وصفة ميسو هريسة سمك السلمون المحمر
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
البوابة - يعد ميسو خيارًا رائعًا للأسماك الزيتية الغنية مثل السلمون والماكريل والتونة. هنا يتم ضخ نكهات الميسو الغنية بالأومامي مع إضافة معجون الفلفل الحار المسمى الهريسة، المحلى بقليل من شراب القيقب ورشة من الخل البلسمي. هذا ماء مالح رائع للأسماك أو اللحوم الغنية.
الميسو مناسب تمامًا للأسماك الزيتية الغنية مثل السلمون والماكريل والتونة.
سنقوم ببساطة بخلط جميع المكونات معًا، ونغطي السلمون ثم نتركه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل، ثم نقوم بحرقه. يمكن الاستمتاع بسمك السلمون المشوي مع الهريسة والميسو مع وعاء كبير من الأرز أو المعكرونة. بدلًا من ذلك، قم بتقطيعه وإضافته إلى صندوق بينتو.
وصفة ميسو هريسة سمك السلمون المحمرالمكونات:
500 جرام فيليه سلمون كاملة
4 ملاعق كبيرة من معجون ميسو الأحمر اللذيذ
4 ملاعق كبيرة معجون هريسة الورد
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التعليمات:
قم بإزالة الجلد وأي عظام من قطعة السلمون واتركها حتى تجف.
في وعاء الخلط، اخلطي معجون الميسو مع هريسة الورد والخل البلسمي وشراب القيقب حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
باستخدام ملعقة، قومي بتغطية جانبي السلمون بالمعجون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
عندما يصبح السلمون جاهزًا للطهي، أعيدي السلمون إلى درجة حرارة الغرفة وأزيلي الصلصة الزائدة. سوف يأخذ النكهات بالفعل.
حمر السلمون على كل جانب لمدة 30 ثانية. إذا كنت ترغب في طهي سمك السلمون بالكامل، قم بطهيه لبضع دقائق إضافية. في هذه الوصفة، سوف نستمتع بسمك السلمون الوردي قليلاً بداخله.
اتركيه ليرتاح لمدة دقيقة، قبل تقطيعه بعناية ووضعه فوق الأرز الدافئ.
المصدر: misotasty.com
اقرأ أيضاً:
أسرار تحضير طبق الكفتة المشوية والمقلية
وصفة إعداد بيتزا بوراتا الإيطالية
المصدر: البوابة
إقرأ أيضاً:
أكلة الشتاء الرسمية.. طريقة عمل العدس التركي
طريقة عمل العدس التركي .. من الوصفات سهلة التحضير والتي يفضلها الجميع في فصل الشتاء مع برودة الأجواء والأمطار، حيث بدأت الأمهات حالياً في عمل شوربة العدس المغذية والمناسبة لأجواء الشتاء ، لكن هناك أسرار عمل العدس التي تجعلك تحصلين على شوربة عدس مميزة تنال إعجاب أطفالك .
ونغطي عليهم ونتركهم ٤٥ دقيقة ونطفي النار ثم نضع البقدونس ونضرب المكونات في الخلاط بعد أن تبرد أو بالهاند بلندريمكن إضافة توابل إذا كانت الشوربة تحتاج ثم تقديمها ساخنة مع عيش محمص
طريقة شوربة عدس بالشعرية المكونات
ملعقتين زبدة
نصف كوب عدس أصفر
ثمرة واحدة من : بطاطس - جزر - طماطم - بصل
توابل: كمون وملح ونصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب شعيرية
كوب عدس أصفر.
بصلة مفرومة.
فصين ثوم مفرومين.
ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
ملعقتين كبيرتين زنجبيل مفروم.
زبدة أو سمنة.
كمون حصى.
ورقتين لورا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع كوب ماء ساخن.
ربع كوب كريمة طهي.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة خضراء أو سبانخ للتزيين.
-ضعي القدر على النار وأضيفي له الزبدة أو السمنة ثم أضيفي الكمون الحصى وورق اللورا وقلبي التوابل.
-بعد تحميص التوابل أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لتخرج رائحته.
-ضعي الزنجبيل المفروم على البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريبا ثم ضعي الطماطم المفرومة مكعبات.
-قلبي الطماطم حتى تخرج صلصتها الطبيعية وصبي الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يتشكل معجون طري.
تبلي معجون الخضروات بالكركم والملح والفلفل الأسود، وفي هذه الأثناء اسلقي العدس الأصفر في الماء في قدر آخر.
-بعد تمام نضج العدس أضيفيه على الخضروات وأخفقي الشوربة بالهاند بلندر ثم تبليها بالبهارات الهندية الجراماسالا.
وآخر خطوة في طريقة عمل شوربة العدس للشيف نادية السيد أضيفي كريمة الطهي أو القشطة للشوربة وقلبيها.
-السبانخ المفرومة الطازجة على شوربة الدال كما يمكنك استبدال السبانخ بالكزبرة الخضراء المفرومة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟