نقيب البيطريين للمواطنين: لا تأكلوا الفشة والممبار.. لحمة الرأس والعكاوي جميلة جدا
تاريخ النشر: 12th, December 2025 GMT
قال الدكتور مجدي حسن، نقيب البيطريين، إن هناك عددًا من أجزاء اللحوم الداخلية التي لا يُنصح بتناولها لما قد تسببه من مخاطر صحية، مؤكدًا أن بعضها لا يدخل منزله نهائيًا.
أجزاء داخلية من اللحوم لا يجب تناولها حفاظًا على الصحةجاء ذلك خلال لقائه في برنامج "أسئلة حرجة" الذي يقدمه الكاتب الصحفي مجدي الجلاد، رئيس تحرير مؤسسة أونا للصحافة والإعلام.
وخلال الحلقة، أوضح نقيب البيطريين أن الكبدة، والفشة (الرئة)، والممبار (الأمعاء)، من أخطر الأجزاء التي لا يُفضل تناولها، قائلًا: "مش بيدخلوا بيتي، ومفروض ميتاكلوش"، لاحتوائها على ملوثات وقدرتها على تخزين السموم في الجسم.
وأضاف الدكتور مجدي حسن أن الكرشة وهي جدار المعدة لا يُنصح بأكلها أيضًا، مشيرًا إلى أنها تمر بعملية تنظيف قوية وتتحول من لونها الأصلي الداكن إلى الأبيض، وقال: "لو حد شافها بعد الدبح لا يمكن ياكلها".
كما حذّر من تناول الكلاوي، مؤكدًا أنها تعمل كـ"مصفاة للدم" وقد تحتوي على بقايا شوائب ومواد ضارة، ولذلك "مينفعش ناكلها".
وفي المقابل، أكد نقيب البيطريين أن بعض القطع تعتبر آمنة وصحية، مثل: لحمة الرأس والكتف (الزند) ومنطقة بيت الكلاوي، مؤكدًا أنها من "القطعات الكويسة" التي يمكن تناولها دون قلق.
وتحدث كذلك عن العكاوي، واصفًا إياها بأنها "جميلة جدًا" رغم احتوائها على نسبة عالية من الدهون، إلا أنها تظل صحية عند تناولها باعتدال.
أما الكوارع، فحذر من تناولها دون تنظيف دقيق، قائلًا إنها تحتاج إلى مجهود كبير في الغسيل، لكنه أكد أنه "إذا تم تنظيفها جيدًا فلا مشكلة من أكلها".
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: نقيب البيطريين الكبدة الفشة الممبار الكلاوي الكرشة العكاوي الكوارع اللحوم الحمراء سلامة الغذاء مجدي حسن الصحة العامة نقیب البیطریین
إقرأ أيضاً:
محافظ كفرالشيخ يزرع أشجارًا بمدينة فوه ضمن مبادرة "جميلة يا بلدي" و"100 مليون شجرة"
قام المهندس إبراهيم مكي، محافظ كفرالشيخ، اليوم الثلاثاء، بزراعة عدد من الأشجار بمدينة فوه، ضمن فعاليات مبادرة «جميلة يا بلدي» تحت شعار «إيد واحدة.. بلدنا أجمل»، وذلك بعد مرور 30 يومًا على تدشين المبادرة، وفي إطار جهود المحافظة للتوسع في المسطحات الخضراء وتحسين المظهر الحضاري بقرى ومدن المحافظة.
تنفيذًا لتوجيهات الرئيس السيسيتأتي هذه الفعالية تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، وفي إطار المبادرة الرئاسية «100 مليون شجرة» ، التي تهدف إلى مضاعفة المساحات الخضراء في مصر، وتحسين جودة الهواء، والحد من آثار التغيرات المناخية.
حضور قيادي ومشاركة واسعةجاء ذلك بحضور الدكتور عمرو البشبيشي، نائب المحافظ، واللواء محمد شوقي بدر، السكرتير العام، ومحمد ضبعون، رئيس مركز ومدينة فوه، والدكتورة دار السلام حسين، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي، وعصام القصيف، مدير جهاز النظافة والتجميل، وعدد من القيادات التنفيذية.
التشجير.. أحد المحاور المهمة للمبادرةأكد محافظ كفرالشيخ أن التوسع في زراعة الأشجار يمثل أحد المحاور المهمة ضمن مبادرة «جميلة يا بلدي»، لما له من دور في تحسين البيئة وتنقية الهواء والحد من آثار التغيرات المناخية، فضلًا عن تعزيز المظهر الحضاري للمدن والقرى، بما ينعكس إيجابًا على جودة الحياة والصحة العامة للمواطنين.
المبادرة لا تقتصر على النظافة فقطأشار محافظ كفرالشيخ إلى أن المبادرة لا تقتصر على أعمال النظافة ورفع المخلفات فقط، بل تشمل أيضًا التشجير وتطوير الحدائق والمتنزهات العامة وتحسين المسطحات الخضراء، إلى جانب أعمال دهان البلدورات وتجميل الميادين ورفع كفاءة الشوارع والمداخل الرئيسية، بما يسهم في تحقيق بيئة نظيفة ومستدامة.
خطة متكاملة للتوسع في زراعة الأشجارأوضح المحافظ أن المحافظة مستمرة في تنفيذ خطة متكاملة للتوسع في زراعة الأشجار المثمرة وأشجار الزينة بالجزر الوسطى والميادين والشوارع ومداخل المدن والقرى، فضلًا عن محيط المدارس ومراكز الشباب والمصالح الحكومية، بما يعزز من الاستفادة البيئية والجمالية ويحقق مستهدفات التنمية المستدامة.
الحفاظ على الأشجار ومتابعتها دوريًاشدد محافظ كفرالشيخ على ضرورة الحفاظ على الأشجار التي يتم زراعتها ومتابعتها بصورة دورية لضمان استدامتها، مع استمرار دعم مشاتل إنتاج الأشجار بالمراكز والمدن، والتوسع في نشر ثقافة التشجير والحفاظ على البيئة، مؤكدًا أهمية مشاركة المواطنين ومؤسسات المجتمع المدني في دعم جهود المحافظة لتحقيق بيئة أكثر نظافة وجمالًا.
استمرار المبادرة بكافة مراكز المحافظةوأكد محافظ كفرالشيخ استمرار تنفيذ مبادرة «جميلة يا بلدي» بكافة مراكز ومدن المحافظة، من خلال تكامل الجهود بين الأجهزة التنفيذية والكيانات الشبابية ومؤسسات المجتمع المدني، بما يسهم في تحقيق نقلة نوعية في مستوى النظافة والتجميل وتحسين الخدمات المقدمة للمواطنين.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو