فرحة كبيرة بين فلاحي المنوفية بعد جني محصول البطاطس "فيديو"
تاريخ النشر: 21st, December 2023 GMT
يترقب فلاحو قرية الأنجب في مركز اشمون موسم حصاد البطاطس في هذا الوقت من كل عام بفرح وسعادة، حيث يعتبر هذا الموسم مصدرًا رئيسيًا لرزقهم. ومع ذلك، يعتبرون زيارات المهندسين الزراعيين أمرًا ضروريًا لزيادة إنتاجيتهم وتلقي الإرشادات حول أساليب الزراعة والعناية السليمة بالمحصول.
في تصريحه الأول، أشار الحاج ربيع مرزوق إلى جمال المحصول في هذا العام، مع توقعات لإنتاجية أعلى.
من جهته، أشار عادل المصري، آخر المزارعين، إلى أهمية زيارات المهندسين الزراعيين المستمرة. يعملون بجد في حقل البطاطس منذ الفجر، ويرحبون بالتوجيهات والمتابعة المستمرة من قبل المرشدين الزراعيين. يناشدون وزارة الزراعة بتكريس جهودها لإرسال المهندسين الزراعيين لهم، لتحسين تقنيات الزراعة وتحقيق محصول أفضل.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: وزارة الزراعة العام الماضي مركز أشمون الطرق الصحيحة محصول البطاطس موسم حصاد المهندسین الزراعیین
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الفريكة بالبطاطس
شوربة الفريكة بالبطاطس من الأكلات المغذية والمشبعة اللي بتجمع بين الحبوب الصحية وطعم البطاطس الكريمي وهو طبق دافئ، غني بالألياف، ومناسب كوجبة كاملة، خاصة في أيام البرد والمميز فيها إنها بسيطة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفّرة في كل بيت.
طريقة عمل شوربة الفريكة بالبطاطسالمكوّنات:
½ كوب فريكة مغسولة ومنقوعة 10 دقائق
1 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
5 أكواب مرق دجاج أو ماء
1 مكعب مرق (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة كمون
رشة كركم (اختياري للون ذهبي)
عصرة ليمون عند التقديم
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير شوربة الفريكة بالبطاطس:1- تشويح الأساس
في حلة، سخّني الزيت أو الزبدة.
ضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يذبل ويبدأ ياخد لون خفيف.
ضيفي الثوم وقلّبي لثواني لحد ما تطلع ريحته.
2- إضافة الفريكة والبطاطس
ضيفي الفريكة المصفّاة وقلّبيها مع البصل دقيقة.
ضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي الخليط كله مع بعض.
3- إضافة المرق
ضيفي المرق أو الماء مع مكعب المرقة لو مستخدمة.
قلّبي وضيفي الملح والفلفل والكمون والكركم.
غطي الحلة وسيبي الخليط يغلي 20–25 دقيقة لحد ما تنضج الفريكة والبطاطس تمامًا.
4- تعديل القوام
لو الشوربة سميكة جدًا، ضيفي شوية مرق.
لو عايزاها سميكة: سيبيها تغلي 5 دقايق زيادة.
التقديماسكبي الشوربة سخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
ضيفي عصرة ليمون بسيطة على الوش قبل التقديم لزيادة النكهة.
نصائح لنجاح شوربة الفريكة بالبطاطس:ممكن إضافة دجاج مسلوق ومفتّت لو عايزاها وجبة مشبعة أكتر.
لو بتحبيها كريمية: اطحني جزء بسيط من البطاطس بعد السوا ورجّعيه للحلة.
الفريكة لازم تتغسل كويس علشان ما يكون فيها تراب أو شوائب.
إضافة الكمون مهمة لأنها بتساعد على الهضم مع الفريكة.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش