات الأولية عن تورط الزوجة في الجريمة بشكل مباشر. الحادث وقع داخل مسكن المجني عليه، حيث تم العثور عليه مقتولا بعدة إصابات بينما أصيبت زوجته في الواقعة نفسها.
مقتل رجل على يد زوجته وثلاثة متهمين في الإسكندريةتلقى قسم شرطة مينا البصل إخطارا من المواطنين يفيد بوقوع جريمة قتل داخل أحد الشقق بنطاق الدائرة، وعلى الفور تحركت الأجهزة الأمنية إلى مكان الحادث لتأمين مسرح الجريمة وضبط كل الأدلة المتعلقة بالواقعة. وقد تم تصوير كيفية ارتكاب الجريمة لتوثيق التفاصيل كاملة وتسليمها للنيابة العامة.
بعد المعاينة الأولية، تبين أن المجني عليه تعرض لإصابات متعددة أودت بحياته، وتم نقل الجثة إلى المستشفى لإجراء التشريح الطبي ومعرفة أسباب الوفاة بدقة. كما تم تسجيل إصابة الزوجة وتقديم الإسعافات اللازمة لها، فيما بدأت التحريات المكثفة لتحديد جميع الظروف المحيطة بالجريمة.
وفي خطوة قانونية عاجلة، قررت النيابة العامة حبس الزوجة والمتهمين الثلاثة الآخرين 15 يوما على ذمة التحقيقات، وذلك لاستكمال جمع الأدلة وفحص كافة تفاصيل الحادث. وتم تحرير محضر رسمي بالواقعة يتضمن كل المعلومات الأولية عن الجريمة والضحايا والمتهمين.
أظهرت التحقيقات الأولية أن الزوجة تعاونت مع المتهمين الآخرين للتخطيط وتنفيذ الجريمة، حيث تبين أن الواقعة لم تكن حادثة منفردة بل نتج عنها أفعال متعمدة تستدعي المساءلة القانونية. وتم تكثيف عمليات البحث والتحري للتأكد من كل الوقائع والتفاصيل المتعلقة بالحادث.
أجهزة الأمن وفرق البحث الجنائي مستمرة في جمع المعلومات والبيانات من مسرح الجريمة، وفحص الفيديوهات والتسجيلات المتوفرة، للتأكد من تسلسل الأحداث ومكان حدوث كل فعل داخل الشقة. كما تم التأكيد على أن الإجراءات القانونية مستمرة لضمان محاسبة جميع المتورطين.
الجريمة أثارت حالة من الاهتمام الأمني الشديد نظرا لتورط الزوجة بشكل مباشر مع متهمين آخرين، حيث تركزت جهود النيابة على فحص كل الأدلة الجنائية وتحديد دور كل متهم، بما في ذلك الأسلحة المستخدمة ووسائل الدخول والخروج من مسرح الجريمة.
كما أصدرت النيابة تعليماتها لفحص كل الأدلة المادية والبيولوجية بعناية، بما في ذلك فحص الإصابات والتأكد من تطابقها مع الأدلة المصورة، لضمان تحقيق شامل وموضوعي يحسم كل الجوانب القانونية المتعلقة بالقضية.
الحادث يمثل أحد أبرز الجرائم التي شهدتها الإسكندرية مؤخرا، حيث تجمع فيه عدة عناصر منها العنف الأسري والتخطيط المسبق والمشاركة من أكثر من طرف، وهو ما دفع الأجهزة المعنية لتكثيف الجهود لإغلاق جميع الثغرات والتحقيق بشكل كامل لضمان استكمال العدالة.
مع استمرار التحقيقات، تواصل النيابة العامة فحص كل المعلومات والتحقق من كل تفاصيل الحادث، كما يتم متابعة حالة الضحايا وإعداد تقارير دقيقة تساعد على تقديم المتهمين للمحاكمة بشكل قانوني دقيق.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة