تعتبر رموش الست من أشهى الحلويات الشرقية التى يعشقها الجميع، كما أنها تتسم بمذاقها الفريد وملمسها الناعم وقوامها اللين الشهير على الإطلاق، لذلك تقدم الشيف هبة أبو الخير .
نصف كوب سميد
كوب و ربع دقيق
نصف كوب زبدة
معلقتين كبار سكر مطحون
معلقتين كبار جوز هند ناعم
بيضة
نصف معلقة صغيرة فانيليا
نصف معلقة صغيرة بكينج باودر
معلقة كبيرة حليب
طريقة عمل رموش الست
في طبق نحط الزبدة على السكر البودره ونضربهم كويس بمضرب يدوي لحد ما السكر يدوب خالص وبعدين نضيف البيضة والفانيليا ومعلقة الحليب ونضرب كويس لحد ما البيضه تختفي.
في طبق تاني ننخل الدقيق ونضيف معاه السميد وجوز الهند والبيكينج البودر و بعدين نضيفهم على خليط الزبدة و السكر البودرة و نحرك لحد ما العجينة تبقا متماسكة.
نحط الخليط بدون عجن في كيس نضيف و ندخله التلاجة لمدة نصف ساعة
ناخد مقدار معلقة من العجينة و نكورها على شكل عين ونضغط عليها بالشوكة بالطول و العرض
وندهن الوجه بيض وحليب بالفرشاه .
ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 لمدة 25 دقيقه لحد ما لونها يبقا ذهبي نخرجها و نسقيها شربات خفيف ونصفيها ونزينها بالفستق المفروم أو جوز الهند.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السكر الزبدة لحد ما
إقرأ أيضاً:
إخلاء مركز السكر بدمياط ونقل خدماته إلى صحة الأسرة ثالث
قام الدكتور محمد بدران وكيل وزارة الصحة بدمياط، بإخلاء مركز السكر ،تنفيذًا لتوجيهات الدكتور أيمن الشهابى محافظ دمياط، خلال الاجتماع المُنعقد الأسبوع الماضي مع مديرى مديريتى الصحة والعمل و مدير فرع هيئة التأمين الصحي باتخاذ إجراءات سريعة لإخلاء مبنى عيادة الطلبة للتأمين الصحي بشطا، للحفاظ على سلامة العاملين و المترددين على المبنى، ونقل الخدمات إلى مركز السكر التابع لمديرية الصحة .
حيث تم بالفعل إخلاء مركز السكر ونقل خدماته إلى مركز صحة الأسرة ثالث بالشارع الجديد بمدينة دمياط، بعد تنفيذ أعمال التجهيز ، كما سيتم نقل خدمات التأمين الصحي إلى مركز السكر وذلك تيسيرًا على المواطنين.
هذا وقد قام الدكتور محمد بدران مدير مديرية الصحة بالمرور على مقر المركز الجديد للوقوف على جاهزيته ، والتواصل مع المواطنين للاطمئنان على مستوى الخدمة المقدمة لهم وتذليل اى عقبات قد تواجههم
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه