ضبط 3 أطنان مفروم دواجن غير صالح للاستخدام الآدمي بالخانكة
تاريخ النشر: 2nd, February 2024 GMT
شنت مديرية الطب البيطري برئاسة الدكتورة أمل العسيلي وكيل وزارة الطب البيطري بالتنسيق مع مباحث التموين ومديرية التموين ومجلس مدينة الخانكة، حملة مكبرة أسفرت عن ضبط 3 طن دواجن ولحوم مفرومة غير صالحة للاستهلاك الادمي بمنطقة العكرشة بالخانكة.
جاء ذلك بناء على بلاغ وارد لمحافظ القليوبية بشكوى من وجود مخزن يقوم بتصنيع لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وأسفرت الحملة عن ضبط مكان مجهز لفرم الدواجن الكاملة وهياكل الدواجن مع إضافة مادة ملونة ضارة بالصحة العامة إلى المفروم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وجرى التحفظ على المضبوطات واستكمال باقي الإجراءت القانونية، وجرى إحالة كافة المحاضر المحررة للنيابة العامة لإعمال شئونها.
وناشدت محافظة القليوبية، في بيان لها اليوم، المواطنين بالإبلاغ الفوري عن أي مخالفة على أرقام الخط الساخن 114، وذلك على مدار 24 ساعة وهي (0133212461 ) ورقم الواتس اب 01119992624 ومنظومة الشكاوي الحكومية لمجلس الوزراء 16528 وموقع المنظومة على الإنترنت www. shakwa. eg وكذلك تطبيق (إيجابي) الإلكتروني عبر الهواتف المحمولة لمواجهة أية طارئ وتلقي شكاوي المواطنين والتعامل السريع معها وتطبيق العقوبات الرادعة على المخالفين.
لحم مفروم IMG-20240202-WA0005 IMG-20240202-WA0004 IMG-20240202-WA0001 IMG-20240202-WA0003 IMG-20240202-WA0002المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مباحث التموين محافظة القليوبية لحوم مفرومة مديرية الطب البيطري غير صالحة للاستهلاك الآدمي IMG 20240202
إقرأ أيضاً:
مدير الطب البيطري بالشرقية لـ«الأسبوع»: جهزنا 20 مجزر لذبح الأضاحي بالمجان
أكد اللواء دكتور إبراهيم متولى وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية فى تصريحات خاصة لـ«الأسبوع»أن المديرية انتهت من تجهيز 20 مجزرا لذبح لحوم الأضاحى بالمجان، وكل مجزر مزود بأطبائه، وقبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر والأنثى مستبدلة القواطع والمستكمله والخالية من العشر وغير المحمومه ولا توجد عليها أي علامات مرضية.
وأضاف وكيل الوزارة " قمنا برفع حالة الطوارئ في المجازر ووقف الأجازات للأطباء وزيادة الأطباء والإدارين لاستيعاب الذبائح، كما تم التأكيد على صلاحية الأختام والمادة الملونه بالمجازر، وتم توفير كافة إحتياجات المجازر من حيث أدوات النظافة وأدوات الكشف على اللحوم من سكاكين ومطهرات واتخاذ كافة الإجراءات الإحترازية والوقائية بالمجازر لمواجهة الأمراض والأوبئة بإجراء أعمال التطهير والتعقيم بصفة يومية حفاظا عي صحة وسلامة الجميع، والمجزر يوفر خدمة طبية من خلال فحص الأضحية قبل وبعد الذبح تجنبا لاصابتها بالأمراض وحفاظا على صحة المواطنين، حيث تتم عملية الذبح بطريقة أمنه شرعية، من حيث ذكر اسم الله علي الحيوان قبل الذبح وكذلك ترقيد الحيوان علي جانبه مع مراعاة حدة شفره الذبح وإتقان عملية الذبح وبعد ذلك تتم استكمال عمليات الذبح من سلخ وتجويف وتوقيع الكشف البيطري بعد الذبح والتأكيد علي خلوها من الأمراض من خلال الفحص الدقيق لجميع الاعضاء الحيويه وكذلك لحوم الذبائح ومطابقتها والتأكيد علي صلاحيتها للاستهلاك الآدمى.
وشدد وكيل الوزارة على ضرورة ذبح الأضاحي داخل المجزر وذلك منعاً للذبح خارجها وحفاظاً على نظافة الشوارع وسلامة الذبائح من التلوث، وهناك سيارات من البيئة والطب البيطرى ستجوب المدن والقرى لمنع الذبح العشوائي فى الشوارع حفاظا على صحة المواطنين، حيث تم تشكيل لجان مشتركة لجان مشتركة مع (مباحث التموين وشرطة المسطحات والرقابه التموينيه وحماية المستهلك ومجالس المدن) لمنع الذبح العشوائي في الشوارع وتحرير محاضر بيئة ضد من يخالف التعليمات.
وعن اختيار الذبائح، قال وكيل الوزارة "يتم اختيار الذبائح من خلال شرائها من مكان موثوق فيه التأكيد علي حيوية الحيوان وسلامته بفحص منطقة الرأس من عيون تكون لامعه براقه لايوجد فيها احتقان او صفار أو تقرحات أو افرازات أو اي إفرازات من الانف وكذلك امتلاء الذبائح وخلوها من أي أمراض.
وقال وكيل الوزاره " عند شراء اللحوم لابد من الذهاب لمصدر ثقه وليس بائع متجول، واللحم السليم له مواصفاته من خلال لونه والاختام ورائحته، حيث يكون لونه روز أحمر فاتح ورائحته مميزه وعدم وجود أي تغير فى الخواص الطبيعة له.
وأشار وكيل الوزارة "الأختام الموجوده على اللحوم نوعان، ختم صغير دائرى وختم كبير مربع والختم عليه اسم المحافظة واسم المجزر ونوع الحيوان وفى حال وجود أي شك فى الختم يرجي التواصل مع الطب البيطرى وسيتم التعامل مع الشكوى فورا واتخاذ الاجراءات اللازمة حيال المخالفين.
وبين وكيل الوزارة "يرجي عدم تخزين اللحوم عقب الذبح مباشرة، بل لابد من تنظيفها جيدا بإزالة قشرة الجسم الخارجي وتقطع لقطع صغيرة حسب الاستهلاك اليومي لأن عملية تقطيع اللحم بعد استخراجه من الثلاجه يؤدى لقلة قيمته الغذائية، وضرورة تبريد اللحم لفترة لا تزيد عن ساعتين وتحفظ تحت الفريرز بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 4 درجات حتى لا تتعرض لتغيرات بعد الذبح ينتجح عنها فساد وتلف اللحم، ويراعى أن تكون طبقة الدهن في قطعة اللحم المجهزة لأعلى في الكيس لأنها أسرع فسادًا من اللحوم ويجب أن تتعرض للبرودة لمنع فسادها، ودرجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم المجمدة، وتجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها البعض أو تكديس الفريزر دون ترك فراغات لتخلل الهواء بينها.
الاحتلال الإسرائيلي ينفّذ عمليات هدم واسعة شمال الضفة الغربية