احذر شراء هذا النوع من الطماطم.. تسبب التسمم وتؤثر على الجهاز الهضمي
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
تعتبر الطماطم من أكثر الخضراوات الأساسية التي لا غنى عنها ضمن مكونات الطهي، والتي لا تستغنى عنها ربات المنزل خلال إعداد الطعام، ولكن ما لا تعرفه أنه يجب اتباع المعايير الصحيحة في شرائها حتى لا تكون ضارة على الصحة، كما أن هناك نوع يجب ألا تشتريه أبدًا.
نوع من الطماطم يحذر شرائهتحذير من شراء هذا النوع من الطماطم التي يظهر ثمارها بلون غريب ويكون ملمسها غير متماسك ورائحتها نفاذة، وذلك يكون بسبب استخدام بذور محظور التعامل بها مع المحاصيل، وهي ضارة للغاية وغير صالحة للاستخدام، ووفقًا لمحمد السيد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، فإنه يحذر شراء الطماطم التي لم يكتمل نضجها أو تحتوي على البقع على قشرتها الخارجية.
«فساد الطماطم لأن فيها مضادات الأكسدة بيكون سريع، ولو كمان اشتريناها غير صالحة للطعام أو فيها أي علامة من العلامات اللي قولناها بيأثر على الصحة، وتؤثر على الجهاز الهضمي وممكن يسبب التسمم»، وفقًا لـ«عفيفي»، موضحًا لما تفعله الطماطم غير صالحة للطعام من تأثير على الصحة.
الطريقة الصحيحة لشراء الطماطميجب عند شراء الطماطم اتباع عدة معايير، ووفقًا لما أكده الشيف محمد شحاتة، الشيف ناقد الطعام، خلال تصريحاته لـ«الوطن»، فإن هناك الكثير من النصائح عند شراء الطماطم، وعلى رأسها أن تكون ذات ملمس صلب: «حتى لو عاوزين طماطم للصلصة القشرة تكون قوية ومفيهاش بقع، واللون أحمر يكون موحد»، كما نصح بضرورة توفير مجموعة من العوامل، نستعرضها على النحو التالي:
- يكون لونها موحدا.
- تكون صلبة ومتينة.
- عند الضغط عليها لا يترك إصبعك أي شكل عليها.
- بذورها تكون باللون العادي غير أسود أو أخضر.
الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطموحتى لا تفسد الطماطم عند التخزين، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي، فإن الطريقة الصحيحة كالتالي:
- شراء طماطم من النوع الجيد.
- تقشير حبات الطماطم.
- فرمها في الخلاط الكهربائي أو تقطيعها.
- وضع ملعقة من الملح.
- وضع الطماطم داخل أكياس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطماطم
إقرأ أيضاً:
تحذير من مرض قاتل تنقله الفئران ليس له علاج.. تسبب في وفاة 4 أمريكيين
حالة من القلق، سيطرت على عدة ولايات أمريكية، بعد تفشي مرض غير قابل للشفاء يصيب الفئران، ومن ثم ينتقل إلى البشر، ما أدى إلى وفاة 4 أشخاص بسبب العدوى، وهو ما دفع مسؤولي الصحة بالولايات المتحدة الأمريكية إلى التحذير منه، واتباع طرق الوقاية، تجنبًا للإصابة به.
انتشار فيروس هانتابعض الولايات الأمريكية، سجلت ارتفاعا في حالات الإصابة بفيروس «هانتا»، وذلك مقارنة بما تم تسجيله خلال الأعوام الماضية، وفق ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، موضحة أن ولاية «أريزونا» هي بؤرة انتشار المرض، لذلك حذر مسؤلي الصحة بالولايات المتحدة من انتشار الفيروس.
مع تفشي الفيروس في إحدى الولايات التي لم تسجل أي إصابة من قبل بهذا الفيروس، سيطر القلق على الجميع، خوفًا من عدم السيطرة عليه وتفشية بصورة كبيرة، وحسب خبراء الصحة، يعتقدون أن سبب انتشار هذا الفيروس هو ارتفاع درجات الحرارة، بجانب هطول الأمطار الغزيرة، ما أدى إلى أن خروج القوارض الحاملة للفيروسات، للبحث عن مأوى من الحرارة والمطر في داخل جحورها، وهنا تتلامس مع البشر، وتصيبه بالفيروس القاتل.
هانتا مرض تنفسي خطير ومميتفيروس «هانتا»، هو مرض تنفسي خطير ومميت في بعض الأحيان، وفي حالة الإصابة به تبدأ الأعراض في الظهور بعد من 9 إلى 33 يومًا من الإصابة، وهي عبارة عن حمى مفاجئة، تسبب «آلاما في العضلات، الغثيان، آلاما في البطن»، وبعد ذلك تتطور الأعراض إلى صعوبة في التنفس في حالة تسمى فيروس «هانتا الرئوي»، وفق ما أوضحه الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، خلال حديثه لـ«الوطن».
وللوقاية من الإصابة بمرض فيروس «هانتا»، لابد من إزالة كافة الأشياء التي تعزز التواصل مع القوارض، فضلًا عن إغلاق الثقوب والفجوات في المنزل، ومن ثم وضع المصائد داخله وحوله لتقليل الإصابة بالقوارض، وتنظيف أي طعام يسهل للفئران ملامسته، وأخيرًا تنظيف المنزل وأماكن العمل بشكل مستمر، وغسل اليدين باستمرار، حسب «بدران».
قرار عاجل في المصري البورسعيدي بعد الخسارة من الأهلي