بأسرار الشيفات.. طريقة عمل الفايش الصعيدي علي أصوله بقوام هش ومقرمش أحلي من المخابز اخبار اليوم
تاريخ النشر: 30th, July 2023 GMT
يعشق الكثير الفايش الصعيدي، خاصة وادنه حلو على إقبال كبير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، إذ يتميز بطعمه اللذيذ المقرمش، ويفضله البعض في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي بلبن أو الشاي، أو يمكن تناوله في منتصف اليوم أو في العشاء، وقد يعتقد البعض بأن طريقة اعداده في المنزل صعبة، لكنها سهلة للغاية، وعند تجربتها لن تتوقف ربة المنزل عن إعدادها، كما إن مكوناته بسيطة للغاية وسهل الحصول عليها وشرائها من أى سوبر ماركت، وسوف نوضح كيفية اعداده في المنزل.
سنحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضير الفايش الصعيدي في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، فقط كل ما سنحتاجه هو المكونات البسيطة التالية، لكن يجب الحرص على ضبط المقادير للحصول على النتيجة المطلوبة:
8 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر. 2 كوب من الحليب المغلي. كوب إلا ربع من السمن. ملعقة صغيرة سكر. رشة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة بودرة محلب. 2 ملعقة كبيرة من الحمص المطحون ويمكن استبدالها بالسمسم المطحون. 2 ملعقة كبيرة من الكركم الناعم. طريقة اعداد الفايشلابد من إتباع نفس الخطوات التالية للحصول على النتيجة المرغوبة:
نحضر برطمان جيد محكم الغلق ونضع به الحمص المطحون ونضيف لسكر وكوب من الحليب. نرج جيدا حتى تذوب المكونات تماما، ثم نقفله ونغطيه جيدا ونضعه في مكان مظلم يوم كامل. بعد ذلك نضع الخليط السابق في إناء كبير ونضيف ربع كوب دقيق وربع كوب من الحليب المغلي . نقلب المكونات جيدا لمدة ربع ساعة تقريبًا ثم نغطي الخليط ونضعه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات. نحضر إناء آخر ونضع به باقي الحليب الساخن ونضع الكركم والسمن ونقلب جيدا حتى تتداخل جميع المكونات. بعد ذلك نضيف باقي كمية الدقيق والمحلب ونعجن يدويا لمدة ربع ساعة تقريبًا. ثم نغطي العجين بكيس بلاستيكي أو قماشة جافة ثم ننقل الخليط في مكان دافئ لمدة ساعتين. نشغل الفرن على ونتركه يسخن، في هذه الأثناء نشكل العجينة على هيئة كرات ليسهل تشكيلها بشكل مستطيل متوسط الحجم. نرص العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو نضع ورق الزبدة ونتركها تهدأ لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك نضعها في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا. نخرجه عند تمام النضج ثم نتركه يبرد تماما ونقطعه شرائح.185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کوب من
إقرأ أيضاً:
تموين المنيا: تحرير 242 مخالفة خلال حملات رقابية مكثفة على المخابز والأسواق
وجّه اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، بتكثيف الحملات الرقابية والتفتيشية على المخابز البلدية والأسواق والمحال التجارية ومنافذ صرف السلع التموينية، في إطار حرص المحافظة على حماية حقوق المواطنين، والتصدي لمحاولات التلاعب بالسلع المدعمة والاستراتيجية، وضمان توافر السلع الأساسية بجودة مناسبة وبأسعار معلنة.
من جانبه، أوضح المهندس حلمي الزهري، وكيل وزارة التموين بالمنيا، أن المديرية نفذت حملات موسعة على مستوى مراكز المحافظة، أسفرت عن تحرير 242 مخالفة متنوعة، وذلك في إطار ضبط منظومة الدعم، وضمان وصوله إلى مستحقيه، ومنع أي ممارسات احتكارية أو استغلالية تضر بالمواطنين.
وأشار وكيل الوزارة إلى أنه في قطاع المخابز البلدية، أسفرت الحملات عن تحرير 198 مخالفة، شملت محاضر تبديد وتصرف في الدقيق البلدي المدعم لتحقيق أرباح غير مشروعة، إلى جانب مخالفات إنتاج خبز ناقص الوزن أو غير مطابق للمواصفات، وعدم الإعلان عن اللوحات الإرشادية الخاصة بالتشغيل، ومخالفات النظافة العامة، وعدم إعطاء بون الصرف للمواطنين، وعدم الاحتفاظ بسجل التفتيش.
وفيما يخص قطاع الأسواق، تم تحرير 41 محضرًا متنوعًا، شملت ضبط سلع مجهولة المصدر، وعدم إصدار فواتير ضريبية، وضبط سلع غير صالحة للاستهلاك الآدمي من منتجات غذائية متنوعة، وتم مصادرتها بالكامل، إلى جانب ضبط لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية، وتحرير محاضر لعدم حمل شهادات صحية أو عدم الإعلان عن الأسعار، في إطار حماية صحة المواطنين وضبط الأسواق.
وفي قطاع المواد البترولية، تم تحرير محضرين، الأول ضد أحد مستودعات البوتاجاز لقيامها بالتبديد والتصرف في 11 أسطوانة بوتاجاز منزلي، فيما تم تحرير المحضر الثاني لأحد محطات الوقود لعدم الإعلان عن الأسعار.
وزير الخارجية يلتقي نائب رئيس الوزراء ووزير خارجية بولندا