بتكات واسرار لاول مرة اعمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة علي طريقة المطاعم اخبار اليوم
تاريخ النشر: 30th, July 2023 GMT
تُعد البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية المحبوبة حول العالم، حيث يتم تحضيرها بقاعدة عجينية وصلصة طماطم وجبن ومكونات مختلفة حسب الرغبة. ومن أهم عناصر البيتزا هي العجينة التي تشكل قاعدتها، فعندما تكون العجينة جيدة ولذيذة، فإن ذلك يعزز من تجربة تناول البيتزا بشكل عام تتوفر الكثير من الوصفات لعمل عجينة البيتزا، ولكن تبقى الطريقة الأساسية هي نفسها، حيث تحتاج إلى خلط مجموعة من المكونات مثل الطحين والخميرة والماء والزيت والملح والسكر، لتشكل عجينة تُعجن وتترك للتخمير قبل وضع الصلصة والمكونات عليها وخبزها في الفرن في هذا المقال، سنتحدث بشكل أكثر تفصيلاً عن طريقة عمل عجينة البيتزا والمكونات التي تحتاجها، بالإضافة إلى بعض النصائح الهامة للحصول على عجينة البيتزا المثالية.
هناك عدة أسرار ونصائح يمكن اتباعها للحصول على عجينة البيتزا المثالية، ومن بين هذه النصائح:
يجب استخدام طحين ذو جودة عالية ومحتوى بروتين أعلى للحصول على عجينة ناعمة وقابلة للتمدد. يجب استخدام الماء الدافئ بدرجة حرارة حوالي ٤٠-٤٥ درجة مئوية لتنشيط الخميرة وتحفيز عملية التخمير. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط لتحفيز عملية التخمير وتحسين نكهة العجينة. يجب ترك العجينة للتخمير في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها. يجب عجن العجينة جيداً لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة. يجب إضافة الماء بشكل تدريجي للحصول على القوام المناسب للعجينة. يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من زيت الزيتون إلى العجينة لتحسين نكهتها وجعلها أكثر مرونة وسهولة في التمدد. يجب ترك العجينة للراحة لمدة عشر دقائق بعد تمددها وقبل وضع الصلصة والمكونات عليها. يجب تسخين الفرن جيداً على درجة حرارة عالية (حوالي ٤٥٠ درجة فهرنهايت) قبل وضع البيتزا به للحصول على قاعدة محمرة ومقرمشة. يجب قطع البيتزا بعد خروجها من الفرن لمدة دقيقتين لتتماسك العجينة وتجنب التفكك أو التمزق. فرحى أولادك اضبط قناة وناسه الجديدة...نزلي الآن تردد قناة وناسه الجديدة بجوده عاليه لمشاهدة أحداث الأفلام الكرتونية185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة کبیرة للحصول على
إقرأ أيضاً:
«فطار الجمعة».. طريقة عمل الفول بالطماطم
يتبع المصريون عدة عادات في يوم الجمعة، منها الإفطار مع العائلة بعد انتهاء صلاة الجمعة، وتضم مائدة الطعام الفطار الأشهر في مصر، والمكون من فول وطعمية والبطاطس، وتختلف طرق إعداد طبق الفول ويبدع الجميع فيه، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة عمل الفول بالطماطم.
طريقة عمل الفول بالطماطموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الفول بالطماطم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- فول مدمس.
- حبة طماطم مكعبات.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة.
- فلفل رومى/حامى حسب الرغبة «اختياري».
- في مقلاة، نضع الزيت أو السمن، وننتظر حتى يسخن، ثم نضف الثوم المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
- ثم نضيف الطماطم المقطعة، وتركها حتى تُطهى على نار متوسطة حتى تذبل.
- وقبل طهوها بالكامل نضع الفلفل الرومى أو الحامى مقطع مكعبات صغيرة، ويقلب مع الطماطم جيدًا.
- نضع الفول المدمس فوق الطماطم واهرسه قليلاً.
- ثم أضف التوابل «الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا».
- حرّك المزيج واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- أضف عصير الليمون وحرّك جيدًا، ثم قدّمه في طبق التقديم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «كيكة الفراولة» بالمنزل
وصفة سهلة.. طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات في المنزل
أشهى الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد واللبن
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور