بالخطوات.. حضري بيتزا بالبيبروني وصوص الرانش
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
بيتزا بالبيبروني وصوص الرانش من الأكلات الشهية، فتحتوي على شرائح البيبروني وجبن الموتزاريلا اللذيذة بالإضافة لبعض المكونات التي تجعلها ألذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
- مقادير عجينة البيتزا :
دقيق : 5 اكواب
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
حليب : كوب (سائل)
ماء دافئ : نصف كوب
- مقادير صوص الرانش :
المايونيز : نصف كوب
لبن زبادي : نصف كوب
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
الشبت : ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
ببروني : 2 كوب (مقطع شرائح)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
في بولة للخلط، ضعي الطحين، والسكر، والملح، والخميرة وقلبي باستخدام ملعقة، ثم اصنعي حفرة بوسط الخليط وأضيفي الزيت والحليب وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن باليدين حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة ومتجانسة، وادهني وجه العجينة بالقليل من الزيت وتترك حتى تختمر لمدة ساعة.
لتحضير صلصة الرانش:
امزجي جميع المكونات بمحضرة الطعام حتى الحصول على مزيج متجانس القوام.
افردي عجينة البيتزا باستخدام الشوبك، وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالزيت ورشة دقيق، واصنعي ثقوباً صغيرة فيها.
وزعي صلصة الرانش على العجينة بالصينية، ووزعي شرائح البيبروني وجبن الموزاريلا المبشور.
أدخلي صينية البيتزا للفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180مئوية، أو حتى تنضج، وقدميها ساخنة ومقطعة مثلثات.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا بيتزا سهلة نصف ملعقة
إقرأ أيضاً:
مختلف ولذيذ .. طريقة عمل الكرواسون
الكرواسون من الاكلات اللذيذة التي يمكن أن نعتمد عليها في وجبة الإفطار وذلك إليكِ طريقة عمل الكرواسون للفطور بطريقة سهلة ولذيذة، سواء كنتِ ترغبين في تحضيره محشوًا أو سادة:
كرواسون الفطور الهش الذهبي
المكونات:
3 كوب دقيق (متعدد الاستعمالات)
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
¾ كوب حليب دافئ
¼ كوب ماء دافئ
1 بيضة
100 جرام زبدة لينة (للعجن)
100 جرام زبدة باردة (للفرد)
اختياري للحشو: جبن، شكولاتة، زعتر، زيتون
التحضير:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
أضيفي الحليب والماء والبيضة، وابدئي بالعجن.
أضيفي الزبدة اللينة تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الزبدة للفرد:
ضعي الزبدة الباردة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل مستطيل رفيع، ثم ضعيها في الثلاجة.
3. فرد العجينة وطيها:
افردي العجينة على شكل مستطيل، ضعي الزبدة الباردة في الوسط، وغلّفيها بالعجينة من الجوانب.
افردي العجينة مرة أخرى واطويها على ثلاث طبقات.
ضعي العجينة في الثلاجة 30 دقيقة، وكرري الطي 3 مرات مع التبريد بين كل مرة.
4. تشكيل الكرواسون:
افردي العجينة بشكل دائري وقطّعيها إلى مثلثات.
لفي كل مثلث من القاعدة إلى الطرف ليأخذ شكل الكرواسون.
(اختياري) ضعي الحشو قبل اللف داخل كل مثلث.
5. التخمير الثاني:
ضعي الكرواسون في صينية مبطنة بورق زبدة، وغطيه واتركيه يختمر 30-45 دقيقة.
6. الخبز:
ادهني الوجه ببيضة مخفوقة مع رشة فانيليا أو حليب.
اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
-للتقديم:
قدمي الكرواسون ساخنًا مع الجبن أو المربى أو كوب من القهوة أو العصير الطازج لفطور متكامل.
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور