الفول النابت أكثر فائدة من المدمس.. اعرف الفرق والقيمة الغذائية
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
الفول النابت والفول المدمس هما نوعان مختلفان من نفس البقوليات، ولكن لهما فوائد وقيمة غذائية مختلفة، إليك الفرق بينهما والقيمة الغذائية لكل منهما، بحسب ما نشره موقع webmd.
الفول النابت هو الفول الذي يتم حصاده وتناوله في مرحلة نموه المبكرة عندما تكون البذور قد نمت وطورت جذورًا وأوراقًا صغيرة.
يُعتبر الفول النابت غنيًا بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
يحتوي الفول النابت على فيتامين ج (الأسكوربيك) وفيتامين أ (البيتا كاروتين).
يعتبر الفول النابت من الأطعمة المفيدة للهضم وصحة الأمعاء بسبب احتوائه على الألياف الغذائية.
القيمة الغذائية المقدرة لكوب (حوالي 170 جرام) من الفول النابت المطبوخ:
السعرات الحرارية: حوالي 187 سعرة حرارية.
البروتين: حوالي 13 غرامًا.
الدهون: حوالي 0.8 غرام.
الكربوهيدرات: حوالي 35 غرامًا.
الألياف: حوالي 16 غرامًا.
الفول المدمس هو الفول الذي يتم تسويته وطهيه بعد أن يتم تجفيفه وإزالة القشور الخارجية.
يعتبر الفول المدمس مصدرًا جيدًا للبروتينات والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يحتوي الفول المدمس على فيتامينات مثل فيتامين ب1 (ثيامين) وفيتامين ب6 (البيريدوكسين).
القيمة الغذائية المقدرة لكوب (حوالي 256 جرام) من الفول المدمس المطبوخ دون أضافة زيوت أو توابل:
السعرات الحرارية: حوالي 230 سعرة حرارية.
البروتين: حوالي 14 غرامًا.
الدهون: حوالي 0.9 غرام.
الكربوهيدرات: حوالي 45 غرامًا.
الألياف: حوالي 15 غرامًا.
يجب ملاحظة أن القيم الغذائية المذكورة هي تقديرات تقريبية وقد تختلف اعتمادًا على طريقة الطهي والمصدر الذي تأتي منه المعلومات الغذائية.
باختصار، الفول النابت والفول المدمس يحتويان على فوائد غذائية مختلفة، الفول النابت يحتوي على مزيج متنوع من العناصر الغذائية والفيتامينات، بينما الفول المدمس يحتوي على مستويات أعلى من البروتين والكربوهيدرات.
من الجيد تضمين كلا النوعين في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدهما المختلفة، يمكن تناول الفول النابت في السلطات والسندويشات والشوربات، في حين يمكن استخدام الفول المدمس في تحضير الهمبرجر والفلافل والعديد من الأطباق الشرقية والعالمية الأخرى.
ومهما كان النوع الذي تختاره، يجب أن تضمن طهو الفول بطرق صحية مثل الغلي أو البخار أو الشواء، وتجنب إضافة كميات كبيرة من الدهون أو الملح أو التوابل الزائدة.
يُنصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي تغذية للحصول على نصائح ملائمة لاحتياجاتك الغذائية الخاصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفول الفول النابت الفول المدمس السعرات الحرارية الفول النابت الفول المدمس غرام ا
إقرأ أيضاً:
إغلاق مخزن حبوب لمخالفته الشروط الحصية في شبين القناطر
شنت مراقبة المنشآت الغذائية حملة تفتيشية مكبرة على المحلات التجارية في شبين القناطر، أسفرت عن ضبط 35 شيكارة من الفول المدشوش بإجمالي وزن 875 كيلوجرامًا، والتي تبين أنها غير مطابقة للمواصفات القياسية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
تم التحفظ على الكمية المضبوطة، وبعد تحليل عينات عشوائية في معامل بنها، أكدت النتائج وجود ثمار تالفة ومعيبة بنسب كبيرة داخل الفول، مما يجعله غير آمن للاستهلاك، ولم تقتصر المخالفات على جودة المنتج فقط، فقد تم تحرير محضرين آخرين، الأول لعدم استيفاء المخزن للشروط الصحية اللازمة، والثاني لعدم حمل المسؤول لشهادة صحية تثبت خلوه من الأمراض الجلدية المعدية.
أوصت الحملة بإغلاق المخزن فورًا نظرًا لإدارته دون ترخيص وعدم التزامه بالاشتراطات الصحية.
جاءت هذه الحملة بتوجيهات من الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، وبتنسيق من الدكتور محمد علي، مدير إدارة مراقبة الأغذية، في إطار حرص صحة القليوبية على صحة وسلامة المواطنين.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية