البطاطس واحدة من الأطعمة التي تحرص ربات المنزل على توفيرها دومًا إذ يحبها جميع أفراد الأسرة، ولكن ما لا تعرفه أنه يجب اتباع المعايير الصحيحة في شرائها حتى لا تؤثر الصحة، وهناك تحذير من علامة في البطاطس تنذر بتسمم من يتناولها، ونوع يجب ألا تشتريه أبدًا، يجعل من الضروري التخلص منها وعدم تناولها.

احذر شراء هذا النوع من البطاطس

تحذير من شراء هذا النوع من البطاطس التي يظهر فيها العفن أو البقع بأشكالها من اللون البنفسجي أو البني أو الأخضر أو البراعم الخارجة منها بألوان مختلفة، إذ أنها تكون ضارة للغاية وغير صالحة للاستخدام، وفقًا لما أوضحه محمود الرشيدي، المهندس الزراعي، في حديثه لـ«الوطن»، فإن هذه النوعية من البطاطس تحتوي على العفن الحلقي الذي ينتج عنه كمية عالية من التأثيرات على الصحة قد تسبب التسمم، وذلك بسبب تأثيرات التربة أثناء الحصاد أو النقل: «بيكون بسبب تأثير رطوبة التربة الشديدة عليها».

وبسبب وجود علامة في البطاطس تنذر بتسمم من يتناولها، قد تؤثر على الصحة في الإصابة بعسر هضم والتأثير على الجهاز الهضمي، ووفقًا لما أوضحه عمر ناجي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه، لـ«الوطن»: «درنات أي خضار أو نابتة بيكون خطير جدًا، وتأثيره على الصحة بيكون أشد في البطاطس، لأنها تحتوي على مادة السولانين السامة بيكون تأثيرها خطير على الصحة».

الطريقة الصحيحة لشراء البطاطس

أنشأت الحكومة مركزًا خاصا لمكافحة العفن في البطاطس في منطقة الدقي بالجيزة، وللابتعاد عن علامة في البطاطس تنذر بتسمم من يتناولها، يجب عند شرائها الأخذ في الاعتبار التالي، وفقًا لما أتفق عليه «ناجي»، و«الرشيدي»:

- شراء البطاطس الصلبة.

- شراء البطاطس غير محتوية على بقعة رطبة.

- شراء البطاطس ذات الملمس الناعم.

- تجنب شراء البطاطس المنبتة بالبراعم التالفة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: على الصحة

إقرأ أيضاً:

نصائح مهمة لاختيار الأضحية دون الوقوع في أخطاء

الأضحية السليمة.. وجّه المركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، العديد من النصائح المهمة للمواطنين، بشأن طرق اختيار الأضحية، محذرًا من الوقوع في أخطاء اختيارها.

أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة.. الطماطم تصل لـ 5.5 اختيار الأضحية
ونستعرض في النقاط التالية شروط اختيار الأضحية، وفقًا للمركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي:

- أن تكون ملكًا للمضحي.

- يُفضل وجود وقت كافٍ قبل عيد الأضحى، على الأقل يومًا أو يومان.

- يجب أن تكون الأضحية من الإبل، الأبقار، أو الجاموس، والأغنام (الضأن أو الماعز).

- عمر الأضحية يجب أن يكون 5 سنوات فأكثر للإبل (الجمال) وسنتان للأبقار والجاموس، ويُفضل عمر الضأن والماعز عامًا كاملًا.

- يجب أن تكون الأضحية خالية من العيوب مثل العوراء، العرجاء، الإصابة بالأمراض، أو الهزال.

- يجب أن تكون الأضحية خالية من الأمراض.

فحص الحيوان
- يجب فحص الحيوان ظاهريًا لضمان سلامته.

- يجب التحقق من سلامة قوائم الحيوان الأمامية والخلفية وعدم وجود عرج أثناء الحركة.

- يجب فحص البطن والكرش والجلد للتأكد من سلامة الحيوان.

- يجب فحص عضلات الحيوان والتأكد من سلامتها، خاصةً في مناطق مثل السلسلة الظهرية والكفل والفخذين.

 

مقالات مشابهة

  • وفد الاتفاقية الدولية لوقاية النباتات يشيد بمشروع حصر ومكافحة مرض العفن البنى فى البطاطس
  • وفد الاتفاقية الدولية لوقاية النباتات يشيد بمشروع حصر ومكافحة مرض العفن البني في البطاطس
  • 5 نصائح مهمة لشراء النظارات الشمسية.. احمي عينيك من الخطر
  • 5 نصائح تساعدك على تقليل الإنفاق واجتياز تحدي عدم الشراء
  • نصائح مهمة لاختيار الأضحية دون الوقوع في أخطاء
  • «عشان تضمن حقك».. اعرف ما تحتويه الفاتورة قبل شراء الذهب
  • 5 نصائح مهمة قبل شراء الأضحية.. طريقة سهلة لمعرفة السن المحدد
  • نصائح مهمة للسيدات قبل شراء الذهب في فترة انخفاض الأسعار
  • عشان ميتنصبش عليك.. نصائح مهمة عند شراء خطوط المحمول
  • تعرف على أوزان السبائك الذهبية في مصر.. إليك أهم النصائح عند الشراء