منذ أكثر من 40 عامًا، يمارس عم محمد صناعة الكنافة البلدي، تلك الحرفة التي ورثها عن والده، وبات أقدم صانع لها في محافظة الدقهلية، إذ نشأ وسط عائلة تعشق هذه الحرفة، فتعلم أسرارها من والده وإخوته، حتى أتقنها تمامًا.

«الإنجليزي بيجيب نتيجة مع الزبائن، تقوله تعالي بالإنجليزي يرد عليك ويضحك، حتي لو مش هيشتري بس كفاية فرحته».

. عبارة يمازح بها عم محمد الزبائن، إذ أكد خلال حديثه لـ«الوطن» أن العلاقة بينه وبين أهل المنطقة لا تقتصر على البيع فقط، بل على الود وإدخال السعادة والروح خلال الشهر الكريم.  

صاحب الـ58 عاما يبدأ يومه في فرش «طرحة الكنافة» على الصاج الحديدي الملتهب بفعل النيران، لتخرج في النهاية الكنافة البلدي، والتي تختلف في مذاقها عن أى كنافة آلي أخرى.

ينتقل عم محمد بين طرح الكنافة التي تخرج من بين يده ليسلمها لكل زبون يهوي طعمها المميز، إذ يقول عنها عم محمد:«بعد ما تستوي نسميها طرحة، وطعمها مختلف عن أي كنافة تانية، لو جربتها مرة عمرك ما تقدر تاكل غيرها».

ولم تبخل تلك المهنة على عم محمد بل أحبته، وراحت تقدم له كل ما تستطيع، إذ قدم لها الكثير ليورثها لأبنائه، على الرغم من كونهم خريجي جامعات وكليات من ضمنها كلية الهندسة.

استعداد عم محمد لشهر رمضان 

يفترش عم محمد أدواته البسيطة في مكانه المخصص، والذي عرفه زبونه منذ سنوات كثيرة:«رمضان شهر البركة والخير وكل سنة بنستعد له لأنه هو الموسم الخاص بنا».

 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: شهر رمضان محافظة الدقهلية الكنافة البلدي عم محمد

إقرأ أيضاً:

تشكيل سيراميكا كليوباترا أمام البنك الاهلي في نهائي كأس عاصمة مصر

أعلن علي ماهر المدير الفني لفريق سيراميكا كليوباترا عن إختيارته لتشكيل الفريق الأساسي لمواجهة النهائي المرتقبة أمام الفريق العنيد الذي غير مجريات بطولة الدوري الممتاز البنك الاهلي. 
تنطلق المباراة في تمام الساعة الثامنة مساءً بتوقيت القاهرة على ستاد السلام.

وجاء تشكيل سيراميكا كليوباترا كالتالي:

حراسة المرمى: محمد بسام

خط الدفاع: رجب نبيل، محمد شكري، أحمد هاني، جاستس.

رسميًا.. الشمال القطري يُعلن التعاقد مع أكرم توفيق تشكيل البنك الأهلي لمواجهة سيراميكا فى نهائي كأس عاصمة مصر

خط الوسط: بوبو، عمرو قلاوة، زلاكة، أسلام عيسى، مروان عثمان.

الهجوم: فخري لاكاي.

ويجلس على دكة البدلاء كلا من محمد كوكو، عبد الرحمن بودي، يوسف عفيفي، محمد صادق، ايمن سوكا، محمد توني، مازن ياسر، حسين حسني وحسين السيد.

مقالات مشابهة

  • أم البواقي.. تحويل أزيد من 260 دراجة نارية إلى المحشر البلدي
  • جعجع التقى المجلس البلدي للقبيات... هذا ما تم بحثه
  • قبل ضربة البداية في أمريكا.. ميسي لا يعرف السقوط أمام المصريين
  • أبرز الشخصيات التي فقدتها إيران اليوم
  • أسعار اللحوم البلدي والكندوز اليوم الجمعة 13-6-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا
  • الشيخ: إنزاغي يلعب بذكاء.. والماضي لا يُقاس بالحاضر.. فيديو
  • تشكيل سيراميكا كليوباترا أمام البنك الاهلي في نهائي كأس عاصمة مصر
  • أسعار اللحوم البلدي والكندوز اليوم الخميس 12-6-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا
  • نجل الشهيد خالد عبد العال: والدي لم يكن مجرد أب بل صديق وأخ وقدوة
  • كان بيأدبه.. أب ينهي حياة ابنه بالخطأ في بني سويف