طريقة عمل الشكلمه بطريقه الحلوانى.. هنعملها فى دقايق والطعم خطير
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
هل تبحث عن حلوى سريعة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم لا تبحث أكثر من الشكلمه! هذه الحلوى الشرقية الشهيرة تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال سنشارككم طريقة عمل الشكلمه بطريقة الحلواني، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد في أي منزل.
مكونات عمل الشكلمه
ربع كيلو جوز الهند (250 جرام)
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب سمنه بدرجة حرارة الغرفة (70 جرام)
نصف كوب سكر (100 جرام) (يمكن زيادتها إلى 125 جرام)
ثلث كوب دقيق (45 جرام)
ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز (75 جرام) (يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
خطوات عمل الشكلمه
نخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا وله قمم ناعمة.
نضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لامعًا ويزداد حجمه.
نضيف صفار البيض ونخفق حتى يمتزج تمامًا.
نضيف السمن ونخفق حتى يمتزج.
نضيف الدقيق وعسل الجلوكوز ونخلط بملعقة حتى يمتزج تمامًا.
نضيف جوز الهند ونخلط بملعقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نضع كرات الشكلمه في صينية مبطنة بورق زبدة.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج الشكلمه من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تكات لنجاح الشكلمة
تأكد من استخدام جوز الهند الطازج المبشور جوز الهند القديم أو المجفف يمكن أن يجعل الشكلمة جافة وقاسية.
كمية السكر في الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك إذا كنت تفضل الشكلمة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
استخدام الدقيق ضروري للحفاظ على شكل الشكلمة ومنعها من الانهيار تأكد من غربلة الدقيق قبل استخدامه لضمان خلوه من التكتلات.
يُستخدم عسل الجلوكوز للحفاظ على رطوبة الشكلمة ومنعها من الجفاف. يمكن استبداله بشربات ثقيل أو عسل نحل أو مربى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الشكلمة جوز الهند
إقرأ أيضاً:
المغرب يعلّق تراخيص وكالات سياحية للمناطيد في مراكش بعد حادث جوي خطير
أعلنت وزارة النقل واللوجستيك، اليوم، عن تعليق تراخيص ثلاث وكالات سياحية تنظم رحلات بالمناطيد الهوائية (المناطيد الحرارية) في منطقة مراكش، وذلك عقب حادث جوي خطير كاد أن يتسبب في كارثة جوية قرب مطار مراكش-المنارة.
ويأتي هذا القرار على خلفية شكوى تقدم بها قائد طائرة تجارية، أشار فيها إلى رصد مناطيد تحلق على ارتفاعات غير قانونية داخل المسارات الجوية المخصصة لهبوط الطائرات، ما شكّل تهديدًا مباشرًا لسلامة الركاب والطائرات.
وأوضحت الوزارة أن مدة التعليق تتراوح بين ستة أشهر وسنة كاملة، إلى حين استكمال تحقيق شامل تباشره الوزارة بالتعاون مع وزارة الداخلية والدرك الملكي. كما لم تستبعد السلطات إحالة الوكالات المتورطة على القضاء، في حال ثبوت وجود مخالفات أو تقصير في احترام قوانين السلامة الجوية.
وأكدت الوزارة في بلاغ لها، أنها تتابع عن كثب أنشطة باقي الشركات العاملة في هذا المجال، مشيرة إلى أنها ستتخذ إجراءات مماثلة في حق أي جهة يثبت تجاوزها للعدد المسموح به من المناطيد أو خرقها للقوانين المنظمة لهذا النوع من الأنشطة الجوية.
ويُذكر أن رحلات المناطيد في مراكش تشهد إقبالًا متزايدًا من السياح والمقيمين خلال السنوات الأخيرة، ما يجعل من هذه الحادثة جرس إنذار بأهمية احترام القوانين المنظمة لحركة الطيران وضمان السلامة الجوية للجميع.
الجنوب بين محدلة التزكية ومعارك صيدا وجزين ورسائل سياسيّة من البقاع