طريقة عمل الشكلمه بطريقه الحلوانى.. هنعملها فى دقايق والطعم خطير
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم لا تبحث أكثر من الشكلمه! هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال سنشارككم طريقة عمل الشكلمه بطريقة الحلواني، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد في أي منزل.
مكونات عمل الشكلمه
ربع كيلو جوز الهند (250 جرام)
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة (70 جرام)
نصف كوب سكر (100 جرام) (يمكن زيادتها إلى 125 جرام)
ثلث كوب دقيق (45 جرام)
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز (75 جرام) (يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
خطوات عمل الشكلمه
نخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه.
نضيف صفار البيض ونخفق حتى يمتزج تمامًا.
نضيف السمن ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق وعسل الجلوكوز ونخلط بملعقة حتى يمتزج تمامًا.
نضيف جوز الهند ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نضع كرات الشكلمه في صينية مبطنة بورق زبدة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الشكلمه من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تكات لنجاح الشكلمة
تأكد من استخدام جوز الهند الطازج المبشور جوز الهند القديم أو المجفف يمكن أن يجعل الشكلمة جافة وقاسية.
كمية السكر في الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك إذا كنت تفضل الشكلمة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
استخدام الدقيق ضروري للحفاظ على شكل الشكلمة ومنعها من الانهيار تأكد من غربلة الدقيق قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
يُستخدم عسل الجلوكوز للحفاظ على رطوبة الشكلمة ومنعها من الجفاف. يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الشكلمة جوز الهند
إقرأ أيضاً:
إيكونوميست: هل يمكن لأحد إيقاف زحف اليمين الشعبوي في أوروبا؟
أكد مقال نشرته مجلة إيكونوميست البريطانية أن قادة فرنسا وألمانيا وبريطانيا يواجهون خطر صعود أقصى اليمين الشعبوي، في ظل تراجع نفوذ أوروبا وغرقها في مشاكل اقتصادية، ودخولها في خلافات عميقة مع الحليف الأميركي الذي يدعم اليمين.
وأضافت الصحيفة أن قادة الدول الأوروبية الثلاثة ما فتئوا يحذرون من كوارث إذا تقوّى أقصى اليمين.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2خلافات الائتلاف وصعود اليمين تهدد مستقبل ميرتس في قيادة ألمانياlist 2 of 2برلمان النمسا يحظر حجاب الفتيات ومنظمات حقوقية تنددend of listفقد قال المستشار الألماني فريدريش ميرتس إن حكومته هي "الفرصة الأخيرة" للبلد لتفادي ذلك السيناريو، وتحدث الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون عن "خطر اندلاع حرب أهلية" إذا ما انتصر أقصى اليمين.
بينما وصف رئيس وزراء بريطانيا كير ستارمر حزب الإصلاح بزعامة نايجل فاراج بأنه تحد "لجوهر هويتنا الوطنية".
غير أن إيكونوميست قالت إن خطاب أقصى اليمين الشعبوي يستحق الإدانة في كثير من ملامحه، لكنها شددت على أن الحديث عنه "بلغة كارثية" محكوم عليه بالفشل، مبرزة أن القادة يحتاجون لنهج مختلف لتحقيق الهدف المطلوب.
إخفاقاتوذكرت أن الخطاب التشاؤمي قد يبدو أنه محاولة من القادة الثلاثة لصرف الانتباه عن إخفاقاتهم الذاتية.
وتابعت أن حكومة ستارمر مثلا تنفق كثيرا على الرعاية الاجتماعية، وستفرض ضرائب قياسية في ظل غياب نمو سريع، وذلك بعد 14 عاما من الركود تحت حكم المحافظين.
أما في فرنسا، فقد ألغي قانون ماكرون لرفع سن التقاعد، بينما يدفع رئيس وزرائه الخامس -خلال 3 سنوات- باتجاه المصادقة على الموازنة بشق الأنفس داخل الجمعية الوطنية. وفي ألمانيا، لم يتحقق شيء تقريبا من خطة ميرتس لـ"خريف الإصلاحات".
وذكرت أن تحذيرات القادة الثلاثة غير مقنعة، فبعض حكومات أقصى اليمين ليست خطرة، فجورجيا ميلوني تقود إيطاليا كما يفعل أي سياسي تقليدي، ومستشارو حزب الإصلاح المحليون في بريطانيا يتصرفون حتى الآن "بشكل طبيعي".
في الوقت الذي تتراجع فيه رغبة الولايات المتحدة في قيادة الدفاع الجماعي عن أوروبا، يتبنى أقصى اليمين الأوروبي اعتقاد دونالد ترامب بأن القارة ستكون أكثر أمنا إذا كانت أقل توحدا.
وأوضحت أن عددا كبيرا من الأوروبيين لا يصدقون ما يقال لهم، لذلك باتوا يقتربون من أقصى اليمين الذين كانت تتجنبهم سابقا.
إعلانففي فرنسا يلتقي زعيم حزب التجمع الوطني جوردان بارديلا مع رجال الأعمال الفرنسيين، وحزب الإصلاح ببريطانيا يستقبل سياسيين محافظين منشقين هو في حاجة إليهم، وفقط برلين ترفض التعامل مع حزب البديل من أجل ألمانيا، حتى إن نوابه -ثاني أكبر كتلة في البرلمان- ممنوعون من تولي مناصب نواب رئيس البوندستاغ.
وتابعت أن المشروع الشعبوي الأكثر إقناعا هو الاقتصاد، فأحزاب أقصى اليمين عندما يخاطبون الشركات يركزون على تقليل القيود التنظيمية، محليا وأوروبيا، ويقولون إنهم يريدون حكومة لا تفرض الكثير من الضرائب، بينما تشتكي الشركات من أن الدولة تعاقب روح المبادرة والمخاطرة، وتنفق الكثير على الرعاية الاجتماعية.
وعلى الرغم من أن التكامل الاقتصادي الأوروبي هو المصدر الأبرز للنمو -توضح إيكونوميست- إلا أن أقصى اليمين يتجه نحو صدام مع الاتحاد الأوروبي، وهو ما سيقود إلى تآكل السوق الموحدة وتدمير النمو.
وتوضح الصحيفة أن على الأوروبيين أن يقلقوا من رؤية أقصى اليمين لأوروبا، ففي الوقت الذي تتراجع فيه رغبة الولايات المتحدة في قيادة الدفاع الجماعي عن أوروبا، يتبنى أقصى اليمين اعتقاد دونالد ترامب بأن القارة ستكون أكثر أمنا إذا كانت أقل توحدا.
وأكدت إيكونوميست أن الانتخابات الرئاسية ستجرى بعد 18 شهرا في فرنسا، وفي مارس/آذار 2029 بألمانيا، وأغسطس/آب 2029 ببريطانيا، وإذا استمر السياسيون التقليديون في شيطنة اليمين الشعبوي فسيريحهم ذلك نفسيا، لكنه لن يخدم بلدانهم.
الأجواء الشتوية تفرض نفسها..الأرصاد تعلن تفاصيل حالة الطقس