فوائد البطاطا المدهشة.. 8 تأثيرات غير متوقعة تحدث في جسمك عند تناولها
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
البطاطا تُعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، نظرا لمذاقها الحو، وبجانب ذلك فهي تتمتع بالعديد من الفوائد، حيث تعمل على تدفئة الجسم وأيضا تعزز من الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير 7 تأثيرات غير متوقعة تحدث في جسمك عند تناولها.
تمد البطاطا الجسم بالفوائد العديدة عند تناولها خاصة المشوية، فهي تٌعد هي مصدر جيد للكربوهيدرات، كما أنها غنية بالألياف بالإضافة إلى الفيتامينات، والمعادن وتكون غذاء صحي عند تناولها بشكل معتدل وفقا لما ذكره موقع «مايو كلينك».
وجاءت من ضمن التأثيرات التي تحدثها البطاطا في الجسم عند تناولها أنها تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وأيضا تساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا، لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، بالإضافة إلى ذلك فهى تكون صحية لمرضى السكر، حيث تحميهم من التعرض لأي هبوط حاد في مستوى السكر في الدم وفقا لما ذكرته الدكتور ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات سابقة لـ«الوطن».
لم تقتصر الفوائد التي تحتوي عليها البطاطا عند هذا الحد، ولكنها تساعد على ضبط ضغط الدم، كما أنها تعزز من صحة العين، نظرا لأنها تحتوي على مستويات عالية من مادة البيتا كاروتين، وأيضا تقلل من خطر الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، وأيضا تساهم في الشعور بالشبع ولديها تأثير إيجابي على صحة البشرة.
وصفات البطاطا المختلفةتوجد وصفات مختلفة لعمل البطاطا، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي منها مهلبية البطاطا والتي يمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
بطاطا مسلوقة
لبن
سكر
زبيب
جوز هند
فانيليا
نشا
وأيضا من ضمن وصفات البطاطا هى أصابع البطاطا المشوية ومن مكوناتها:
-بطاطا
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ملعقة كبيرة روز ماري
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة جبنة بارميجان مبشورة
- كاتشب
- مايونيز
- مسطردة
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البطاطا فوائد البطاطا صحة الجسم عند تناولها
إقرأ أيضاً:
كيفية تخزين البطاطا الحلوة للحفاظ على جودتها أطول فترة ممكنة ????
تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية المفيدة والغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتستخدم في العديد من الوصفات الغذائية. ولكي تحافظ على قيمتها الغذائية ونكهتها، يجب تخزينها بطريقة صحيحة تمنع التلف والعفن، خاصة إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترات طويلة.
1️⃣ اختيار البطاطا الحلوة المناسبة للتخزين ✅قبل التفكير في التخزين، يجب اختيار البطاطا الجيدة:
اختر البطاطا الخالية من الكدمات أو التشققات.
تجنب الثمار الصغيرة جدًا أو الكبيرة جدًا، فالأفضل اختيار الحجم المتوسط.
تأكد من أن القشرة متماسكة وسليمة وخالية من أي علامات تعفن.
2️⃣ طرق تخزين البطاطا الحلوةأ. التخزين في مكان بارد وجاف ❄️ضع البطاطا في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
درجة الحرارة المثالية للتخزين تتراوح بين 12-16 درجة مئوية.
تجنب وضع البطاطا في الثلاجة مباشرة، حيث تؤدي البرودة الشديدة إلى تحول النشويات إلى سكريات بسرعة، ما يغير الطعم والقوام.
ب. التخزين في صناديق أو سلال ????ضع البطاطا في صناديق خشبية أو سلال تهوية جيدة، مع الحرص على ترك مسافة بين كل ثمرة وأخرى لتجنب تجمع الرطوبة.
يمكن تغطية الصناديق بقماش يسمح بالتهوية ويقيها من الضوء المباشر.
ج. التخزين بعد الطهي أو السلق ????يمكن تخزين البطاطا الحلوة المسلوقة أو المشوية في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
لتخزين أطول، يمكن تجميد البطاطا المسلوقة بعد تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح في أكياس محكمة الغلق.
3️⃣ نصائح للحفاظ على البطاطا الحلوة أثناء التخزينتجنب غسل البطاطا قبل التخزين، لأن الرطوبة تساعد على التعفن.
افحص البطاطا بانتظام للتأكد من عدم وجود أي ثمرة فاسدة قد تؤثر على باقي الثمار.
لا تخزن البطاطا بالقرب من التفاح أو الموز، حيث يطلقان غاز الإيثيلين الذي قد يسرع تلف البطاطا.
4️⃣ مدة صلاحية البطاطا الحلوةفي مكان بارد وجاف: من 3 إلى 4 أسابيع.
في الثلاجة بعد السلق: 4-5 أيام.
في الفريزر بعد السلق: من 10 إلى 12 شهرًا مع الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟