منتجات غذائية نهائية في حصاد مشروعات التصنيع الغذائي بجامعة طيبة التكنولوجية
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
عرض طلاب برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة طيبة التكنولوجية، حصاد مشروعات مقرر المواد المضافة في الأغذية كمشروعات مصغرة وإنتاج منتجات غذائية نهائية، تشمل المواصفات الواجب توافرها في هذا المنتج، بالإضافة إلى جودة تصميم الأغلفة باستخدام تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي التي تمثل جامعة طيبة التكنولوجية والانتشار مستقبلا في سوق العمل.
كما شمل العرض دراسة جدوى كاملة للمشروع، ومهارات العرض والتواصل واستعراض مراحل التصنيع والمشاكل التى واجهت الطلاب أثناء عمليات التصنيع المختلفة وطرق حلها، وذلك تحت اشراف د.محمد عبد العظيم، أستاذ المقرر و م.م.محمد البدوي، عضو الهيئة المعاونة، بحضور الدكتور محمد عبد المنعم رسلان، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور حموده محمد دردير، عميد الكلية، والدكتور أبوبكر هريدي، أستاذ الكيمياء العضوية بالبرنامج والذي ناقش الطلاب في المشاريع المقدمة.
وأوضح الدكتور حموده دردير، عميد الكلية، أن طلاب البرنامج أظهروا جدارة متميزة في العام الثاني، (مرحلة الدبلوم العليا المهنية في تكنولوجيا التصنيع الغذائي)، شملت المهارة العالية والتي تتمثل في تصنيع منتجات عالية الجودة مثل التونة والبرجر والخضروات المجمدة وأنواع من الشكولاتة، وزبدة الفول السودانى واللانشون والحلاوة الطحينة ومنتجات الألبان والفاكهة المجففة.
كما أبرز الطلاب، معرفة عالية من حيث مكونات المنتج واستهداف جميع المستهلكين الطبيعيين والذين يعانوا من بعض الأمراض مثل السكر والضغط، لإضافة الاحترازات على الملصقات الخاصة بكل منتج، كما قدم الطلاب عرضا رائعا مقنعا، للجنة المناقشة من خلال الإجابات الواضحة على الاسئلة، لافتا إلى أن التقييم كان بنظام الجدارات.
وأشار عميد الكلية، إلى أن المشروعات التسعة التي جرى الاستماع إليها، سوف تصعد بشكل مباشر للمشاركة كعرض تقديمي وبمعرض الصناعات الغذائية بمؤتمر شباب التكنولوجيين الثاني الذي يعقد في الجامعة في فبراير المقبل 2024، مشيدا بحضور طلاب الفرقة الأولى بنفس البرنامج، مما يعكس تكامل العملية التعلمية ونقل الخبرات وتشجيع الطلاب الحداثى، للوصول إلى أفضل مخرجات للتعليم طبقا لأهداف البرنامج والكلية الاستراتيجية والمنبثقة من رؤية الجامعة الطموحة.
من جانبه أعرب الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، عن سعادته لما وصل اليه الطلاب من جوده عالية فى التصنيع ومن مهارات فى العرض وكيفية عمل دراسة الجدوى وتصميم المشروعات، مما سوف يغير خريطة سوق العمل عند تخرج الطلاب في سبل إنشاء أسواق جديدة في مجال التصنيع الغذائي، موجها الشكر للدكتور حموده دردير، عميد الكلية، والدكتور محمد عبد العظيم، والمهندس محمد البدوي، وأعضاء هيئة التدريس، على المتابعة المستمرة للعملية التعلمية، لتحقيق تعليم متميز بجودة عالية لجميع الطلاب.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: جامعة طيبة كلية تكنولوجيا التصنیع الغذائی عمید الکلیة
إقرأ أيضاً:
فوز الدكتور الحسن قطب بكلية التجارة بجامعة أسيوط بجائزة الشارقة في المالية العامة
فاز الدكتور الحسن قطب عبد الرحمن، المدرس بقسم المحاسبة بكلية التجارة بجامعة أسيوط بجائزة الشارقة في المالية العامة – الدورة الثالثة (2024–2025)، عن فئة "الباحث المالي العربي المتميز"، والتي تنظمها المنظمة العربية للتنمية الإدارية التابعة لجامعة الدول العربية، بالتعاون مع دائرة المالية المركزية بإمارة الشارقة
وأشاد الدكتور أحمد المنشاوى رئيس الجامعة بما قدمه الدكتور الحسن قطب من إسهامات علمية وبحثية بارزة في مجال المالية العامة، مؤكدًا أن هذا الإنجاز المشرف يُعد إضافة جديدة لسجل جامعة أسيوط الزاخر بالتميز على المستويين العربي والدولي، ويعكس ما تتمتع به الجامعة من طاقات أكاديمية وبحثية واعدة.
وأشار المنشاوي إلى أن هذا الفوز يمثل تتويجًا لجهود الجامعة في دعم البحث العلمي وتشجيع باحثيها على المشاركة الفاعلة في المحافل العلمية المختلفة، إيمانًا منها بدورهم المحوري في تحقيق التنمية المستدامة، وتعزيز مكانة الجامعة في التصنيفات الإقليمية والعالمية.
وأعرب الدكتور جمال بدر، نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، عن اعتزاز الجامعة بهذا التتويج الذي يعكس مدى التزامها بدعم منظومة البحث العلمي التطبيقي، وتشجيع الباحثين على تبني مشروعات متميزة تسهم في تطوير المعرفة العلمية، وتوسيع دائرة النشر الدولي، ورفع تصنيف الجامعة بين المؤسسات الأكاديمية.
وأكد الدكتور علاء عبد الحفيظ، عميد كلية التجارة، أن فوز الدكتور الحسن قطب يمثل إنجازًا علميًا مشرفًا يعكس تميز الكلية في مجالات البحث العلمي، ويؤكد قدرتها على إعداد كوادر أكاديمية قادرة على المنافسة في المحافل العلمية العربية والدولية، مشيرًا إلى أن هذا التتويج يُعد دافعًا قويًا لمواصلة دعم الباحثين وتشجيع الابتكار والتميز الأكاديمي.
وقد تم تكريم الدكتور الحسن قطب خلال احتفالية كبرى أقيمت يوم الإثنين الموافق 26 مايو الجاري، بقصر الثقافة بإمارة الشارقة، تحت رعاية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، وبحضور كوكبة من الشخصيات البارزة من مختلف الدول العربية. وتسلم الجائزة من الشيخ محمد بن سعود القاسمي، رئيس دائرة المالية المركزية بالشارقة، والدكتور ناصر القحطاني، المدير العام للمنظمة العربية للتنمية الإدارية، كما نال شهادة التكريم.
وتُعد جائزة الشارقة في المالية العامة واحدة من أبرز الجوائز العربية المتخصصة في الإدارة المالية، حيث تسعى إلى تعزيز كفاءة إدارة الموارد العامة، وتكريم الكفاءات المتميزة في هذا المجال على مستوى الأفراد والمؤسسات، بما يخدم أهداف التنمية المستدامة وجهود الإصلاح المالي والإداري في الوطن العربي.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية