غنية بالفيتامينات| طريقة تحضير الكبدة الحيواني مع الخضراوات
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
يعرف الكبدة الحيواني بإحتوائه على العديد من المعادن والفيتاميتات، فهو غني بالحديد، النحاس، فيتامينات بي وفيتامين أ والاستهلاك اليومي للكبد يمكن أن يكون ضاراً؛ على سبيل المثال، فالحصة الواحدة من كبد البقر تحوي كمية من فيتامين أ تفوق الكمية الغذائية المرجعية الموصى بها، لذا يجب مراعاة الكمية المناسبة لك، ويمكنك تناولها مع الخضراوات؛ لتوفير قيمة غذائية متوازنة والاستمتاع بعناصر غذائية هامة.
المقادير
- الكبدة : ربع كيلو (كبد عجل / 4 قطع كبيرة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الثوم : 3 فصوص
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- طماطم : 2 حبة
- خس : 1 حبة (صغير الحجم)
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- خل البلسمك : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة
- بابريكا : حسب الرغبة
طريقة التحضير
تبلي قطع الكبد بعصير الليمون والخل والتوابل، وغطيها واتركيها داخل الثلاجة مدة 2 ـ 3 ساعات.سخني الزبدة والزيت في مقلاة على النار، وحمري الكبد.ارفعي المقدار من المقلاة، وضعيه في صينية بايركس، وصبي فوقه الصلصة المتبقية من التحمير، وغطيه ثم زجيه في الفرن؛ حتى تمام النضج.قدمي الكبد وبجانبها السلطة بعد تقطيعها وتتبيلها، وضعيها بجانبها وفوقها صلصة الشواء.المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكبدة
إقرأ أيضاً:
الصدمة الكبرى: هذا المشروب "الصحي" يدمر سكر الدم ويخرب الكبد دون أن تدري
صورة تعبيرية (مواقع)
كشف علمي صادم يُحذر الملايين: عصير الفاكهة قد يكون أخطر من الصودا.
في مفاجأة تُقلب الموازين الصحية رأساً على عقب، كشفت دراسة حديثة من جامعة بريجهام يونج الأمريكية بالتعاون مع باحثين ألمان أن عصائر الفاكهة - التي نعتبرها جميعاً رمزاً للصحة - قد تكون قنبلة سكر موقوتة ترفع خطر الإصابة بالسكري وتُدمر الكبد.
اقرأ أيضاً كارثة رقمية تنتظرك على واتساب: صورة واحدة قد يُخترق بها هاتفك وتسرق أموالك 30 مايو، 2025 ليس بريئًا كما تظن.. البيض تحت الاتهام في قضية السكري 30 مايو، 2025
الوهم الكبير: كيف خدعنا عصير الفاكهة لسنوات؟
الاعتقاد السائد: "عصير البرتقال صحي لأنه من الفاكهة!"
الحقيقة الصادمة: كوب واحد يومياً (230 مل) يرفع خطر السكري بنسبة 5%! (بينما المشروبات الغازية ترفعها 25% لكل 350 مل)
المفارقة: تناول الفاكهة كاملة يُقلل خطر السكري، بينما عصرها يحوّلها إلى خطر داهم.
لماذا العصير أخطر مما تتصور؟
يحذف الألياف المفيدة التي تبطئ امتصاص السكر.
يُسبب ارتفاعاً صاعقاً لمستويات الجلوكوز في الدم.
يُرهق الكبد ويُضعف حساسية الأنسولين بمرور الوقت.
بدائل ذكية لعصائر الفاكهة الضارة:
1عصائر "كاملة" مع اللب (مثل سموثي الفراولة ببذور الشيا).
2ماء منقوع بالفواكه (شرائح ليمون + نعناع + خيار).
3عصائر خضراء (سبانخ + خيار + زنجبيل).
4ماء جوز الهند غير المحلى (باعتدال).
تحذير عاجل: إذا كنت تشرب العصير يومياً كبديل "صحي" للمشروبات الغازية، فقد تكون تُدمر صحتك دون أن تعلم!
الحل السحري:
كلوا الفاكهة كما أنزلتها الله.. ولا تعصروها فتُحولوها إلى سم.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه