أطعمة تسبب الحساسية.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
كشفت الدكتورة سفيتلانا ياكوشكينا أخصائية أمراض الباطنية أن الحساسية الغذائية تبدأ عادة في مرحلة الطفولة، وعمليا تستمر مدى الحياة.
وتقول في مقابلة مع Gazeta.Ru: "عندما يواجه الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، مسببات الحساسية، ينتجون الأجسام المضادة، ما يؤدي إلى أعراض مختلفة (التقيؤ، الشرى، الدوخة، السعال، تورم الحلق، صعوبة التنفس، نوبة الربو، إلخ).
ووفقا لها، يمكن لأي منتج أن يثير الحساسية، ولكن لا يعاني الجميع من الحساسية. لأن مستوى الحساسية يعتمد على درجة حساسية المنتج وحالة الجهاز المناعي والاستعداد الوراثي. بالإضافة إلى ذلك، تقلل المعالجة الحرارية من حساسية بعض المنتجات.
وتشير الخبيرة، إلى أنه يمكن شرطيا تقسيم المنتجات المسببة للحساسية وفقا لقوتها إلى ثلاث درجات: قوية، متوسطة وضعيفة.
وتقول: "أقوى مسببات الحساسية هي: حليب البقر ومنتجات الألبان، التي تحتوي على حوالي 20 بروتينا؛ الأسماك والمأكولات البحرية (أسماك النهر أقل حساسية من أسماك البحر. والمعالجة الحرارية للمأكولات البحرية لا تؤثر على حساسيتها)؛ البيض، (بيض السمان أقل حساسية). وللحد من الحساسية ينصح بسلق البيض لمدة نصف ساعة تقريبا".
وتشير إلى أن بعض اللقاحات التي تعتمد على بياض البيض يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك يجب على الشخص إبلاغ الطبيب إذا كان يعاني من الحساسية.
ووفقا لها، تنسب معظم المكسرات وخاصة الفول السوداني إلى مسببات الحساسية، لأنه يحتوي على حوالي 30 بروتينا مسببا للحساسية، كما ينسب الفطر والعسل ولحم الدجاج والحمضيات والعنب والرمان والثمار الحمراء والفراولة وغيرها وكذلك الخضروات الصفراء والحمراء، والشوكولاتة والقهوة والكاكاو والقمح والجودار إلى مسببات الحساسية.
ويمكن لتحديد الحساسية تجاه منتج معين، استشارة أخصائي بأمراض الحساسية والمناعة وإجراء الاختبارات اللازمة.
أما بالنسبة للوقاية من الحساسية الغذائية ومنع تطورها، فيجب على المرأة الحامل أن تبدأ باتباع نظام غذائي مضاد للحساسية حتى نهاية فترة الرضاعة الطبيعية".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحساسية أمراض الباطنية الحساسية الغذائية مسببات الحساسية مسببات الحساسیة من الحساسیة
إقرأ أيضاً:
«خلاف على لعب كرة القدم».. ضبط طالب تسبب في إصابة زميله بباب الشعرية
نجحت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة في كشف ملابسات ما تم تداوله بالمواقع الإخبارية حول قيام طالب بالتعدي على زميله بسلاح أبيض وإحداث إصابته بمنطقة باب الشعرية بالقاهرة.
بالفحص وإجراء التحريات تبين حدوث مشادة كلامية بين كلٍ من طرف أول: طالب، مقيم بدائرة قسم شرطة باب الشعرية، مصاب بعدة جروح قطعية، وطرف ثان: طالب، مقيم بدائرة قسم شرطة الظاهر، وذلك لخلاف بينهما على لعب كرة القدم، تطورت إلى مشاجرة تعدى خلالها الأخير على المجنى عليه بسلاح أبيض وإحداث إصابته المنوه عنها.
تم ضبط المشكو في حقه، وبمواجهته اعترف بارتكاب الواقعة على النحو المشار إليه وأضاف بتخلصه من السلاح المستخدم فى الواقعة.
اتخذت الجهات المختصة الإجراءات القانونية.
اقرأ أيضاًوفاة شخص وإصابة آخرين في حادث مروع أعلى محور 26 يوليو
قبل بيعها بالسوق السوداء.. ضبط 5 أطنان دقيق مدعم في حملة تموينية