“تكنولوجيا الأغذية” يدرب طلاب الجامعات على التوعية بالمعيار العالمى للسلامة
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى حول التوعية بالمعيار العالمى( BRCGS) لسلامة الغذاء لصالح الكوادر العاملة فى مجال التصنيع الغذائى و شباب الخريجين وطلاب الجامعات تحت رعاية د عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية .
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن المعيار العالمي لسلامة الغذاء يوفر إطاراً لمصنعي الأغذية لمساعدتهم على إنتاج أغذية آمنة وأصلية وقانونية والعمل على إدارة جودة المنتج لتلبية متطلبات العملاء مضيفا أن (BRCGS) تعني امتثال سمعة العلامة التجارية.
بدأت فكرة العمل بالمعيار و تطويره ونشره في عام 1998،وقد تم تحديثه على شكل اصدارات مختلفة على فترات منتظمة بدءاً من الإصدار الأول الى الإصدار التاسع ليعكس أحدث الأفكار في مجال سلامة الأغذية ، ولتشجيع اعتماد المعيار في جميع أنحاء العالم ، وأيضاً لتحديد معايير سلامة الأغذية وأصالتها والجودة والتشغيل المطلوبة داخل منشآت التصنيع الغذائي للوفاء بالالتزامات فيما يتعلق بالامتثال القانوني وحماية المستهلك.
كما أشار عرفات الى أن BRC معيار يغطي شروط القضاء على المخاطر المتعلقة بالأغذية من أجل ضمان النظافة والصحة والسلامة في شركات إنتاج الأغذية.
ومن جانبه أكد د عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الإصدار التاسع هو أحدث اصدارات المعيار العالمي لسلامة الغذاء حيث قامت مجموعات العمل المكونة من أصحاب المصلحة الدوليين الذين يمثلون مصنعي الأغذية وتجار التجزئة وشركات الخدمات الغذائية وهيئات إصدار الشهادات وخبراء والمستشارين الفنيين بتطوير المعلومات الخاصة بالمعيار ومراجعتها
كما أكد عشيبة أن البرنامج التدريبى يهدف الى اكساب المتدربين الخبرة اللازمة لبناء نظام سلامة غذاء يتوافق مع متطلبات المعيار العالمي لسلامة الغذاء الاصدار التاسع و كذلك تعريف العاملين في قطاع الأغذية، والمشروبات، وتجارة التجزئة، والضيافة بالضوابط التشغيلية اللازمة لهذا المعيار مما يساعد في الإحتفاظ بالتواجد في الأسواق الرئيسية أو دخول أسواق رئيسية جديدة.
يضم البرنامج التدريبى مقدمة وخلفية عن تطور وفوائد المعيار - متطلبات المعيار التى يجب على شركات التصنيع الغذائي الالتزام به للحصول على الشهادة - بروتوكول عملية التدقيق وقواعد منح الشهادات وتفاصيل التدقيق المختلفة - أنظمة الإدارة والحوكمة المعمول بها للمعيار ولإدارة هيئات إصدار الشهادات المسجلة لتشغيل المخطط - الملحقات الخاصة بالمواصفة
IMG-20240219-WA0015 IMG-20240219-WA0014 IMG-20240219-WA0010 IMG-20240219-WA0009 IMG-20240219-WA0008 IMG-20240219-WA0011 IMG-20240219-WA0013 IMG-20240219-WA0012 IMG-20240219-WA0017 IMG-20240219-WA0016 IMG-20240219-WA0019 IMG-20240219-WA0018المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: التصنيع الغذائي تكنولوجيا الأغذية سلامة الغذاء لسلامة الغذاء IMG 20240219
إقرأ أيضاً:
المراهنات الإلكترونية غير قانونية.. أستاذ تكنولوجيا المعلومات يحذر
قال أحمد فوزي، أستاذ تكنولوجيا المعلومات، إن المراهنات الإلكترونية غير قانونية في مصر لأن أي نشاط يعتمد على الحظ ممنوع قانونيًا.
وأوضح فوزي، في برنامج “صباح البلد”، أن جميع منصات المراهنات الإلكترونية تعمل خارج مصر، وتستخدم غالبًا العملات المشفرة في عملياتها، ما يصعب السيطرة عليها قانونيًا.
المراهنات الرياضية.. بين الربح والخسارة بمبالغ تبدأ من 200 جنيهوأضاف أن المراهنات الرياضية من أكثر الأنواع انتشارًا، حيث يمكن للمراهن أن يراهن على نتائج مباريات، مثل توقع فوز فريق معين، والمراهنة تبدأ بمبلغ 200 جنيه.
المراهنة الإلكترونية مدمن سلوكي.. وعواقب نفسية خطيرةوحذر من أن المراهنات الإلكترونية قد تؤدي إلى الإدمان السلوكي، ما يسبب العزلة والاكتئاب، بسبب استمرار الشخص في محاولة الربح وجلب المال بسرعة، ما يؤثر على صحته النفسية والاجتماعية.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية